Élelmiszer srácok

Vasárnap 9: 54-kor.

A Montana Public Radio ebben a 10 perces műsorában a kedvenc szezonális receptektől kezdve az étkezési hagyományok gyökerein át az ételpolitikáig minden 10 vasárnap a Food Guys világítja meg a kulináris világot.

A Food Guys szerepelt az NPR hétvégi kiadásának vasárnapján is.

A "The Food Guys" fő dala egy Cole Porter dal, a "Sunday Morning Breakfast Time", amelyet maga Porter játszik és énekel.

Csatlakozás módjai

Recept: Pillangós egész csirke

mtpr

Food Guy Greg Patent leírja, hogyan lehet megsütni egy 3-5 font lepkés egész csirkét, gyógynövény-fokhagyma-vaj pasztával pörkölve:

Árnyék, vagy finomság? Egy étkezős srác meglepett.

Élelmiszer-fickó, Jon Jackson mindig is neheztelt a gyepén található, évente alom apró, kis sárga szilvalra, amelyet a műútjának tetején lévő fa ajándékozott. De úgy tűnik, hogy az egyik Food Guy szemete minden párizsi kincs: ezek Mirabelle szilva, finom, gubancos őszi szilvalekvár áhított cuccai.

'The Food Guys' Rap a Confitről

Sertéshúst vagy vízimadarakat nagyon alacsony hőmérsékleten főzzen sokáig zsírban, és konfitált vagy tartósított húst kap. Ez egy délnyugat-franciaországi régi különlegesség, ahol a liba, kacsa vagy sertés konfittet gyakran szolgálják a cassoulet részeként. Élelmiszer srácok Jon és Greg elmagyarázzák, miért nem riasztó, de finom a saját zsírjának ágyába burkolt főtt liba.

Néhány étkezés csak másnap jobb ízű

Élelmiszer-fickó, Jon Jackson, felidézi Mrs. Minervini üstkavaró szomszéd szavait, amikor a szomszédos gyerekek seregének heti inváziójára készült: "Amikor ezt a marinara mártást főzöd, egyeseknél ki kell kapcsolnod. mutasson és hagyja egy ideig ülni. Akkor folytathatja és befejezheti, mielőtt az emberek jönnének. Forrón akarja tálalni, de nem jó egyenesen főzni. "