A közös étkezés fontossága

A családi vacsorák kapcsolatokat építenek, és segítenek a gyerekeknek abban, hogy jobban teljesítsenek az iskolában.

Miután édesanyám elhunyt, és a bátyám Új-Zélandra ment tanulni, az első dolog, ami igazán másnak érezte magát, az a vacsoraasztal volt. Apámmal elkezdtünk külön enni. Kimentünk vacsorázni barátainkkal, szendvicseket ettünk a számítógépünk előtt, pizzákat szállítottunk filmnézés közben. Néhány nap egyáltalán ritkán láttuk egymást. Aztán néhány héttel azelőtt, hogy elindultam volna az egyetemre, apám lesétált a földszintre. "Tudod, azt hiszem, el kellene kezdenünk együtt enni, még akkor is, ha csak te vagy én" - mondta. - Anyád ezt akarta volna. Természetesen nem volt ideális - az általunk készített ételek nem voltak különösebben csodálatosak, és hiányzott az anya és a bátyám jelenléte -, de volt valami különleges abban, hogy időt szenteltünk apámmal való együttlétre. Terápiás volt: ürügy a beszélgetésre, a nap és a közelmúlt eseményeinek elmélkedésére. A banálról - a baseballról és a televízióról - folytatott beszélgetéseink gyakran a politika és a halál, az emlékek és a veszteség súlyos kérdéseinek megvitatásához vezettek. A közös étkezés kicsi cselekedet volt, és nagyon keveset igényelt tőlünk - 45 percre a megszokott, kviddián zavaró tényezőktől -, és mégis változatlanul napjaim egyik legboldogabb része volt.

Sajnos az amerikaiak már ritkán étkeznek együtt. Valójában az átlag amerikai minden öt étkezésből egyet eszik a kocsijában, minden negyedik amerikai minden nap eszik legalább egy gyorséttermet, és az amerikai családok többsége azt állítja, hogy kevesebb, mint egy héten egy ételt fogyasztanak együtt. Kár, hogy ennyi amerikai kihagyja azt, ami értelmes időt tölthet el szeretteivel, de ez ennél is több. A közös étkezésnek számszerűleg negatív hatásai vannak mind fizikailag, mind pszichológiailag.

A Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) új elemzése szerint a világ országainak csaknem háromnegyedéből származó adatok felhasználásával kiderült, hogy azok a hallgatók, akik nem rendszeresen étkeznek szüleikkel, lényegesen nagyobb valószínűséggel tanulnak az iskolában. Az OECD 15 éveseknek adott tesztje, amelyet az elemzés során a hiányzások mérésére használtak, az International Program for International Student Assessment (PISA), az OECD által 15 éven felüliek számára végzett tesztet megelőző két hét átlagos átbocsátási aránya az egész világon körülbelül 15 százalék volt. átlagosan, de közel 30 százalék volt, amikor a tanulók azt állították, hogy nem gyakran osztanak étkezést családjukkal.

Azoknak a gyermekeknek, akik hetente legalább kétszer nem esznek vacsorát szüleikkel, szintén 40 százalékkal nagyobb a túlsúlya azokhoz képest, akik ezt fogyasztják - derül ki a májusi bulgáriai elhízásról szóló európai kongresszuson tartott kutatási előadásból. Éppen ellenkezőleg, azok a gyermekek, akik heti öt vagy több napon vacsoráznak szüleikkel, kevesebbet szenvednek a drogokkal és az alkohollal, egészségesebbek, jobb tanulmányi eredményeket mutatnak be, és beszámolnak arról, hogy közelebb vannak a szüleikhez, mint azok a gyermekek, akik kevesebbet vacsoráznak szüleikkel. gyakran a Columbia Egyetem Országos Függőség- és Anyaghasználati Központja által készített tanulmány szerint.

Két nagy oka van ezeknek a negatív hatásoknak, amelyek a közös étkezés elfogyasztásával járnak: az első egyszerűen az, hogy amikor kint étkezünk - főleg az olcsó gyorséttermekben és kiviteli helyeken, ahová a legtöbb gyermek akkor jár, amikor nem eszik családjával együtt. általában nem eszik nagyon egészséges dolgokat. Ahogy Michael Pollan legújabb, Főtt című könyvében írta, az otthonon kívül elfogyasztott ételek szinte egységesen kevésbé egészségesek, mint a házi készítésű ételek, általában magasabb zsír-, só- és kalóriatartalommal rendelkeznek.