Az a szokás, amely segít a plusz súlycsökkenésben

Úgy érzed, hogy van egy kis extra párnád, amivel foglalkoznod kell? A Harvard egészségügyi szakembereinek válasza van az Ön számára, hogy segítsen a súly leadásában: tartsa kéznél a glikémiás index (GI) diagramját.

segít

A 2014 decemberi számában Harvard Health Review, a kutatók megjegyzik, hogy nem kövér, amiért aggódnia kell, ha figyeli a testsúlyát - ez a finomított szénhidrát. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a finomított szénhidrátok és az egyszerű cukrok rosszabbak lehetnek a szíved számára, mint a telített zsírok, és hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendhez való ragaszkodás a fogyás sikerének kulcsa. De mivel egyedül a BBQ húsból nem tudunk megélni, íme egy egyszerű megoldás: ha szénhidrátot választunk, válasszon alacsony GI-tartalmú ételeket, amelyek lassítják a glükóz (cukor) szervezetébe jutásának sebességét. A magas GI-tartalmú élelmiszerek ezzel ellentétben a vércukorszint és az inzulin növekedését okozzák, ami több cukros ételre vágyik, amikor a glükózszint csökken.

A GI-index nulla és 100 közötti skálán rangsorolja az élelmiszereket; általában 1-55 GI alacsony, 56-69 közepes és 70-100 magas - étrendjében korlátoznia kell ezeket a magas rangú ételeket. Ha ismeri a GI-értékeit, akkor tudja, hogy kerülnie kell a fehér rizst, a fehér lisztet és a csomagolt gabonaféléket, és ehelyett teljes kiőrlésű gabonákat, teljes gyümölcsöket és egyéb összetett szénhidrátokat kell választania. Választhat olyan ételeket is, amelyek alacsonyak a glikémiás terhelés skálán, amely méri az étel vércukorszint-emelő erejét. A 10-es vagy annál alacsonyabb glikémiás terhelés alacsony, 11–19 közepes, és 20 vagy annál magasabb.

A glikémiás index követése nem új fogalom, de hasznos módszer az étkezési szokások kordában tartására útközben. A számok ismerete gyors módja annak, hogy okosabb döntéseket hozzon, akár buliban van, akár csak a helyes pályára áll. Nézze meg az alábbi néhány étel praktikus GI-diagramját, és nézze meg itt 100 közös étel GI- és glikémiás terhelési értékeinek listáját.