Az SAD átlagos zsírfogyasztása

kapcsolódó cikkek

Bár a zsír rossz hírnevet szerzett, az az igazság, hogy a zsír fogyasztása nem hízik meg - valójában a három makrotápanyag egyikeként az étkezési zsír elengedhetetlen az egészséges testi funkciókhoz. Ezért a 2010-es étrendi útmutató az amerikaiak számára azt ajánlja, hogy a felnőttek a napi kalóriák 20-35 százalékát zsírból fogyasszák. A baj akkor fordul elő, ha túl sok zsírt fogyaszt - 9 kalória/gramm, kalóriasűrűbb, mint a szénhidrát fehérje -, vagy ha nem megfelelő típusú zsírt fogyaszt. Így fordul elő, hogy a Standard American Diet vagy a SAD zsírtartalma összességében magas és nem megfelelő zsírtartalmú.

átlagos

Átlagos zsírfogyasztás

A „Topics in Clinical Nutrition” című, 2007-ben megjelent kutatás a tipikus amerikai étrendet vizsgálta. Megállapította, hogy egy átlag 2 évesnél idősebb ember naponta 79 gramm étkezési zsírt eszik. Ez 26 gramm telített zsírra, 30 gramm egyszeresen telítetlen zsírra, 16 gramm többszörösen telítetlen zsírra és 5,3 gramm transz-zsírra bomlik. A felnőtt férfiak valamivel többet esznek, mint az országos átlag, napi 81 gramm étkezési zsírt fogyasztanak. A fiúk és a tinédzserek jelentősen többet esznek, napi 91 gramm zsírral. A felnőtt nők az országos átlagnál jóval kevesebbet - 64 gramm naponta - esznek, míg a lányok és a tinédzser nők átlagosan 51 gramm zsírt fogyasztanak naponta. Bonnie Liebman táplálkozási szakember szerint, aki a Közérdekű Tudományos Központ 2013-as étrendi jelentéskártyájának elkészítésében segített, az átlagember 20 fonttal több zsírt fogyaszt évente, mint 1970-ben.

Zavaró zsírok

A 2010-es étrendi útmutató az amerikaiak számára arról számol be, hogy az átlagember az Egyesült Államokban túl sok telített és transz-zsírsavat eszik, és nem elég az egészségesebb egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat. Összességében a telített és a transz-zsírokból származó szilárd zsírok a kalóriák körülbelül 19 százalékát teszik ki az amerikai étrendben. Ezzel szemben az ajánlás az, hogy a telített zsírok fogyasztását az összes kalória kevesebb mint 10% -ára, a transz-zsírokat pedig a lehető legkisebbre korlátozza.

A zsír általános forrásai

Az amerikai étrend legfőbb szilárd zsírforrásai a gabonaalapú desszertek, például sütemények vagy süti pizzák és teljes zsírtartalmú sajtok. Jó hír azonban, hogy a CSPI táplálkozási beszámolója szerint az amerikaiak megnövelték a salátából és étolajokból, például olívaolajból származó telítetlen zsírok fogyasztását, és kevesebb transz-és telített zsírban gazdag rövidülést fogyasztanak, mint 1970-ben.; a számok azonban azt mutatják, hogy az EV továbbra is meghaladja az összes zsírtípus ajánlott mennyiségét.

Visszavágni

Vizsgálja meg alaposan az étrendjét, hogy megállapítsa, képes lenne-e csökkenteni a zsírt, legyen az általános vagy csak bizonyos típusú. 2000 kalóriás étrenden a zsírból származó kalóriák 20–35 százaléka napi körülbelül 44–77 gramm zsír elfogyasztását jelenti. Ebből a telített zsírfogyasztás kevesebb, mint napi 22 gramm. Ezen határok betartása érdekében cserélje le a magas telített zsírtartalmú ételeket telítetlen zsírokra, például cserélje ki a vajat növényi olajra, például olívaolajra. Válasszon alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékeket, hogy összességében csökkentse a zsírt, és a zsírosabb húsdarabok helyett válasszon sovány fehérjéket, például csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet.

Kelsey Casselbury újságírói diplomával rendelkezik a Penn State-University Parkban. Hosszú karrierje van a nyomtatott és az internetes médiában, beleértve a havi táplálkozási magazin ügyvezető szerkesztőjét és egy Maryland-i életmód kiadvány élelmiszer-szerkesztője. Emellett rendelkezik egy Etsy-üzlettel, amely egyedi meghívókat és nyomatokat értékesít.