A legjobb 12 ízesített vaj recept

Az ízesített vaj, más néven összetett vaj, csodálatos, alacsony szénhidráttartalmú fűszer, és tökéletes azok számára, akik a ketogén étrendet követik. Ez az egyik legjobb módja annak, hogy kiváló ételeket és egészséges zsírokat adjon minden étkezéshez, beleértve a steaket, csirkét, halat, sült zöldségeket és még az alacsony szénhidráttartalmú palacsintákat is. Az előkészítés csak néhány percet vesz igénybe, és fagyasztva több hónapig fog tartani.

ketodiet

Alapanyaga a vaj gyógynövényekkel, fűszerekkel vagy más összetevőkkel, például sajttal, dióval vagy akár bogyókkal keverve. Ha nem ehet vajat, cserélje le ghível, zsírral, kacsazsírral és még szűz kókuszolajjal.

Tipp: Az ízesített vaj finom és egyedi ajándékot kínál! Egyszerűen csomagolja be sütőpapírba, csavarja be a végeit, csatoljon egy szalagot és egy ajándékcímkét.

Módszer

Keverés előtt ellenőrizze, hogy az összes hozzávaló szobahőmérsékletű-e. Egy közepes tálban keverje össze a megpuhított vajat és a kívánt fűszereket, gyógynövényeket és egyéb összetevőket. Kanalazzuk a vajat egy darab pergamenre. Tekerje és tekerje egy rönkforma létrehozásához.
Csavarja be a papír végeit az ellenkező irányba a lezáráshoz. A vajat legfeljebb egy hétig tárolhatja hűtőszekrényben, vagy legfeljebb 6 hónapig fagyaszthatja le. Ha úgy dönt, hogy lefagyasztja, akkor segít, ha annyi adagra szeleteli, amennyi szükséges.
Alternatív megoldásként kanalazza az ízesített vajat egy szilícium jégtálcára, és tegye hűtőbe - ez tökéletes az adagok ellenőrzéséhez!

Hogyan tálaljuk a sós ízű vajat

  • bármilyen keto kenyérre kenve
  • alacsony szénhidráttartalmú kekszekkel, mint például sajtos keksz, spenót vagy káposztás keksz
  • grillezett vagy sült halakkal vagy ropogós csirkével
  • ribeye vagy bélszín steakkel
  • sertésborda
  • sült vagy párolt zöldségekkel, például kelbimbóval vagy zöldbabbal
  • karfiolpéppel vagy karfiol- és zellerpéppel

Hogyan tálaljuk az édes ízű vajat

  • a keto palacsinta vagy gofri tetején
  • keverve olyan alacsony szénhidráttartalmú italokkal, mint a Bulletproof Coffee, a Kurkuma Latte vagy a Chai Tea Latte
  • alacsony szénhidráttartalmú szirup helyett a Keto francia pirítós tetején
  • alacsony szénhidráttartalmú cukrozott "jam" -ben szokásos vaj helyett

Fokhagyma és gyógynövény ízesített vaj

Hozzávalók (8 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 1/2 teáskanál só (szeretem a rózsaszínű Himalája sót)
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (30 ml/1 fl oz)
  • 4 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 2 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem vagy 2 ek szárított petrezselyem
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 0,6 g, rost: 0,1 g, nettó szénhidrát: 0,5 g, fehérje: 0,3 g, zsír: 14,9 g, kalória: 134 kcal

Szalonnával és sajttal ízesített vaj

Hozzávalók (9 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 1/4 teáskanál só (szeretem a rózsaszínű Himalája sót)
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 nagy szelet szalonnát ropogtatva, morzsolva (32 g/1,1 oz)
  • 1/2 csésze reszelt cheddar sajt (28 g/1 oz)
  • 1-2 ek frissen apróra vágott metélõhagyma vagy újhagyma
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 0,1 g, rost: 0 g, nettó szénhidrát: 0,1 g, fehérje: 2 g, zsír: 11,6 g, kalória: 110 kcal

Jalapeño és lime ízesített vaj

Hozzávalók (7 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 1/2 teáskanál só (szeretem a rózsaszínű Himalája sót)
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 jalapeno paprika, apróra vágva (14 g/0,5 oz)
  • 1 evőkanál friss lime juice
  • 1-2 ek frissen apróra vágott koriander vagy 1-2 ek szárított koriander
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 0,4 g, rost: 0,1 g, nettó szénhidrát: 0,3 g, fehérje: 0,2 g, zsír: 13,2 g, kalória: 117 kcal

Fűszeres Harissa ízű vaj

Hozzávalók (8 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 1/4 teáskanál só (szeretem a rózsaszínű Himalája sót)
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 3 evőkanál harissa paszta (45 g/1,6 oz) - elkészítheti sajátját
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 1,2 g, Rost: 0,5 g, Nettó szénhidrát: 0,7 g, Fehérje: 0,4 g, Zsír: 12,2 g, Kalória: 112 kcal

Thai curry ízesítésű vaj

Hozzávalók (7 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 1/4 teáskanál só (szeretem a rózsaszínű Himalája sót)
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 evőkanál thai curry paszta (30 g/1,1 oz) - elkészítheti sajátját
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 0,8 g, rost: 0,2 g, nettó szénhidrát: 0,6 g, fehérje: 0,3 g, zsír: 13,2 g, kalória: 119 kcal

Citrom- és gyógynövényízű vaj

Hozzávalók (7 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 1/2 teáskanál só (szeretem a rózsaszínű Himalája sót)
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál friss citromlé
  • 2 teáskanál citromhéj
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1-2 ek frissen apróra vágott gyógynövények, például bazsalikom, kapor vagy kakukkfű, vagy 1-2 ek szárított gyógynövények
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 0,6 g, rost: 0,1 g, nettó szénhidrát: 0,5 g, fehérje: 0,2 g, zsír: 13,2 g, kalória: 118 kcal

Dió és kéksajt ízesített vaj

Hozzávalók (8 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 1/4 teáskanál só (szeretem a rózsaszínű Himalája sót)
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1/3 csésze morzsolt kéksajt (45 g/1,6 oz)
  • 1/4 csésze dió vagy pekándió apróra vágva (25 g/0,9 oz)
  • 1 teáskanál hagymapor
  • 1-2 ek frissen apróra vágott petrezselyem vagy 1-2 ek szárított petrezselyem
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 0,7 g, rost: 0,2 g, nettó szénhidrát: 0,5 g, fehérje: 1,5 g, zsír: 12,1 g, kalória: 114 kcal

Sós szardella ízű vaj

Hozzávalók (8 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 1/8 teáskanál só (szeretem a rózsaszínű Himalája sót)
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 8 konzerv szardella, lecsöpögtetve (32 g/1,1 oz)
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1/4 teáskanál chile por
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 0,3 g, rost: 0 g, nettó szénhidrát: 0,3 g, fehérje: 1,3 g, zsír: 11,9 g, kalória: 111 kcal

Tök pite ízesített vaj

Hozzávalók (9 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 1/4 csésze cukrozatlan tökpüré (50 g/1,8 oz) - elkészítheti sajátját
  • 1 teáskanál sütőtökös fűszer - elkészítheti sajátját
  • 1 evőkanál Sukrin Gold vagy porított eritrit vagy Swerve (10 g/0,4 oz)
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 0,7 g, rost: 0,3 g, nettó szénhidrát: 0,4 g, fehérje: 0,2 g, zsír: 10,2 g, kalória: 93 kcal

Juhar és pekándió pite ízesített vaj

Hozzávalók (8 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 1/3 csésze pekándió apróra vágva (33 g/1,2 oz)
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1 evőkanál cukormentes juhar ízesítésű szirup, például Lakanto vagy Yacon szirup, vagy bármely Choc Zero szirup (15 ml), vagy helyettesítsen 2 evőkanál porított eritrittel vagy Swerve (20 g/0,7 oz) + 1/4 teáskanál cukormentes juhar kivonattal
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 2,5 g, rost: 2,1 g, nettó szénhidrát: 0,4 g, fehérje: 0,5 g, zsír: 14,5 g, kalória: 134 kcal

Csokoládé és narancs Ganache ízesített vaj

Hozzávalók (7 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor (10 g/0,4 oz)
  • 1 teáskanál friss narancshéj
  • 2 evőkanál porított eritrit vagy Swerve (20 g/0,7 oz)
  • 1/8 teáskanál só (szeretem a rózsaszínű Himalája sót)
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 1,1 g, rost: 0,5 g, nettó szénhidrát: 0,6 g, fehérje: 0,4 g, zsír: 13,4 g, kalória: 120 kcal

Vanília és fahéj krém ízű vaj

Hozzávalók (6 adag):
  • 1/2 csésze lágyított sózatlan vaj, lehetőleg fűvel táplálva (113 g/4 oz)
  • 1/2 teáskanál vaníliapor vagy legfeljebb 1 evőkanál cukrozatlan vanília kivonat - saját maga is elkészítheti
  • 1/2 teáskanál fahéjpor
  • 1 evőkanál porított eritrit vagy Swerve (10 g/0,4 oz)
Táplálkozási tények adagonként:

Összes szénhidrát: 0,3 g, rost: 0,1 g, nettó szénhidrát: 0,2 g, fehérje: 0,2 g, zsír: 15,3 g, kalória: 137 kcal

Megváltoztattam az étkezést 2011-ben, amikor diagnosztizálták Hashimoto-t, egy autoimmun betegséget, amely a pajzsmirigyet érinti. Nem volt energiám, és egyre nehezebb volt fenntartanom az egészséges testsúlyt.

Ekkor döntöttem úgy, hogy felhagyok a cukorral, a gabonával és a feldolgozott ételekkel, és elkezdem követni az ételek teljes élelmiszer-alapú ketogén megközelítését.