Egészséges pulyka húsgombóc

Egészséges pulykahúsgombóc a sütőben sütött zsemlemorzsa nélkül, amíg belül lédús és kívül aranyszínű nem lesz. Olyan egyszerű, duplázza meg a receptet és fagyassza le.

Legközelebb próbálja ki darált pulykacsomagját őrölt pulykafasírtban vagy egészséges pulykahamburgerekben. Mindkettő az olvasók kedvence. Szintén hogyan ne említhetném a pulyka csúszkákat. 🙂

Rögzítse ezt a receptet a Pinteresten a későbbi mentéshez

Törökország húsgombócai

Costco méretű darált pulykacsomagokkal felszerelve megsemmisítettem a száraz pulykahúsgombák mítoszát.

Ma sült pulykafasírtokat készítünk zsemlemorzsa nélkül. Belül lédús, kívül aranyszínű húsgombóc!

Ezeket a sült pulykafasírtokat gyakorlatilag nulla kalóriatartalmú aprított cukkinivel nedvesítik.

Ahelyett, hogy olajban barnulnánk és rendetlenséget hoznánk létre, húsgombócokat sütünk annyira, hogy belül kifőzzük, és kívül barnuljunk, a nedvesség elvesztése nélkül.

A pulyka húsgombócai egészségesebbek, mint a marhahús?

Van egy meggyőződés, hogy a pulyka soványabb, mint a marhahús. Igaz, ha csak őrölt pulykát választ csak mellhúsból. Ellenkező esetben a sötét hús és a bőr összekeveredik. Extra sovány őrölt pulykát veszek a Costcóban, és egy napnak hívom.

Csak tetszik a pulyka íze, a történet vége. És még mindig úgy érzem, hogy alacsonyabb zsírtartalmúak, mint a sertéshús vagy a marhahús.

Hogyan készítsünk pulykafasírtot

Előkészítés: Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra, és béleljen ki 2 nagyméretű tepsit fehérítetlen pergamenpapírral, és szórja be főzőspray-vel. Vagy imádom használni a szilikon sütőszőnyegeket, olaj nem szükséges.
Készítsen húsgombóc keveréket: Keverje össze egy őrölt pulyka, cukkini, tojás, fokhagyma, hagyma pehely, oregano, só és bors egy nagy tálban. Keverje jól össze a kezével. Ekkor jönnek le a gyűrűk. 🙂
Formázzon 47 fasírtot egy kis süti gombóc segítségével: A szám hozzávetőleges. Segít alkalmanként egy tálba hideg vízzel mártani a kezét. Fektessen húsgombókat sütőlemezekre.
20 percig sütjük: Körülbelül 15 perc múlva látni fogja a húsgombókat, amelyeket egy kis folyadék vesz körül a cukkiniból. Fordítsa meg és dobja fel a húsgombókat spatulával (főleg, hogy megszabaduljon ettől a plusz vizetől), és még 5 percig sütjük.

Fagyasztás és sütés után

Fagy: Fagyassza le a húsgombókat egyenként egy bélelt tepsire. Körülbelül 5 órát vagy egy éjszakát vesz igénybe.
Bolt: Pattanjon fel egy literes Ziploc táskába, és fagyassza le 3 hónapig. Ne tegyen friss és fagyasztatlan golyókat a táskába - mind össze fognak csomózni.
Teljesen olvasztjuk fel, majd sütjük: Itt kell rám hallgatnia - Ne süssön fagyasztott húsgombókat - szárazak lesznek. Ez túl hosszú sütési idő.

Fagyasztott főtt húsgombóc: Egy másik lehetőség a húsgombóc sütése, hűtése és fagyasztása. Ezután teljesen olvadjon fel, és kövesse az alábbi melegítési tanácsokat.

Tippek és ötletek tárolása és kiszolgálása

Szolgáló: A pulykahúsgombócok rendkívül sokoldalúak, mivel lehetnek vacsora vagy előétel.

Vacsora: Tálaljuk önmagukban spagettivel, vagy adjunk hozzá kevés cukortartalmú üveges marinara/spagetti szószt. Krumplipürével, valamint uborkás és paradicsomos salátás húsgombócokkal egy teljesen ukrán vacsora készül, amivel felnőttem.
Előétel: Melegítsen fel egy üveg alacsony nátriumtartalmú tésztamártást lassú tűzhelyben vagy azonnali fazékban, és így szolgáljon a közelben lévő fogpiszkálóval. Vagy csak pattintsa bele a fogpiszkálót, és tálalja mártásos mártással, mint a thai édes chili szósz.
Saláta: Fasírtokat szolgáltam teljes kiőrlésű spagettivel és mexikói utcai kukoricasalátával. Ez volt aznap kéznél.
Metró: Készítsen alát egy teljes kiőrlésű zsemlére, tetején marinara mártással és Mozzarella sajttal. Néhány percig pattogjon a brojler alatt, és tálalja citromos parmezán kelkáposzta salátával, hogy egyensúlyba hozza az ételt. 🙂

Tárolás és újramelegítés: Hűtsük le a maradékot légmentesen lezárt edényben, legfeljebb 5 napig. Bemelegítés mikrohullámú sütőben vagy gőzölés egy fedett serpenyőben egy csobbanó vízzel. Nem sütném őket a sütőben, hogy ne száradjon ki.

Remélem, ugyanúgy élvezi ezt a pulyka húsgombóc receptet, mint más olvasók!