Görögdinnye lé mézzel és sóval

görögdinnye

Amikor Szicíliába utazom, hogy meglátogassam a családot, minden városban az első állomásom az egyes sarkok kioszkja, ahol friss gyümölcsleveket szolgálnak fel. Menü helyett az eladók szezonális gyümölcsöket raknak kosarakba a pulton - decemberben gránátalma, februárban vérnarancs, júniusban sárgadinnye és szeptemberben görögdinnye. Tehát annak ellenére, hogy nem vagyok sok gyümölcslé-ivó (mert inkább teljes gyümölcsöt fogyasztok, hogy több rost legyen a cukortartalom egyensúlyában), ezeket a gyümölcsleveket annyira egyszerűnek, bájosnak és frissítőnek találtam, hogy elkezdtem őket gyártani, alkalmanként, miután hazatértem.

A görögdinnye juice biztosítja az elektrolitokat

A görögdinnye az egyik leginkább hidratáló étel, amelyet fogyaszthat - ez akár 90% víz is. De a görögdinnye káliumot is biztosít, ami azt is jelenti, hogy az elektrolitokat is helyettesíti. Ezenkívül a görögdinnye gazdag vas, valamint A- és C-vitamin, likopin és kálium.

Gazdag agy-egészséges likopinban

Minél érettebb és vörösebb a görögdinnye, annál több likopint tartalmaz. A likopin egy növényi pigment, amely a gyümölcsöknek és zöldségeknek vörös vagy rózsaszín árnyalatot kölcsönöz. Az antioxidánsok karotinoid családjába tartozó likopin leküzdi a test és az agy oxidatív stresszét. A likopinről azt is megállapították (állatkísérletekben), hogy gátolja az amiloid lerakódását - az Alzheimer-kórhoz kapcsolódó cementszerű fehérje.

A görögdinnye mellett likopint kaphat, ha rózsaszínű grapefruitot, vérnarancsot, datolyaszilva, pirospaprika, vöröskáposzta, papaya és paradicsom elfogyasztásával fogyasztja. A paradicsom főzése után még több likopin van, például sült koktélparadicsomban, vagy chili vagy marinara szószba pároljuk. Tavaly augusztusban egyik legjobb barátnőm terhes volt második gyermekével. A kisgyermek üldözése a terhesség harmadik trimeszterében megnehezítette a hidratáltságot. Tudtam, hogy imádta a görögdinnye levemet, ezért néhány naponta leadtam belőle néhány befőttesüveget a házában. Hozzáadtam egy kanál nyers mézet és egy bőséges csipet sót, hogy lendületet adjak neki az elektrolitokban. Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet követ, nyugodtan hagyja ki a sót. De imádom, hogy a só hangsúlyozza a lédús görögdinnye ízt, és mostantól így készítem.

A méz és a só hozzáadása fokozza az ízt

Tavaly augusztusban egyik legjobb barátnőm terhes volt második gyermekével. A kisgyermek üldözése a terhesség harmadik trimeszterében megnehezítette a hidratáltságot. Tudtam, hogy imádta a görögdinnye levemet, ezért néhány naponta leadtam belőle néhány befőttesüveget a házában. Hozzáadtam egy kanál nyers mézet és egy bőséges csipet sót, hogy lendületet adjak neki az elektrolitokban. Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet követ, nyugodtan hagyja ki a sót. De imádom, hogy a só hangsúlyozza a lédús görögdinnye ízt, és mostantól így készítem.