A zselatin előnyei az étrendben

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat.

Zselatin nem csak házi hajzselére használják a házamban. Ennek a színtelen, íztelen csodának mosodai listája van az étrendhez hozzáadva.

Nem a cukrosról beszélek, tartósítószerrel töltött, mesterségesen színezett zselatin, amelyet az élelmiszerbolt desszertfolyosóján vásárol. Ellenkezőleg. (Valójában ez a változat nagyszerű példa arra, hogy egy egyszerű, előnyös összetevőt vörös színezékkel töltött és finomított cukor rémálommá változtattak.) Ez a cikk az ízesítés nélküli, hamisítatlan zselatinról.

Egy ideje tudtam a zselatin egyes előnyeiről, de amikor természetgyógyászom javasolta, hogy vegyem be az étrendbe az anyagcsere fokozása és a nem szezonális allergiák kezelése érdekében, azon kezdtem el gondolkodni, hogy vajon mit tehetne ez még nekem.

(Elnézést kérünk vegetáriánus/vegán olvasóinktól! Csukja be a szemét, dugja be a fülét, tegye meg, amit meg kell tennie - ez a cikk valószínűleg nem neked szól.)

Mi a zselatin

A zselatin nem más, mint a sok állatban és emberben található szerkezeti fehérje kollagén feldolgozott változata. A kollagén az emberi test összes fehérjének csaknem egyharmadát teszi ki. A kollagén egy rostos fehérje, amely megerősíti a test kötőszöveteit, lehetővé téve, hogy rugalmasak legyenek, így törés nélkül nyújthatók. Ahogy öregszik, a test kevesebb kollagént termel, és az egyes kollagén rostok egyre jobban összekapcsolódnak egymással. Ezt tapasztalhatja a kevésbé rugalmas inak merev ízületeiként vagy a bőr rugalmasságának elvesztése miatti ráncokként. A zselatin származhat a tehén vagy a sertés csontjainak, a bőröknek és a kötőszöveteknek a kollagénjéből. (forrás)

A zselatin 18 aminosavat is tartalmaz. Ezen aminosavak közül sok elengedhetetlen, vagyis testünk nem képes őket előállítani, és étrendünk részeként kell bevenni.

A zselatin előnyei

A zselatin egy többször használatos orvosság, az előnyök változatos listájával. Ez korántsem teljes körű felsorolás azokról a dolgokról, amelyeket étrendjében több zselatinnal észlelhet, de ez jó kezdet.

Segíthet az emésztésben, sőt gyógyíthatja az emésztőrendszeri rendellenességeket.
A zselatin bevitele jó módszer arra, hogy több fehérjét kapjon az étrend. (Gondoljunk a válogatósokra, a terhes nőkre, akiknek fokozniuk kell a fehérjebevitelt, vagy azoknak, akik többnyire növényi étrendet fogyasztanak.) A zselatin hozzáadása az ételekhez kiválóan alkalmas a fehérje kiegészítésére anélkül, hogy további ételeket kellene feltölteni. Ez azonban nem lehet az egyetlen fehérjeforrásod, mivel a zselatin nem teljes fehérje. Étellel együtt fogyasztva elősegíti a test egyéb fehérjék és tápanyagok hasznosítását.
A zselatin használata javítja a haj minőségét, növekedését és textúráját. Hosszú távú használat fényessé és erőssé teheti a hajat.
Mivel az életkor előrehaladtával testünk kevesebb kollagént termel, a zselatin javíthatja a bőr egészségét azáltal, hogy nagyobb rugalmasságot biztosít.
A napi zselatinfogyasztás kimutatta, hogy javítja a köröm erősségét és növekedési ütemét.
A zselatinnal történő kiegészítés előnyös lehet az ízületek és a csontok egészségi állapotában, és bebizonyosodott, hogy csökkenti az ízületi gyulladással kapcsolatos ízületi fájdalmat.
A zselatin sokkal jobb alternatíva a fehérjeporokhoz, amelyek gyakran tartalmaznak mesterséges édesítőszereket és/vagy tartósítószereket.
A zselatin fehérjét kímélő hatású, segít eltávolítani az éhséget.
Elősegítheti a pihentetőbb éjszakai alvást is.

Kaphatok egy „J-E-L-L-WHOA-t?” Mert valójában ez az előnyök csodálatos listája.

A zselatin étrendbe jutásának módjai

Vegyünk napi ízesítés nélkül ízesítetlen zselatinport. Keverjen össze 1 evőkanál szobahőmérsékletű folyadékkal naponta kétszer.
Vegyen bele több házi csontlevest a napi étrendbe. Igya melegen, használja rizs vagy tésztaételek ízesítésére, vagy használja levesek alapjául.
Ezek a remek házi mályvacukrok ízletes csemegét tartalmaznak, amely magában foglalja a zselatint is.
Készítsen saját gumicukrot, ízesítés nélküli zselatin és valódi gyümölcslé vagy méz segítségével.
Töltsön porított zselatint házi levesekbe a sűrítés érdekében.
Dobd bele egy turmixba, észre sem fogod venni.
Oldja fel a zselatint a forró gabonafélékben.
Adja hozzá forró italokhoz, például teához vagy kávéhoz.
Sűrítsen házi joghurtot, kefirt vagy túl vékony szószt.
Akár házi baba tápszereket is készíthet vele!

Ideális esetben naponta néhányszor házi készítésű zselatinban gazdag csontlevest kellene fogyasztanom. Ez azonban nem mindig történik meg, ezért por alakú zselatin-kiegészítőt szedek. Minden nap kétszer 1 evőkanál zselatint eszem egy italban vagy étkezés közben.

Hol lehet zselatint kapni

Bár bármelyik élelmiszerboltban (a desszert folyosóján) megvásárolhat ízesítetlen porított zselatint, elvégeztünk néhány kutatást, és találtunk egyet, ami nagyon tetszik nekünk. A Great Lakes Zelatin nagyon jó minőségű márka, és ezt használjuk. Ha megvásárolja a kóser marhahús zselatin, fűből táplált tehenekből származik, és a vállalat kijelenti, hogy a marhahús (nem az alkatrészek rejtélyes keveréke) az egyetlen termék, amelyet kóser marhahús-zselatinjuk előállításához használnak. Továbbá termékük nem tartalmaz semmilyen tartósítószert vagy hozzáadott cukrot, és minimálisan feldolgozott. Ez a hidrolizált zselatin valamivel jobban feldolgozott, így bármilyen hőmérsékleten feloldódik és könnyebben használható.

Ha van egy kedvenc módja a zselatin beépítéséhez az étrendbe, ossza meg a közösséggel!

Referenciák és ajánlott olvasmányok

Készletek, Sally Fallon és Mary G. Enig, PhD a WestonAPrice.org-on
Miért gyönyörű a húsleves: A prolin, a glicin és a zselatin alapvető szerepei, írta: Kaayla T. Daniel, PhD, CCN, a WestonAPrice.org
Zselatin az Encyclopedia of Food Science and Technology 2. kiadásából
Táplálékkiegészítők felülvizsgálata a porc degenerációjának kezelésében, Susan Paulsen, a Pharmacy Times CE

A Betsy Jabsről

Betsy rendelkezik pszichológiai alapképzéssel és tanácsadói diplomával, és közel egy évtizedig elemi tanácsadóként dolgozott. 2011-ben otthagyta tanácsadói karrierjét az egészséges életmód folytatása érdekében. Szereti használni a DIY Natural-t, hogy arra nevelje az embereket, hogy függjenek önmaguktól, hogy táplálják testüket és boldogabb, egészségesebb életet éljenek. Kapcsolatba léphet Betsyvel a Facebookon, a Twitteren és a + Betsy Jabs Google-profilján.

Fizetett jóváhagyási nyilvánosságra hozatal: Annak érdekében, hogy támogassuk weboldalunk tevékenységét, pénzbeli ellentételezést vagy más típusú díjazásban részesülhetünk a webhelyen található jóváhagyásokért, ajánlásokért, ajánlásokért és/vagy linkekért bármely termékre vagy szolgáltatásra.

NYILATKOZAT: Az DIY Natural ™ -ra vonatkozó információkat az FDA nem vizsgálja felül és nem hagyja jóvá, és NEM hivatottak az egészségügyi szakember tanácsával helyettesíteni. Ha kizárólag erre a tanácsra támaszkodik, azt saját felelősségére teszi. Olvassa el a teljes nyilatkozatot itt.

További hozzászólások, amelyeket szeretni fogsz

Készítsen egyszerű és szórakoztató agyag karácsonyi díszeket

Ezek az agyagdíszek egyszerű és szórakoztató módon készíthetnek személyre szabott barkácsolási karácsonyi díszeket, amelyeket családja még éveken át élvezni fog!

Felvert barkácsoló gőz dörzsölés recept a mellkasi torlódásokhoz

A híres VapoRub® helyettesítésére természetes házi készítésű gőzdörzsölés egyszerű és szórakoztató. Dörzsölje ezt a barkácsoló gőzt, és soha többé nem veszi meg!

Egészséges és természetesen édesített áfonyamártás

Ez az egészséges áfonyamártásos recept finom, természetes módon édesített módja annak, hogy ezt a hálaadás alapételét a családi asztalra vigye.

Hozzászólások

Becca azt mondja

Jessica mondja

Láttam, hogy a zselatin előnyei mostanában felbukkannak itt, de kíváncsi vagyok, van-e olyan, akinek a zselatin nem lenne jó? Nem eszem nagyon sok húst, így ez tökéletesen hangzik nekem!

Betsy Jabs azt mondja

Remek kérdés Jessica. Soha nem olvastam semmit arról, hogy a zselatin vagy a zselatin nem lenne jó egy adott embercsoport számára. Az egyetlen dolog, amit meg kell említenem, hogy ahhoz, hogy teste teljes mértékben hasznosítsa a zselatinban található aminosavakat, az étrendben zsíroldható aktivátoroknak is kell lenniük (például A- és D-vitamin), amelyek csak állati eredetű termékekben találhatók meg, például vajban. tojássárgája stb.

Elizabeth azt mondja

Tudja valaki, hogy a zselatin biztonságos-e a kutyák számára?

- mondja Kelli

Köszönöm a remek információkat, de szerintem a link a sertéshús zselatinra vonatkozik. A marhahús zselatin két darab csomagolásban érkezik az amazonon, azt hiszem.

Betsy Jabs azt mondja

Köszönöm, hogy elkapta! Most megváltoztatom!

- mondja Becky

Megtanultam azt is, hogy a zselatint néhány évvel ezelőtt használhatja egy tojás helyettesítésére, ha nincs tojása, vagy szeretne tojást helyettesíteni az ételtárolójában.

Betsy Jabs azt mondja

Ó, hú, ezt még soha nem hallottam! Köszönjük, hogy hozzászólt a vitához!

- mondja Becky

Úgy gondolom, hogy 1 evőkanál zselatin és 2 evőkanál meleg víz volt.

Mondja Angela

Heather azt mondja

Kevesebbet adna egy gyereknek? A 4 éves lányom jelenleg nem nagyon szereti a húst, és ez nagyon jó lenne neki!

Betsy Jabs azt mondja

Nagy kérdés Heather. Megadhatja neki a cikkben ajánlott összeget. A zselatin esetében a test kiöblíti, amire nincs szüksége.

A Matt & Betsyről

Matt és Betsy szenvedélyesen él a természetes élet iránt, és hasonló gondolkodású közösséget épít a fenntartható életmódra.

DIY Natural arról szól, hogy újra felfedezzük a saját maguk által végzett tevékenységek természetes értékét, és élvezzük az előnyöket. Üdvözöljük a mozgalomban! (Olvass tovább)

Legutóbbi cuccaink

Minden jog fenntartva. A webhely egyetlen tartalma sem használható fel írásbeli engedély nélkül. A webhely használatával elfogadja a webhely használati feltételeit. A DIY Natural ™ a The Jabs Group, LLC védjegye.

Ossza meg ezt a cikket Tetszik ez a cikk? Küldje el e-mailben egy barátjának!