Tényleg drágább az egészséges ételek?

Vettél már valaha kisgyermekednek tápanyagokkal töltött 6 dolláros sárgarépa-alma turmixot, és figyelted, ahogyan a szupermarket padlójára dobják? Vagy megfogott egy zacskó friss meggyet, és felfedezte a pénztárnál, hogy 16 dollárba kerül? Fájdalmas - és arra késztetheti, hogy az egészséges táplálkozás meghaladja a család költségvetését.

De a szakértők szerint az egészséges ételeknek és a harapnivalóknak nem kell olyan drágáknak lenniük. Ha elfoglalt szülő küzd, hogy tápláló ételeket tegyen a gyerek ebéddobozaiba, megteheti anélkül, hogy megérintené a főiskolai pénztárat. Csak okosan kell választania, amikor vásárol.

Az egészséges táplálkozás valós költségei (és megtakarításai)

Mennyibe kerül még az egészséges táplálkozás? Egy 2013-as tanulmányban a kutatók elemezték az adatokat, és durva választ adtak: naponta fejenként körülbelül 1,50 dollárral több. Ez a különbség a nagyon egészséges étrend - például a gyümölcs-, zöldségfélék, diófélék és halakban gazdag - étrend és a sok feldolgozott élelmiszert, húst és finomított (nem egész) gabonát tartalmazó egészségtelen étrend között.

Egyrészt ez a többletköltség összeadódhat. 4 tagú család esetében ez évente körülbelül 2200 dollár lenne.

De másrészt a napi 1,50 dollár sokkal olcsóbb lehet, mint amire számítottál. Olcsóbb, mint a napi tejeskávé. És ez nem tartalmazza a hosszú távú pénzügyi megtakarítás az egészséges táplálkozás, például a súlyos és drága krónikus betegségek alacsonyabb esélye, ahogy Ön és gyermekei öregednek.

Miért gondoljuk, hogy a jobb ételek többe kerülnek?

Kelly Haws, PhD, a Vanderbilt Egyetem marketing docense tanulmányozta, hogyan gondolkodnak az emberek a különféle ételek táplálkozásáról és költségeiről. Az eredményeket 2017-ben tették közzé a Journal of Consumer Research.

Az emberek általában úgy gondolják, hogy az egészséges egyenlő a drágával - mondja Haws. De ez gyakran nem így van. A probléma egyik része az, hogy összetéveszthetjük az egészséget más címkékkel, amelyek növelik a költségeket, például szerves vagy gluténmentes.

Azonban, hacsak nincs diagnosztizált egészségügyi állapota, tápláló étrendet folytathat anélkül, hogy aggódna ezen extra címkék miatt. Kulcsfontosságú, hogy több teljes ételt és kevesebb feldolgozott ételt fogyasszanak - mondja Alissa Rumsey, bejegyzett dietetikus, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

Folytatás

Haws megjegyzi azt is, hogy az emberek egészséges ételeket társítanak az egészséges élelmiszer-áruházakhoz és az élelmiszer-szövetkezetekhez, gyönyörű megjelenítésükkel és (gyakran) magasabb áraikkal. A valóságban egészséges egész ételeket kaphat bármelyik élelmiszerboltban.

Az étkezési költségek félreértése valódi kockázatokat jelent a wellnessünkre nézve, mondja Haws. Lehet, hogy egyesek nem is veszik a fáradságot az egészséges táplálkozással, mert feltételezik, hogy az olcsó és nem túl tápláló ételek diétája az egyetlen lehetőségük. - Ez egyszerűen nem igaz - mondja.

Tippek a költségvetéshez való ragaszkodáshoz

Tehát milyen módon tarthatja alacsonyan az élelmiszerboltot, miközben családja egészségesebb ételeket fogyaszt?

Végül ne feledje a kutatást: A drágább nem egyenlő az egészségesebbel. Ne csábítson divatos élelmiszeripari szövetkezetek, organikus címkék vagy marketing trükkök. Költségvetésétől függetlenül az egészségesebb étel kiválasztása nem kell luxus.

Források

BMJ Open: Az egészségesebb ételek és az étrend szokásai többe kerülnek, mint kevésbé egészséges lehetőségek? Szisztematikus áttekintés és metaanalízis

Kelly Haws, PhD, a Nashville-i Vanderbilt Egyetem marketing docense.

Alissa Rumsey, bejegyzett dietetikus; a New York-i Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

Journal of Consumer Research: • Az egészséges táplálkozásból üres a pénztárca: az egészséges = drága intuíció.