HealthyEats

Egy kosár calamari kétségtelenül az egyik legfinomabb módja az étkezés megkezdésének. Táplálkozás szempontjából a calamari (olaszul tintahal) rézzel van tele (egy 3,5 uncia adagnak az RDA 90% -a van). Miért érdekelne? A réz nélkülözhetetlen mindehhez: a csontváz, az idegrendszer és a szív- és érrendszer megfelelő növekedése; a gyulladás és az ízületi gyulladás tüneteinek csökkentése; a haj, a bőr és a szem pigmentációja; kötőszövet építése; az agy stimulálása; vas felszívása; az öregedés megakadása; energiát termel a testben; gátló baktériumok, például E-Coli; a koleszterinszint csökkentése és az immunitás fokozása. A réz a harmadik legelterjedtebb ásványi anyag a testben, mégsem tudjuk egyedül előállítani (vagyis rézet kell kapnunk az ételtől). Mintha ez nem lenne elég, a calamari fehérjében (16 gramm/3,5 uncia adag), B-vitaminokban és C-vitaminban is gazdag. Mindezt megtanultam, miközben kutattam ezen a blogon. Lehet, hogy most minden nap eszek calamarit.

calamari

A probléma az, hogy a legtöbb ember rántott tintahalat fogyaszt (nehéz más módon elkészíteni). A sütés megsemmisíti a tintahal csillagok statisztikáját azáltal, hogy kalóriákat, zsírt és nátriumot halmoz fel.

Táplálkozási információkat gyűjtöttem néhány országos éttermi étteremből. Nézze meg a számokat: