Finom édességek, amelyek nem rontják el az étrendet

elnyert

Ezek a finom édességek nem rontják el az étrendet | iStock.com

A diéták tele vannak olyan dolgokkal, amelyektől távol kell tartanod magad, és általában ezen a listán szerepelnek az édességek. Lehet, hogy lemondhat a szódáról, a sajtról és még a sült krumpliról is, de személyes ízlésétől függően az édességek egészen más szinten lehetnek. A finom édességektől olyan nehéz távol tartani magát, mert csodálatos íze van. Ez az addiktív íz a hozzáadott cukrok, például a szacharóz és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup olykor félelmetes szintjéből származik. Ezek a cukrok rengeteg kalóriát tartalmaznak, de nem tartalmaznak nélkülözhetetlen tápanyagokat, ami alapvetően azt jelenti, hogy olyan üres kalóriákat fogyasztanak, amelyek semmit sem adnak a testednek, és nem sokkal később „igazi ételre” van szükség.

Nem számít, hányszor mondják neked, hogy az édességek rosszak neked, nehéz ellenállni nekik. Bármennyire is megpróbálja tökéletesen betartani étrendjének szabályait, bontások történnek. Amikor mégis megteszik, ellenálljon a kísértésnek, hogy német csokoládétortát sütnek, és megeszik az egészet. Ehelyett vegye ezeket az édességeket, finomak, könnyen elkészíthetők, és valóban táplálkoznak.

1. Banán, kókusz, makadámia fagylalt

Fagylaltba ásni iStock.com

Ha fagylaltrajongó vagy, vedd tudomásul. Ez a tejmentes desszert a Livestrong-on keresztül meggyógyítja legnagyobb vágyait anélkül, hogy a hagyományos fagylaltba töltött minden zsír és felesleges cukor lenne. Annak érdekében, hogy ezt a receptet még könnyebbé tegye, szeletelje fel a banánt előző nap, és egy éjszakán át tárolja őket a fagyasztóban.

  • 2 evőkanál nyers makadámiadió
  • Főző spray
  • 1/8 teáskanál tengeri só
  • 4 nagy banán
  • 1/4 csésze kókusztej
  • 1 evőkanál méz
  • 3 evőkanál aprított édesített kókuszdió

Útmutatás: Szeletelje és fagyassza le a banánt előző este.

Melegítsük elő a sütőt 250 fokra. Helyezze a makadámiadiót egy lapos serpenyőbe, és óvatosan permetezze főző spray-vel. Fűszerezzük tengeri sóval, és pirítsuk kissé aranysárgára (kb. 5–7 perc), a főzési idő közepén egyszer rázzuk meg az edényt. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Helyezze a fagyasztott banánszeleteket egy konyhai robotgépbe, és pürésítse durván.

Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, valamint egy csipet tengeri sót és pürét, amíg sima és krémes nem lesz, és állaga fagylalt. Hajtsa be a sózott makadámiadiót. Ha inkább a lágy tálalást szeretné, kanalazzon egy tálba, és azonnal élvezze. A szilárdabb jégkrémhez keveréket öntsön légmentesen záródó edénybe, fedje le és fagyassza le egy órán át.

2. Cherry-Mango Crumble

Házi morzsolódás iStock.com

Ellentétben a legtöbb morzsával, amelyek fehér lisztből és cukorból készülnek, amelyeknek nincs tápértékük, ez a recept zabot és datolyát használ az édesítéshez és a magas rosttartalmú kéreg kialakításához. Dobjon be friss mangót és fanyar meggyet, és antioxidánssal töltött desszertet kap rostokkal, valamint A- és C-vitaminnal.

  • Főző spray
  • 2 mangó, apróra vágva
  • 16 uncia fagyasztott, édesítetlen sötétvörös cseresznye
  • 1 evőkanál 100% kukoricakeményítő
  • 1/3 csésze agave-nedűt
  • 1/8 teáskanál tengeri só
  • 1/4 teáskanál fahéj
  • 4 csipet őrölt szerecsendió
  • 3/4 csésze gluténmentes teljes kiőrlésű zabliszt
  • 3 organikus medjool datolya, apróra vágva
  • 4 evőkanál vaj apróra vágva
  • 1/2 csésze gluténmentes régimódi hengerelt zab

Útmutatás: Kiolvasztja a cseresznyét.

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Spray egy közepes méretű rakott vagy üveg sütőtál alját és oldalait főzőspray-vel. Helyezzen egy nagy tálba mangót és meggyet.

Egy kis tálban habverővel keverje össze a kukoricakeményítőt, az agave-nedűt, a tengeri sót, a fahéjat és a szerecsendiót, amíg össze nem áll. Csorgasson rá a mangó és a cseresznye keverékére, és óvatosan dobja fel, amíg össze nem keveredik. Öntsön keveréket a rakott edénybe. Helyezze a sütőbe 15 percre, amíg elkészíti a ropogós öntetet. A konyhai robotgépben addig kell pulzálni a zablisztet, a datolyát, a vajat és csak egy csipet tengeri sót, amíg durva homokra nem hasonlít. Vagy keverje össze az összetevőket egy tálban egy pogácsaszaggatóval, amíg az durva homokra nem hasonlít. Add hozzá az egész zabot és a pulzust, amíg csak össze nem keveredik (amennyire csak lehetséges, az egész zabot érintetlenül akarod hagyni).

Vegye ki a forró mangó-cseresznye keveréket a sütőből, és egyenletesen morzsolja meg az öntetet a tetején, a kezével finoman formázza nagyobb darabokra a szétmorzsolt öntet egy részét. Süssük még 40-45 percig, 30 perc után ellenõrizzük. A tetejének aranybarnának, a tölteléknek pedig buborékosnak kell lennie. Tartsa szemmel, hogy megakadályozza a felső égését.

3. Csokoládéval borított eper

Friss eper iStock.com

A közhiedelemmel ellentétben a csokoládéval borított eper nem csak Valentin-napra szól. Ha szereti a gyümölcsöt és a csokoládét, akkor nincs egyszerűbb módja annak, hogy töltse ki magát, akkor a Real Simple két összetevőjű desszertjével.

  • 4 uncia félédes csokoládé
  • 1 font eper (kb. 20)

Útmutatás: durvára vágja a csokoládét, mossa és szárítsa meg az epret. Helyezze a csokoládét egy üvegtálba, és 30 másodperces időközönként mikrohullámú sütőben, közben kevergetve, amíg meg nem olvad és sima nem lesz. Epert fogva a szár végénél, mártsa bele az olvasztott csokoládét, hagyja, hogy a felesleges csokoládé lecsöpögjön. Ismételje meg a maradék bogyókkal.

Tegye át a mártott epret viaszpapírral bélelt tepsire. Hűtsük az epret legalább 30 percig, amíg a csokoládé meg nem szilárdul. Legfeljebb három napig, fedetten, hűtőszekrényben tartják.

4. Áfonyás kókusz Quinoa parfaits

Gyümölcs parfé | iStock.com

Amikor csak egy vasárnapi fagylaltra vágysz, a How Sweet Eats joghurtos parféja cselekedhet. Az áfonya lendületet ad az antioxidánsoknak, a quinoa textúrát és némi fehérjét biztosít, a kókusztej és a görög joghurt pedig egészséges zsírokat. Ha ambiciózusnak érzi magát, elkészítheti saját granoláját, vagy csak egészséges, alacsony cukortartalmú megoldást kereshet a boltban.

  • 1 1/2 pint friss áfonya
  • 1 csésze főzetlen quinoa, leöblítve
  • 2 csésze könnyű konzerv kókusztej
  • 2 evőkanál cukrozatlan pelyhesített kókuszdió
  • 2 csipet só
  • 1 (17 uncia) konténer sima görög joghurt

Használati utasítás: Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokig. Helyezzen áfonyát egy nonstick tepsire egy csipet sóval. Helyezze a sütőbe, és pörkölje 20 percig, vagy addig, amíg a bogyók el nem kezdenek szétrepedni. Amíg az áfonya süt, adj hozzá egy serpenyőbe quinoát és kókusztejet egy újabb csipet sóval és a kókuszreszelékkel együtt. Forraljuk fel a keveréket, majd pároljuk lassú tűzön és fedjük le, 15 percig főzzük. Pehely egy villával.

Ha kész, állítson össze parfümöket joghurt, sült áfonya, kókusz quinoa és granola rétegekkel.

5. Csokoládé fehérje Chia puding

Chia csokoládé puding | iStock.com

A chia mag sokoldalúsága és egészségügyi előnyei miatt mindenhol felbukkan. Tele vannak omega-3 zsírsavakkal, rostokkal és fehérjékkel. Amikor folyadékba merülnek, tápióka-szerű konzisztenciává válnak, amit ez a recept kihasznál. A fehérjepor lendületet ad az anyagcserének, a nyers kakaópor pedig gazdag, kakaó ízt biztosít. Dobjon néhány bogyót a tetejére, hogy tökéletes reggelit vagy desszertet kapjon.

  • 1 1/2 csésze cukrozatlan mandula tej
  • 2 gombóc csokoládé fehérje por
  • 1 1/2 evőkanál kakaópor
  • 1 teáskanál agave nedű
  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 4 evőkanál chia mag
  • 1/2 csésze eper

Útmutatások: Helyezze az első öt hozzávalót egy nutribulletbe vagy turmixgépbe. Turmixold össze, amíg össze nem keveredik. Kanállal keverjük bele a chia magokat, és azonnal töltsük csészékbe vagy üvegekbe, hogy egy éjszakán át lehűljenek. Az egyes üvegekbe öntés előtt feltétlenül keverje bele a chia magokat, hogy azok egyenletesen eloszlassanak.

Közvetlenül tálalás előtt alaposan keverje össze. Kóstolja meg és állítsa be az édességet egy további teáskanál agave-nektárral, ha szükséges. Díszítsük friss bogyókkal és élvezzük.