Halolaj hozzáadása az alacsony zsírtartalmú/magas szénhidráttartalmú étrendhez javíthatja a koleszterinszintet

A stratégia segített azoknak, akiknek egészségtelen szívkockázati tényezői vannak

2010. augusztus 20., péntek (HealthDay News) - A metabolikus szindrómában szenvedőknek - olyan kockázati tényezők csoportja, mint az elhízás, a magas vérnyomás, a magas vérzsír- vagy trigliceridszint és a magas vércukorszint - egy kis hozzáadással a halolaj alacsony telített zsírtartalmú étrendre és magas összetett szénhidráttartalmú étrendre csak egy jegy lehet, egy új tanulmány szerint.

"Ha omega-3-at ad hozzá a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendhez, megakadályozhatja azt a hosszú távú káros hatást, amelyet a magas szénhidráttartalmú étrend a [vérzsírokra] vált ki" - mondta Dr. Jose Lopez-Miranda, a tanulmány szerzője. a Reina Sofia Egyetemi Kórház és a spanyolországi Cordobai Egyetem orvosprofesszora.

A tanulmány a. Szeptemberi számában jelenik meg Journal of Nutrition.

Lopez-Miranda és csapata 117 embert vizsgált meg metabolikus szindrómában, ami felveti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. 12 héten keresztül a négy diéta egyikébe rendelték őket. A diéták a következők voltak: magas zsírtartalmú/gazdag telített zsírokban; magas zsírtartalmú/egyszeresen telítetlen zsírokban (például halban és olívaolajban) gazdag, alacsony zsírtartalmú és magas összetett szénhidráttartalmú (például teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek), alacsony zsírtartalmú és magas összetett szénhidráttartalmú, de a halolaj-kiegészítést is tartalmazza.

Mind a négy étrend körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmazott. A kutatók ételt megelőzően és után vért teszteltek, a vér zsírszintjét keresték.

A vizsgálat kezdetén minden résztvevőnek hasonló volt az étkezés utáni vérzsír-reakciója. De a három hónapos vizsgálat végére a magas zsírtartalmú/egyszeresen telítetlen zsírban gazdag étrendben vagy alacsony zsírtartalmú, magas összetett szénhidráttartalmú halolaj-étrendben részesülők jobb válaszokat kaptak.

Például az alacsony zsírtartalmú/magas szénhidráttartalmú étrend mellett a halolaj alacsonyabb triglicerid vérzsírszintet mutatott, összehasonlítva a telített zsírokban gazdag zsírtartalmú étrenddel - állapították meg a kutatók. Az alacsony zsírtartalmú/magas szénhidráttartalmú kezelést egyedül (halolaj nélkül) fogyasztók esetében pedig emelkedett a trigliceridek és a koleszterinszint, összehasonlítva a halolaj hozzáadásával.

A kutatók úgy vélik, hogy a többszörösen telítetlen zsír hozzáadása - például a halolajban található zsírok hozzáadása - hozzájárulhat a metabolikus szindrómában szenvedők hosszú távú alacsony zsírtartalmú, magas összetett szénhidráttartalmú étrendjének trigliceridszintre gyakorolt hatásainak alábecsüléséhez. A vizsgálat során a résztvevők napi 1,24 gramm halolajat kaptak (egy és két standard kapszula között).

"Ez egy jó tanulmány" - mondta Tracy L. Nelson, a Fort Collins-i Colorado Állami Egyetem Közegészségügyi Iskolájának egészség- és mozgástudományi docense, aki omega-3 zsírsavakat kutatott.

"Érdekes szempontok, hogy az alacsony zsírtartalmú komplex szénhidrátcsoportot" reális "omega-3 zsírmennyiséggel kiegészítve [1,24 gramm] nem növelték a trigilceridek szintjét, mint az alacsony zsírtartalmú komplex szénhidráttartalmú étrendben hozzáadás nélkül omega-3-ból. "

"Ez a tanulmány biztató, mert ezek az egyének a" saját "ételt fogyasztották, figyelembe véve a vizsgálat paramétereit, hasonlóan ahhoz, amit egy metabolikus szindrómás betegnek mondani kellene a" valós világban ", és egyszerűen nagyon reális mennyiségű omega-3-ok, ezek az egyének fogyás nélkül megváltoztathatják az [étkezés utáni] triglicerideket "- tette hozzá Nelson. "Az a tény, hogy változásokat találtak egy" beteg "csoportban, növeli a lap hatását."

Több információ

Az American Heart Association anyagcsere-szindrómájáról még többet lehet tudni.