Nehéz krém vs. fél és fél fele kávéfőző: Mi a különbség?

cukor növényi olaj

A helyi élelmiszerbolt hűtött folyosóján sétálva gyorsan felfedhetők a különböző típusú krémek és krémek polcai.

Akár korbácsolni szeretne egy házi készítésű fagylaltot, akár egy kis édességet adni a reggeli kávéhoz, a lehetőségek világa.

A nehéz krém, fél és fél, valamint a kávé krém a három legnépszerűbb lehetőség. Azonban mindegyiknek külön tápanyagprofilja és kulináris felhasználási listája van.

Ez a cikk alaposan megvizsgálja a nehéz tejszín, a fél és a fél és a kávé tejszín közötti hasonlóságokat és különbségeket, beleértve az egyes.

A nehéz tejszín, a fél és a fél, valamint a kávé krém kifejezetten különböző termékek, de hasonló tartalommal és felhasználással rendelkeznek.

Tejszín

Nehéz tejszínhabnak is nevezik, a nehéz tejszín a sűrű, magas zsírtartalmú tejszín, amely a friss tej tetejére emelkedik. A gyártási folyamat során lefejtették.

Sok élelmiszer-gyártó felgyorsítja ezt a folyamatot szeparátoroknak nevezett eszközök használatával, amelyek felgyorsítják a tej és a tejszín elválasztását.

A krémet zsírtartalma szerint osztályozzák, és a legtöbb országban speciális előírások vonatkoznak arra, hogy mi határozza meg a nehéz krémet.

Bár a tejszín általában az egyetlen összetevő, amely a nehéz tejszínben található, néha sűrítőkkel, például gellán gumival kombinálva is javítja állagát.

Fele-fele

A nehéz tejszínhez hasonlóan a fele és a fele tejtermék.

Egyenlő tejszín és teljes tej kombinálásával készül, így vékonyabb és alacsonyabb zsírtartalmú terméket kapunk, mint a nehéz tejszínt.

Sokkal könnyebb az íze és a szája, ami sokféle receptnél hasznos lehet.

A tej és a tejszín mellett a fele és a fele néha tartalmaz olyan adalékanyagokat, például karragént, amelyek elősegítik a végtermék textúrájának javítását.

A fele-fele zsírmentes fajták szintén széles körben elérhetőek, és jellemzően a sovány tej és a tejszín helyett a kukoricaszirup ötvözésével készülnek, így zsírmentes terméket eredményeznek, amely magasabb hozzáadott cukrot tartalmaz.

Kávé krém

A nehéz tejszínnel és a felével és a felével ellentétben a kávékrém tejmentes.

Bár az összetevők márkánként változhatnak, a legtöbb kávéfőző tej, cukor és növényi olaj kombinációjából készül.

A kávéfőzőt általában erősen feldolgozzák, és hozzáadott cukorral töltik fel.

Néhány népszerű kávékrémtípus legfeljebb 5 gramm hozzáadott cukrot tartalmazhat egy adagban. Ez több mint 1 teáskanál cukor.

Az American Heart Association ajánlja, hogy a napi hozzáadott cukor bevitelét legfeljebb 6 teáskanálra (24 gramm), a férfiakra 9 teáskanálra (36 grammra) korlátozza (1).

Más közönséges adalékokat használnak a kávéfőzők ízének és állagának fokozására, beleértve a karragént, a cellulózgumit és a mesterséges aromákat.

A kávékrémeknek azonban sokféle változata lehet, amelyek különböző összetevőket tartalmazhatnak. Lehet cukormentes, zsírmentes, porított vagy ízesített.

A nehéz tejszín és fele-fele tejtermék, különféle eljárásokkal előállítva. A kávékrém általában víz, cukor és növényi olaj kombinációjából készül.