Csuka filé paradicsomon és íróhabon
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Íróhab esetében: mogyorót és fokhagymát hámozzunk meg, és apróra vágjuk. Melegítsünk egy evőkanál vajat egy serpenyőben, és puhára pirítsuk a medvehagymát és a fokhagymát. Hozzáadunk fehérbort, halállományt és Noilly Prat-ot, és kb. A felére csökkentjük. Szűrjük át egy finom szitán, és adjunk hozzá írót.
A csuka esetében: öblítse le a csukát, szárítsa meg és vágja 8 egyenlő darabra. Adjon chile olajat, vaníliarudat, chile paprikát, thai bazsalikomot és fokhagymát a serpenyőbe, és óvatosan melegítse. Fűszerezzük a halakat sóval és borssal, és főzzük a halakat bőrrel lefelé lefelé, oldalanként körülbelül 3 percig. Öblítse le a paradicsomot, távolítsa el a szárakat és vágja szeletekre. Egy másik serpenyőben melegítsen egy kevés chileolajat, és főzzön paradicsomszeleteket 3-4 percig. Fűszerezzük sóval és borssal. Rendezze a paradicsomszeleteket tányérokra, tetejére helyezzen 2 halfilét, és szórjon meg frissen őrölt borsot. Melegítsük az írószószt, és sózzuk, borsozzuk. Adja hozzá a maradék hideg vajat, és habosra keverje. Csepegjen habot a halak köré és tálalja.
- Paleo 5 2 diétás recept borsos steakhez serpenyőben sült hagymával, paradicsommal és spenóttal
- Sült spárga és borjú steak recept Egyél okosabban USA-ban
- Sós hajdina palacsinta napszárított paradicsommal és Prosciutto receptkel Epicurious
- Tészta tintahal, cukkini és pepperoncini recept szerint Egyél okosabban USA-ban
- Peperonata (édes paprika olívaolajjal, hagymával és paradicsommal) recept súlyos étkezésekről