A tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérje bevitelének ellenőrzése kulcsfontosságú lehet a hosszú élettartam szempontjából

A Sejtmetabolizmus folyóirat kutatói a fehérje hatásairól számolnak be, és arról, hogyan változnak az ember életkorával

Írta: Mary Beth O’Leary Feladva: 2014. március 4

Bár egyértelmű, hogy az étrend befolyásolhatja a hosszú élettartamot, nagy a bizonytalanság abban, hogy az ételek mely kombinációi a legjobbak a hosszú és egészséges élet eléréséhez. Most a Cell Press folyóirat Cell Metabolism március 4-i számában publikáló két kutatócsoport azt sugallja, hogy az alacsony fehérjebevitel kulcsfontosságú tényező lehet, legalábbis idős korig.

Az első tanulmány azt sugallja, hogy a mérsékelt vagy magas szintű állati fehérje fogyasztása jelentősen megnöveli a rák kockázatát és a halálozást a középkorú felnőtteknél, míg az idős emberek ezzel ellentétes eredménnyel járnak.

Eközben a második kutatócsoport megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend rövidebb élettartamhoz vezetett az egereknél.

Mindkét tanulmány megállapítja, hogy nem minden kalória jön létre egyenlően - az étrend összetétele és az állati fehérje bevitele kulcsfontosságú szereplő az egészségi állapotban és a hosszú élettartamban.

"Egyszerű organizmusokat, egereket és embereket vizsgáltunk, és meggyőző bizonyítékot szolgáltattunk arra, hogy a magas fehérjetartalmú étrend - különösen, ha a fehérjék állatokból származnak - közel olyan rossz, mint az egészségre dohányzás" - mondta Dr. Valter Longo, a Gerontológia/Alzheimer-kór/Rákkutatás, Biológiai Tudományok a Dél-Kaliforniai Egyetemen, aki az egyik tanulmány vezető szerzője.

Az Egyesült Államokban országosan reprezentatív étrendi felmérésben részt vevő, az NHANES III-ban részt vevő 6831 középkorú és idősebb felnőtt információinak elemzésével Dr. Longo és csapata azt találta, hogy 50–65 éves egyének, akik magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak ( kalóriájuk több mint 20 százaléka fehérjéből származik) négyszer nagyobb valószínűséggel haltak meg rákban vagy cukorbetegségben, és majdnem kétszer nagyobb valószínűséggel haltak meg bármilyen okból a következő 18 évben. Ezenkívül a mérsékelt fehérjetartalmú étrend a rákos halálozás háromszorosával nőtt. Ezeket a hatásokat vagy megszüntették, vagy csökkentették azoknál az egyéneknél, akik magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, főleg növényi eredetűek. A 65 évesnél idősebb emberek esetében azonban a halálozásra gyakorolt hatás megfordult: azoknak, akik nagy mennyiségű fehérjét fogyasztottak, 28 százalékkal csökkent a bármilyen okból történő halálozás kockázata, és 60 százalékkal a daganatos halálozás kockázata. Hasonló jótékony hatásokat figyeltek meg a mérsékelt fehérjebevitelt csoport esetében.

A kutatók megállapították, hogy a fehérje hatását az egyén halálozási kockázatára részben a növekedési hormon és az IGF-1 növekedési faktor aktiválása okozhatja. "Különösen e tényezők aktivitása, de a testtömeg is természetes módon csökken az öregedéssel, ami megmagyarázhatja, hogy az idősebb emberek miért nem csak profitáltak, hanem úgy tűntek, hogy rosszabbul járnak, ha alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztanak" - magyarázta Dr. Longo. További egereken végzett kísérletek arra utaltak, hogy az öregedés csökkenti a szervezet fehérjék felszívódásának vagy feldolgozásának képességét. A sejtekben végzett kísérletek azt is feltárták, hogy bizonyos aminosavak, amelyek a fehérjéket alkotják, csökkenthetik a sejtek védelmét és növelhetik a DNS károsodását, amelyek mindkét tényező valószínűleg a fehérjék rákot elősegítő hatásának középpontjában áll.

Simpson csoportjának ausztráliai csoportjának második tanulmányában egerek százaiban, 25 különböző étrenden végeztek kutatók, akik megvizsgálták a fehérje, a zsír és a szénhidrát energiabevitelére, az anyagcsere-egészségre, az öregedésre és a hosszú élettartamra gyakorolt hatását. -szénhidrát-étrend csökkentett táplálékfelvételt és testzsírt eredményezett, de rövidebb élettartamhoz és rossz kardiometabolikus egészséghez is vezetett. Az alacsony fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú étrend volt a leginkább káros hatással, míg a magas szénhidráttartalmú és alacsony fehérjetartalmú étrend volt a legjobb, ami hosszabb élettartamot és jobb kardiometabolikus egészséget eredményezett, annak ellenére, hogy az élelem és a testzsír növekedett. A kutatók azt is megállapították, hogy a közvélekedéssel ellentétben a kalória korlátozásnak nincs jótékony hatása az élettartamra. Az alultápláltság nélküli kalória-korlátozás következetesen kimutatta, hogy számos állatmodellben növeli a hosszú élettartamot, beleértve az élesztőt, a férgeket és az egereket.

"A tanács, amelyet mindig kapunk, egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás, de mit jelent ez? Van valami elképzelésünk, de a táplálkozási összetétel kapcsán nem ismerünk rettenetesen jól" - mondta Dr. David Le Couteur társszerző., A Sydney-i Egyetem ausztráliai Charles Perkins Központjának orvosprofesszora. "Ez a kutatás fontos lépés a megismerésében."

A kutatók azt jósolják, hogy mérsékelt mennyiségű, jó minőségű fehérjét tartalmazó étrend, amely viszonylag alacsony zsírtartalmú és magas összetett szénhidráttartalmú, a legjobb anyagcsere-egészséget és a leghosszabb életet eredményezi.

"Kifejezetten megmutattuk, miért van az, hogy a kalóriák nem egyformák - meg kell vizsgálnunk, honnan származnak a kalóriák, és hogyan hatnak egymásra" - mondta Dr. Steve Simpson, vezető szerző, a Charles Perkins Center professzora és akadémiai igazgatója . "Ez a kutatás óriási hatással van arra, hogy mennyi ételt fogyasztunk, testzsírunkat, szívünket és anyagcsere-egészségünket, és végső soron életünk időtartamát."

Olvassa el a tanulmányokat

A cikkek két hónapig, 2014. május 4-ig szabadon elérhetők a Cell Press weboldalon és a ScienceDirect-en:

Elsevier Connect közreműködő

Mary Beth O'Leary (@MaryBethPress) a cellsajtó sajtóreferense (@CellPressNews), székhelye Cambridge, Massachusetts. Pályafutását a Cell Pressnél kezdte a Cell folyóirat vezető szerkesztőségi asszisztenseként, mielőtt átment a marketing/média kapcsolatok osztályára. Mint sajtóreferens szorosan együttműködik a médiával a Cell Press 30 folyóiratában megjelent tudományos áttörések nyilvánosság számára történő közlésében. A massachusettsi Worcester-i Szent Kereszt Főiskolán végzett, irodalmat és művészettörténetet tanult.

4 Archivált megjegyzések

érdekes bcz népei azt mondják, hogy a magas fehérjebevitel jó a helth számára

Ez nem egy táplálkozási történet, nem jelent meg egy táplálkozási folyóiratban, senki sem hajtotta végre a táplálkozástudomány területén, és az eredmények nem támasztják alá Longo orvos által a sajtóközleményben és a címsorokban felhozott felháborító állításokat. Tudta, hogy Longo orvos tulajdonában van egy cég, amely növényi étkezési helyettesítőt gyárt? Ezt egyik hírben sem láttam említeni.

A Cell Metabolism publikációkat jelent, amelyek áttöréseket jelentenek az anyagcsere-biológia megértésében. Dr. Longo cikke új előrelépést jelent az anyagcsere területén. A szigorú szakértői felülvizsgálat és a szerkesztői folyamat után a cikket megfelelőnek ítélték a közzétételhez a Sejtmetabolizmus céljai és hatókörei között. Ugyanebben a számban Dr. Simpson ausztráliai csoportjának független átfogó tanulmánya hasonló eredményeket jelentett egereknél. A Cell Press által terjesztett sajtóközlemény (http://www.eurekalert.org/pub_releases/2014-03/cp-cpi022714.php) mindkét vizsgálat módszereire és eredményeire összpontosít. Dr. Longo részvételét az L-Nutrával, amely egy orvosi ételt fejleszt ki, a cikk Elismerés részében ismertetjük.

Biokémiai mérnökként, közel 30 év komplex problémamegoldási szakértelemmel a hátam mögött, kérlek, hogy különböztessem az összefoglaló tartalmát. Attól tartok, hogy a szóban forgó tanulmány a mérnöki és statisztikai következtetések súlyos és súlyos megsértését tartalmazza, a biokémiai szempontokat ne felejtsük el - részletezem az alább közzétett gyors összefoglalómban; Nagyon érdekelne a gondolataid - az enyém, hogy a mérnököknek el kell végezniük ezt a fajta elemzést, és a mikrobiológusoknak sajnos ragaszkodniuk kell a mikrobiológiához:

Köztudott, hogy nem kell enni "fehérjét", a testünk elegendő fehérjét termel, ha megfelelő tápanyagokat adunk neki. Nézd meg.