A zöld étkezés előnyei

A havi recept témánk minden színű étel, és ezen a héten indítottuk Kelsi finom receptjével, a Guacamole zöld istennőhöz. Színes ételreceptjeinkkel kiegészítve szerettem volna megosztani néhány színű kedvenc ételt és azok sok elképesztő előnyét!

A Kelsi receptjében szereplő ízletes avokádó mellett a kedvenc zöld ételeim közé tartozik a kelkáposzta, a spenót, a brokkoli, az uborka és az edamame. Ez az öt dolog neked is nagyon jó, és ennek egy része sokban összefügg azzal, hogy zöldek!

A zöld étkezés előnyei:

- A zöld ételek erős antioxidánsok (különösen a brokkoli és a spenót), amelyek megvédik a testet a méreganyagoktól mind a környezetben, mind pedig az általunk fogyasztott egyéb ételekben. A zöldek antioxidánsai segítenek semlegesíteni a testet és kitisztítani a méreganyagokat.

- A zöld ételek gazdag klorofillban, egy zöld pigmentben, amely méregtelenítő szerként is működik a szervezetben. Az is előfordul, hogy természetes szagtalanító szer, amely segíthet a rossz leheletben! Minél sötétebb a zöld árnyalata, annál több klorofill van valamiben, és a legjobb módszer nyers zöldségekből, például brokkoliból.

- A zöldek nagyon gazdag ásványi anyagokban és a leglényegesebb tápanyagokban: kalciumban, magnéziumban, káliumban, valamint a B-, C-, E- és K-vitaminokban megtalálhatók a zöld élelmiszerek, és ezek mind elengedhetetlenek a test egészségéhez.

- A zöldek sok tápanyagot tartalmaznak, amelyek segítenek megvédeni az immunrendszert, és leküzdik a vírusokat és baktériumokat.

- A sötét, leveles zöldségekben (gondoljunk csak a spenótra és a kelkáposztára) magas az omega-3 zsírsavtartalom, amelyek létfontosságúak a test minden funkciójában és csökkentik a rossz koleszterinszintet.

- A zöldségek, különösen a zöldek, segítik a test lúgosítását, egészséges és stabil szinten tartják a PH-t.

Finom zöld recepteket keres? Íme néhány!

További egészséges receptek a BLDG 25 blogból!