A magfogyasztás egészségügyi veszélyei

2018. augusztus 14

A magfogyasztás egészségi veszélyekkel jár. E sorozat első cikkében, a növényi étrend egészségének veszélyeiben, felfedeztük, hogy a növények miért motiválják túlélésüket, nem pedig az emberi egészséget. És hogy megvédjék magukat, a növények fitokemikáliákat használnak, hogy elriasztják a ragadozókat attól, hogy megessék őket. Ezek a méreganyagok visszavágnak a gombák, rovarok és állati ragadozók ellen - beleértve minket, embereket is.

Mag túlélés és siker
fogyasztásának

Egyes növényi struktúrák létfontosságúbbak, mint mások fajaik sikere szempontjából. A magok egy ilyen szerkezet. Ezért vannak egészségügyi veszélyek a magvak fogyasztásával. Mivel a magok olyan fontosak, a növények extra intézkedéseket hoznak annak biztosítása érdekében, hogy védetté váljanak, elterjedjenek, és a legnagyobb esélyük legyen a saját maguk termesztésére és termelésére.

Mik azok a magok?

Az összes növényi rész közül a magok általában a legbonyolultabbak. A füvek, a fák és a hüvelyesek olyan növények, amelyek magjait különböző dolgoknak nevezzük. A szemek a füvek magjai, amelyek magukban foglalják a búzát, a kukoricát, a zabot és a rizst. A dió, a mogyoró és a pekándió mind dió, amely a fák magja. A hüvelyesek, például a borsó, a lencse, a szójabab és a csicseriborsó magjai babnak nevezhetők.

De ezek mind csak magok. És nem érdemes lebukni azzal, hogy megpróbáljuk megállapítani, hogy a mogyoró vagy a kesudió dió vagy hüvelyes. Csak tudd, hogy ezek magok.

A reggeli zabtál dióval és chia maggal - minden mag.

Ezek a magok a növény csecsemői. A csecsemők túlélésének és sikerének biztosítása kiemelten fontos a növény számára. A közhiedelemmel ellentétben a magokban lévő táplálékot az a növekvő babanövénynek szánják, nem pedig az emberi egészségre és táplálkozásra. És ha megpróbáljuk ellopni ezt a táplálékot magunknak, annak gyakran súlyos következményei vannak.

Hamarosan ebben a sorozatban alaposabban megvizsgáljuk ezeket a magokat:

  • Fűmag: szemek - „Búza szivárgás” - A lektinek egészségügyi veszélyei
  • Fa magok: Diófélék - „Dió Phyte Vissza”- A fitinsav egészségi veszélyei
  • Hüvelyes magvak: bab - „Szójababotázs”- A szója fogyasztásának egészségügyi veszélye (enzimgátlók, endokrin rendellenességek, szaponinok)

De egyelőre fontos megérteni a vetőmagok 2 tág kategóriáját - a csupasz magokat és a védett magokat -, mivel ez betekintést nyújt a növények intelligenciájába, motivációjába, és ha van ilyen, akkor ejthetünk magokat.

A magfogyasztás egészségügyi veszélyei: Meztelen vs védett

Meztelen magok

Néhány magot védőhéj borítja, amely menedékként működik. Mások meztelenek. A meztelen magok ki vannak téve a csecsemőknek. Füveken és szőlőn nőnek, és belső elrettentő eszközöket kell alkalmazniuk, hogy megakadályozzák a ragadozók megevését. A szülő növények ebbe a magba vetik oda, ahova nőnek, így télen, amikor az anyanövény elpusztul, az utódok ott csírázhatnak, ugyanazon a területen.

Bár ezek a csupasz magok csupasznak és kívülről látszanak, belülről vegyi háborús szerekkel felfegyverzett erős harcosokról van szó.

Paradicsommal, hagymával, kaliforniai paprikával és uborkával kiegészített „egészséges” spenót saláta fegyverarzenállal rendelkezik. Néhány fegyver, mint a tannin, keserű. Mások, mint a fitátok, megzavarják a tápanyagok felszívódását, célja a ragadozó alultáplálása. Hasonlóképpen, az enzimgátlók megzavarják a ragadozó élelmiszer-feldolgozását. A növény szemszögéből nézve, ha megeszik őket, akkor legalább negatív következményeket okoznak a ragadozó számára, hogy a jövőben megakadályozza fogyasztását.

Védett magok

Ellentétben a meztelen magú növényekkel, amelyek a közelben szeretnék eldobni a magjaikat, egyes növények azt akarják, hogy magjaikat távolabb terítsék el, hogy az utódoknak ne kelljen versenyezniük a helyért és a napfényért az anyanövénnyel.

Ennek érdekében a növények védőhéjba zárják utódaikat. Ez a ház lehetővé teszi egy ragadozó számára, hogy megölje a csecsemő utódokat anélkül, hogy megölné. A mag a ragadozó GI traktusán keresztül teljesen sértetlenül képes túlélni. A ragadozó ezután távoli helyen megszüntetheti a trágyában lévő magot, a csecsemő magjának természetes műtrágyáját.

Szétszórt mag

Lenyűgöző arra gondolni, hogy milyen okosak ezek a növények.

Azt gondoljuk, hogy almafákat használunk, bár a valóságban ők használnak minket.

Egy almafa csábít minket és más állatokat, mint egy gorilla vizuálisan nagy, piros, színes gyümölcsökkel.

Továbbá cukorral töltik fel, vonzva az ízlelőbimbóinkat. És nem akármilyen cukor, hanem fruktóz. Ez a különleges cukor nem serkenti a leptint, amely egy hormon, amely jelzi nekünk állatoknak, hogy jóllakunk, ha eleget fogyasztunk. Mivel a fruktóz nem kapcsolja be ezt a hormont, egyre több almát eszünk.

Ez előnyös volt a gorilla számára, amelynek télen kell raktároznia a zsírt. Mivel a gyümölcs csak szezonban volt kapható, a szezonális gyümölcs túlfogyasztásával párosították zsírraktáraikat. A gorillák egyébként csak az évszakban híznak, amikor a gyümölcs érett. Bár ez hasznos a majmok számára a vadonban, nem annyira hasznos nekünk háziasított embereknek, akiknek nincs éhínség.

Ezenkívül a növények megkönnyítik ezeknek a gyümölcsöknek a szedését, sőt természetes hashajtó hatású cukoralkoholokkal fűzik őket. Ez felgyorsítja a magot az emésztőrendszerben, tovább javítva a túlélési esélyeket.

A zöld jelentése: „Stop”, a piros: „Menj”

A fa felhasznál minket. Színnel vonz minket, és cukorossá tesz rabjainkat. Mindezt azért, hogy mi állatok elterjesszük a magját.

Őrült azt gondolni, hogy az almafa hogyan irányítja a viselkedésünket.

Míg a magok és védőbevonata még fejlődik, az alma zöld és keserű. A zöld nem vonz minket, mint a vörös. Beolvad. És édes, cukorral töltött almát szeretnénk, nem keserű, savanykásat.

Ráadásul ebben az éretlen időszakban az almának van a legnagyobb mérgező terhelése. A gorilla szereti az almát, de visszatartja attól, hogy szedje, amíg az alma be nem érik.

A gorilláknak, csakúgy, mint az embereknek és minden gyümölcsevő állatnak, színlátásuk van.

Miután a vetőmag védőburkolata teljesen kialakult, az alma pirosra vált, növeli a cukortartalmát és csökkenti a mérgező terhelést. A vörös, édes és kevésbé mérgező almát mi állatok ragadjuk meg, akik licitálunk a fákra, és magot terítünk neki.

A gyümölcsökről egy következő cikkben részletesebben foglalkozunk, de a növényi részek közül a gyümölcs az ember számára a legjobb megoldás. Ez a növény egyetlen része, amelyet enni terveztek. sajnálatos módon, a mai gyümölcs egészen más, mint a múlté. Termesztettük méretük és cukoruk szempontjából, az évszakok és a permetek túlélésére terveztük őket. Éretlenül szedjük őket, vegyszerekkel kezeljük, majd az egész világon szállítjuk.

Ami egykor szezonális kezelés volt, amely segített a napi „egészségügyi” táplálékká alakult fontok összegyűjtésében, cukorral és fokozott mérgező terheléssel.

A mag étkezésének veszélyei: antinutriensek

Az általam korábban említett saláta antinutriensekkel van tele. Ezek olyan növényi vegyületek, amelyek megzavarják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásának képességét, károsíthatják a bélbélésünket és gyulladásos reakciókat válthatnak ki a szervezetben. Az antinutriensek gyakran felelősek az ételérzékenységért, az allergiákért, az emésztőrendszeri betegségekért és az autoimmun betegségekért. Olyan tüneteket okozhatnak, mint fejfájás, ízületi fájdalom és asztma.

A különféle növényi részek közül a magok gyakran a leginkább károsítják az emberi egészséget. A növényi antinutrienseket ebben a sorozatban fogjuk lefedni. A magok pedig gyakran a legerősebb növényi részek.

Növényi magok fogyasztása

A legtöbb esetben nem ajánlom.

De ha muszáj, van néhány módja a növényi támadás enyhítésére.

  1. Áztatás
  2. Hajtás
  3. Erjedés

Bár úgy gondolom, hogy a magtermő gyümölcsök fogyasztása lehet a legjobb megoldás az emberek számára, a mai manipuláció miatt még ezekkel is óvatosan járok el. Legtöbbünknek nincs szüksége a téli éhínségre való raktározásra. De a legjobb választás a helyi, a szezonban érett, organikus gyümölcsök kiválasztása.

A még biztonságosabb fogadás egyszerűen a növényi eredetű ételek elfogyasztása.

[JEGYZET: Most itt érheti el a teljes „A növényi étrend egészségének veszélyei” sorozatot]: