Az étrend-terved bukása

Gondolod, hogy a divatos diétával egészségesen táplálkozol? Gondolkodj újra. Vannak jobb módszerek a gyors fogyásra

Diétás ételek és divatok: Ismertünk, de nem szerettünk. Hívjon minket szívtelenül, de örülünk, ha elmész. Azt mondhatnánk, hogy a vége közeledik, amikor olyan címsorokat kezdtünk látni, mint "A divatos diéták ma már kevésbé népszerűek öt évvel ezelőtt", és amikor a Súlyfigyelők elindították 2008-as "Stop diétázni. Kezdj élni" hirdetési kampányát. Az alacsony kalóriatartalmú és csökkentett zsírtartalmú élelmiszer- és italipart képviselő nemzetközi nonprofit szervezet, a Calorie Control Council (CCC) szerint a kemény kemény fogyókúra utolsó napjait látta - a korlátozó étkezési terveket folytató amerikaiak száma A CCC országos felmérése 2004 óta 20 százalékról 13 százalékra csökkent, és ez a szó diéta a tápértékjelölések egyik legkevésbé preferált kifejezése. "Diéta nagyon negatív konnotációja van "- mondja Beth Hubrich, RD, a CCC ügyvezető igazgatója. Most, hogy beláttuk, hogy nincs varázslatos módszer a vékonyabb combok elnyerésére, jó rántást mondhatunk az olyan ételekre, amelyek olyan ízűek, mint a doboz. jöjjön be és vonuljon be a bikiniszezonba egy okosabb, sikeresebb stratégiával, amellyel egyszer és mindenkorra lerázhatjuk a hasunkat. Hogyan dobják le az igazi nők a fontokat? Lásd WHsúlycsökkentő sikertörténetei és a "Nagy zsírtartalmú étrend-leomló napom".

AMERIKAI TÖRTÉNET XXL

Az étkezési trükkök és a divatos diéták úgy tűnhetnek, mintha magát a Sátánt szülte volna, de amennyire meg tudjuk mondani, a puszta halandók a hibásak. Az első tökéletes test diétás könyv 1864-ben jelent meg Londonból: William Banting Levél a holttestről elősegítette a sovány húsok és a száraz pirítósok büntető diétáját. Az első ismert női súlycsökkentő terméket néhány évtizeddel később, 1930-ban főzték fel egy amerikai szépségszalon hátsó részében: Dr. Stoll's Diet Aid, tejcsokoládé, keményítő, valamint sült búza és korpa kivonata . Példát teremtve a több ezer diétás termék követésére, nem sikerült megvalósítani.

Az étrendipar azonban csak az 1980-as években robbant fel igazán, amikor több tanulmány átirányította a hangsúlyt magáról az élelmiszerről a konkrét összetevőkre - konkrétan a zsírra, a cukorra és a sóra. Az üzletek polcai hirtelen elkezdtek ömleni a kedvenc ételek zsír-, cukor- és alacsony nátriumtartalmú változataival, amelyek azt ígérték, hogy az átlagos amerikai lánynak segítenek elérni Olivia Newton-John pálcikás alakját. Ironikus módon sok ilyen termék tartalmazott tartósítószert vagy zsírmentes felajánlás esetén extra cukrot, ami nem kevésbé hizlal, mint a szokásos étel. "Korábban azt hittük, hogy a nem kalóriatartalmú édesítőszerek lesznek az a csodaszer, amely egész Amerikát megmenti" - mondja James Painter, Ph.D., a Keleti Illinois Egyetem Család- és Fogyasztástudományi Karának elnöke. "De ugyanabban az időszakban, amikor elkezdték használni a termékekben, az elhízás megduplázódott ebben az országban."

A NAGY "LITE" HYPE

Nem kell Alan Greenspannak megfejteni az amerikaiak derékinflációjának okát. Egyszerűen túl sok hizlaló étel áll rendelkezésünkre. "Harminc-40 évvel ezelőtt nem talált olyan helyeket, ahol egy perc alatt megkaphatta az ételt" - mondja Painter. "Most 1000 hajtás mellett kell haladnod, csak azért, hogy megvásárold a gázodat. Mivel ehetünk, amikor csak akarunk, túlzunk." Az ellenszer egészen a közelmúltig az volt, hogy hirtelen és súlyosan megváltoztattuk étkezési szokásainkat, hogy gyorsan fogyjunk - más szóval, fogyókúrázzunk. De ezért tartozik ez a stratégia hat láb alá:

Az elménkkel csavarja be Az elmúlt 15 évben drasztikusan megnőtt az étkezési lehetőségeket kínáló éttermek és üzletek száma - ez a változás több kárt, mint hasznot hozott. A 2006 - os tanulmány, amelyet a Journal of Marketing Research megállapította, hogy akkor fogyasztunk több kalóriát, ha egy étel alacsony zsírtartalmú címkével van ellátva, valószínűleg azért, mert nem tapasztaljuk azt a bűntudatot, amely egyébként késztetést okozna a fékezésre. "Az emberek azt gondolják:" Ó, ez cukor- vagy zsírmentes, ezért annyit ehetek, amennyit csak akarok "- mondja Painter. Ezeknek az ételeknek (és a reménynek) való feltöltése, hogy csak a korábbinál nehezebb legyen, elutasító lehet, ezért érthető, hogy a krónikus fogyókúra depresszióval, alacsony önértékeléssel és fokozott stresszel áll kapcsolatban.

Nem ragaszkodhatunk hozzá A fogyókúrák valóban működnek - amíg rajtuk tartasz. De a fogyókúrázók legfeljebb kétharmada nehezebb öt év után, mint amikor elkezdték. A klinikai vizsgálatokban pedig minél több idő telik el az alany étrendjének vége és az újraértékelés között, annál nagyobb súlyt fog visszanyerni. A visszapattanás legvalószínűbb oka az, hogy amint a fogyókúrázók abbahagyják a szigorú szabályrendelet betartását (reggel 7 óra után nem szabad étkezni, az étkezések között nem kell nassolni ...), ugyanazok a szokások váltakoznak, amelyek elsősorban hízásra késztették őket.

Testünk fellázad Ha ily módon elvonja magát, csiga tempóba lassíthatja az anyagcserét, és még nehezebbé teheti a fogyást. "Ha a tested rájön, hogy nem kap annyi ételt, elkezd energiatakarékoskodni" - mondja Painter. Az evolúciónak köszönhetően a belső barlanglányod hízik, ami szerinte egy újabb jégkorszak lehet. Folytassa az éhezést, és erős vágyakozás és a sovány testszövet, más néven izomvesztés miatt szenved; ami tovább veszélyezteti testének képességét a kalóriaégetésre.

Szükségünk van a sebességre A gyors eredmény elérése amerikai módszer, de a heti egy vagy két fontnál többet leadni ön szabotázs. A kutatók felfedezték, hogy a leptin, a zsírsejtek által kiválasztott hormon segít szabályozni az étvágyat azáltal, hogy kötődik az agy receptoraihoz, hogy elmondja, hogy jóllakott. De a leptin és a zsír csomagmegállapodás: Fogyjon el, és elveszíti a leptint is. "Ha alacsony a leptinszint, a test úgy reagál, hogy annyira megtakarítja az energiafelhasználást, hogy normális ütemben abbahagyja a kalóriaégetést" - mondja Andrea Giancoli, M.P.H., R.D., az American Dietetic Association nemzeti szóvivője. - És ez kiváltja a súly visszaszerzését.

SÚLYVESZTÉS TETT

Bármennyire is kielégítőnek tűnik a múlt korlátozó, ízhiányos, zsírmániás terveinek kirúgása az ajtón, az utolsó dolog, amit meg akarunk tenni, egy életre bejelentkezni a DoubleChin Hotelbe. Az átlagos felnőtt 30 éves kor után évente körülbelül másfél fontot nyer, mondja John Foreyt, Ph.D., orvosprofesszor, a houstoni Baylor College of Medicine magatartási orvostudományi kutatóközpontjának igazgatója. De még akkor is, ha személyi edzőjük úgy néz ki, mint Matthew Fox, a legtöbb nő nem tölthet napi két vagy több órát az edzőteremben. Tehát hogyan harapjunk ki egy puffadást? A kulcs a szakértők szerint ellentétes a gyors javításokkal és a trükkös ételekkel: apró, fokozatos, egészséges, tartós változások. Vértezze fel magát olyan tippekkel, amelyekkel fenntarthatja a fogyás győzelmét WHFogyás oldala.

Gondolkodj örökké "Ha nem láthatod magad, hogy egész életedben egyél vagy valamilyen módon edzel - mondjuk, nyers ételeket fogyasztasz, és minden nap öt mérföldet futsz -, akkor nem elsősorban a fogyás érdekében kellene ezt tennie, "- mondja Linda Spangle, RN, MA, a 100 nap fogyás. Csak azok a változások működnek, amelyeket a végtelenségig folytathat. Ha eléri a kitűzött súlyt, amikor heti háromszor üt az edzőterembe, és saját ételt főz, ahelyett, hogy elvinné - és ezek olyan változások, amelyekkel tudod, hogy együtt tudsz élni -, akkor nagyon sokat fognak dolgozni jobb, mint bármely rövid távú shtick. "A súlykezelésnek kompromisszumok nélküli, nem tárgyalható, mindennapi dolognak kell lennie, például a fogmosásnak" - mondja Spangle.

Gondolj kicsiben Mielőtt átalakítaná étkezési szokásait, szánjon néhány hetet arra, hogy mindent megírjon, amit eszik - mondja Painter. "Ne számolja a zsírt, a fehérjét, a kalóriákat, az adagokat - csak kövesse nyomon a már elfogyasztottakat, mielőtt a következő dolgot a szájába adja. Ez lehetőséget ad az agyának, hogy nemet mondjon." Ha mindezt papíron látja, keresse meg a kicsi, egyszerű módszereket a méretarány növelésére. Könnyebb, mint gondolná: Váltson át egy sült marhahús szendvicset egy provolone és mayo zsemlére egy teljes kiőrlésű pitában sült marhahúsra könnyű svájci és mustárral. Ahelyett, hogy koktélos mogyorót eszne, rágcsálja meg a pisztáciát, amelyet egyesével meg kell hámoznia. "Ezek a kis léptékű technikák jelentéktelennek tűnnek, de ezek a válaszok, amelyeket mindannyian keresünk" - mondja.

Gondolkodj fizikai "Francia paradoxonnak" hívják: teljesen igazságtalan, ahogy a párizsi nők a multicourse-oknál tartanak, très gazdagság vacsorákat, igyon meg minden bort, amit akarnak, és desszertet, mégis jól néz ki a La Perla-ban. Ennek oka: a tanulmányok azt mutatják, hogy a franciák jobban bíznak a belső jelzésekben (például amikor kényelmesen tele vannak), az amerikaiak pedig a külső jelzésekre (például amikor Született feleségek véget ér). "Nem figyelünk arra, hogy mit eszünk és mennyit" - mondja Spangle. "És gyakran arra sem, hogy valóban éhesek vagyunk-e. Az emberek társadalmi okokból esznek, vagy azért, mert rossz napjuk volt, vagy a kényelem érdekében. " Ha át akarja képezni magát az éhségjelekre, képzelje el a gyomrát benzintankként. Minden falat után jelentkezzen be, hogy megnézze, hol lebeg a tárcsa. Közel az üreshez? Pont a közepébe? Tanulja meg, hogy soha ne hagyja, hogy teljes mértékben elmúljon.

Gondolj cselekvésre A fogyókúrázók folyamatos tanulmányában, akik legalább egy évig 30 font súlycsökkenést tartottak fenn, 90 százalékuk szerint a rendszeres testmozgás a kulcs a veszteségük fenntartásához. A Baylori Orvosi Főiskolán végzett tanulmány pedig azt sugallja, hogy az étrend és a testmozgás hatékonyabb a fogyás és a testsúly megtartása szempontjából, mint önmagában a diéta. A kutatók 127 alanyot osztottak ki a három beavatkozás egyikére egy évre: csak diéta, csak testmozgás vagy diéta plusz testmozgás. Valamennyi résztvevő hasonló mennyiségű súlyt fogyott az első évben, de amikor a második évben újraértékelték őket, a csak diétás stáb két kilóval gyarapodott a kezdett súly felett, míg a testmozgást magában foglaló csoportok öt kilóval maradtak alul. Lehet, hogy egy testmozgás rutin a kezdés, de annak a boldog hormon-rohanásnak köszönhetően, amelyet izzadságot okozunk, ez gyorsan egészséges függőséggé válhat.

Persze, az extra flab levétele több munka, mint valószínűleg a felhelyezése, de még akkor is, ha a menet nehezen megy, jobb, mint mást enni, csak káposztalevest, elkerülni a kenyér folyosóját vagy megfojtani az utált ételeket. "Az embereknek nem kell többé sanyarúvá tenniük magukat a fogyás érdekében" - mondja Spangle. Más szavakkal, a diéta halott lehet, de a tengerpartra kész teste tovább él.