Ne tiltsa le a hóbortot, a német táplálkozási szakemberek egészségtelennek nyilvánítják a veganizmust

A német táplálkozási társaság szerint a vegán életmód nem biztosít megfelelő tápanyagot a szervezet számára. (AndrewX89)

szakemberek

Németország, a sörkertek, a szelet és a kolbászok országa a vegán étrendet nem egészségesnek és táplálékhiányosnak nyilvánította.

A kereskedelemben termesztett ételek, az állatok kegyetlensége és az egészséges egészségre való törekvés világszerte ragadozók millióit - és rengeteg hírességet - váltottak be a vegán mozgalomba. A növényi étrend az egekbe szökött Európában, Németország fővárosa vezet az élen. Berlini virágzó étterme ma már több tucat vegán étteremmel rendelkezik, és a Vegetarian Times nemrég a világ egyik legforróbb vegán étkezési célpontjának nevezte.

De Németországban nem mindenki akar tofu szeletet vacsorázni. A német táplálkozási társaság (DGA), egy nonprofit kutatóintézet, egy nemrégiben publikált tanulmányban határozottan állást foglalt a növényi étrend ellen, amely szerint a veganizmus nem biztosítja a szervezet számára az egészséges élethez szükséges megfelelő táplálkozást.

A tanulmány elmagyarázza, hogy „a legkritikusabb tápanyag a B12-vitamin”, amely természetesen megtalálható az állati termékekben, és hiányzik az étrendből. "A nem megfelelő tápanyagellátás vagy a táplálékhiány kockázata fokozatosan növekszik, mivel az ételek választéka korlátozóbbá válik, és az étrend kevésbé változatos." A tanulmány arról is beszámol, hogy az étrend olyan hiányosságokat okoz a szervezetben, mint a D-vitamin, a kalcium, a vas és a cink.

De egyesek vitatták a szervezet álláspontját azzal kapcsolatban, hogy a veganizmus milyen hatással lehet a terhes nőkre és gyerekekre. A jelentés szerint "a DGE nem javasol vegán étrendet terhes nőknek, szoptató nőknek, csecsemőknek, gyermekeknek vagy serdülőknek."

"Születési dúllaként a várandós kliensek az orvosukkal és táplálkozási szakemberükkel dolgoztak egy olyan növényi étrend betartásában, amelyre a terhességük előtt átálltak, és a várandós nők számára is jó, ha vegánok" - Kanan Kapila, szülő és ájurvédikus szakember mondta a FoxNews.com-nak. "Soha nem ettem húst mindkét terhességem alatt, és mindkét gyermekem nagyon egészséges - de természetesen vegetáriánusok is."

Világszerte nem minden táplálkozási társadalom ért egyet a német tanulmánysal, beleértve a Táplálkozási és Dietetikai Akadémiát, amely azon az állásponton van, hogy a veganizmus elfogadható étrend lehet bármilyen életkorú emberek számára. Vizsgálatuk, amelyet eredetileg 2009-ben tettek közzé, és most a tavalyi kutatásokat tartalmazza, kimondja: „Egy megfelelően megtervezett vegán étrend, amely étrend-kiegészítőket és dúsított ételeket tartalmaz, táplálkozási szempontból megfelelő és megfelelő az egyének számára az életciklus minden szakaszában, beleértve a várandósokat is. szoptató nők. ”

"A német tanulmány nagyon ellentmondásos, rengeteg bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a vegán gyermekeknek az élet későbbi szakaszaiban kisebb az egészségkárosodás kockázata" - mondja Sharon Palmer, regisztrált dietetikus és az "Plant Powered for Life" című könyv szerzője.

Még a mindenevők is megkérdőjelezik a DGE vizsgálat eredményeit.

A New Jersey-i székhelyű gyermekorvos, Dr. David Schaumberger a FoxNews.com-nak elmondta, hogy a szülők egy kis különös figyelemmel a gyerekek növényközpontú étrenden boldogulhatnak. Mivel sok egészségtelen étel vegán, mondja az orvos, a gyerekeknek és a felnőtteknek ragaszkodniuk kell a tápláló ételekhez, és valószínűleg vitamin-kiegészítőkre lesz szükségük.

"A táplálékkiegészítők és a dúsított élelmiszerek segítségével a vegán gyermekek egészséges életet élhetnek, csak fokozottabb figyelmet igényel a részletekre, és a gyermekeket rendszeresen meg kell látogatni egy gyermekorvosnál."