Pirított hajdina dara (Kasha) főzése

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Olvassa el itt közzétételi politikánkat.

Megosztom a hajdina hajdina receptemet tippekkel a megfelelő hajdina dara kiválasztásához és előnyeihez.

Pirított hajdina dara (Kasha) főzése

Hozzávalók

1 csésze pirított hajdina dara *, 1. megjegyzés
1 ½ csésze víz
½ teáskanál kóser só, több ízlés szerint
1-2 evőkanál sózatlan vaj

Utasítás

Megjegyzések

Táplálkozási információk

A hajdina dara egészséges és finom gluténmentes szuperélelmiszer, amelyet azonnal be kell építenie étrendjébe! Csakúgy, mint a sima rizs, a hajdina is egészséges és sokoldalú alternatíva a hagyományos szemekhez. Ez nagyon népszerű étel Oroszországban, és ez volt a táplálkozásunk egyik legfontosabb eleme.

A hajdina csodálatos tápanyagok és ásványi anyagok forrása, például növényi fehérje, rost, magnézium, B6-vitamin, vas, cink, réz és niacin. De ne csak egészsége miatt fogyassza, imádni fogja diós földi ízét, kielégítő bolyhos rágós állaggal.

Fogalmam sincs, honnan származik a „hajdina” név, de abszolút nincs összefüggésben a búzával. Valójában a hajdina valójában vetőmag és 100% gluténmentes.

2 típusú hajdina

De mielőtt elfogyna, hogy megragadjon egy zacskó hajdint, hadd osszam meg néhány megjegyzést arról, hogy milyen hajdinát válasszak.

Kétféle hajdina található: nyersen és pirítva.

A nyers hajdina dara fehér mag, zöldes árnyalattal. Enyhe füves ízűek.
A pirított hajdina őrlemény, más néven kasha, aranybarna mag, és ízletes diós ízű.

A száraz babhoz hasonlóan a nyers hajdina dara is előkészítést igényel a főzés előtt, például áztatás, pirítás stb.

HOGYAN KELL FŐZNI A PÖRÖTT BAKIHÚS MELLETT?

Ebben a bejegyzésben megmutatom, hogyan kell főzni a pirított hajdina dara. Sokféle hajdina recept közül ez a módszer a legegyszerűbb és leggyorsabb, és mindig a legpörgösebb hajdinát adja, kielégítő rágós állaggal.

Először öblítse le a darákat folyó hideg víz alatt, és jól engedje le.

Kombinálja a hajdina, a víz és a só közepes serpenyőben. Közepesen magas lángon forraljuk fel. Ezután fedje le és csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és párolja addig, amíg lágy lesz, körülbelül 15 percig.

Miután a hajdina megfőtt, villával vagy fakanállal bolyhosítsa meg. Keverje hozzá a vajat és a sót ízlés szerint.

A főtt sima hajdina csodálatos köretet készít, és különlegesen jó párokat tartalmaz nagy mennyiségű mártással. Vagy ha olyan vagy, mint az apósom, lehet, hogy csak egy csipetnyi szójaszószsal ízlik.

Egy másik módja annak, hogy több hajdinát illesszen be étrendjébe, az az, ha megkeverjük sima rizzsel és a szokásos módon főzzük. Tökéletesség!

Maradjon kapcsolatban és csatlakozzon az elfoglalt szakácsok közösségéhez:
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM

Szia, Shinee vagyok

Üdvözöljük az elfoglalt szakácsok közösségében. Hisszük, hogy elfoglalt idő ellenére minden nap fogyaszthat házilag készített vacsorát! Az elfoglalt szakácsok egyablakos megoldást kínálnak az éjszakai dilemmára: mit készítsen vacsorára.

soha többé ne stresszeljen az ebédidő miatt!

Csatlakozzon a Busy Cooks hírlevélhez, ahol inspirációkat és gyors főzési tippeket kaphat. Ezenkívül INGYENES útmutatót kap a hétköznapi vacsora sikeréhez.

* 100% -os magánéletet garantálok. Adatait soha nem osztjuk meg.

Ha tetszett ez a recept, akkor az is tetszhet.

Fazék azonnali fazékkészítésben

Azonnali fazék használata: Útmutató kezdőknek

Cilantro Lime Rice

Hagy egy Válasz Mégse választ

4 megjegyzés a „Hogyan főzzünk pirított hajdina dara (Kasha)” című cikket

Szeressétek ötleteiteket! Új vagyok a hajdina használatában, de hozzáadtam a fasírthoz és néhány más ételhez. Hozzáadom a zabpehelyhez is. Ez egy csodálatos kiegészítő a reggelimhez! Még egyetlen receptjét sem próbáltam ki.

Üdvözlöm, Patty! Köszönjük a visszajelzést! A hajdina az egyik kedvencem, és imádom a zabpehelyhez való hozzáadását! Remélem, kipróbálja néhány receptemet. És kérem, tudassa velem, ha megteszi. Köszönöm mégegyszer!

A pirított hajdina (a WholeFoods-tól) az első 5 perc alatt túlfőtt, miután felforrt. A víz eltűnt, a dara elkezdett kiszáradni és tapadni a serpenyő falain. Szerintem 1,5 csésze víz nem elég.

Talán ez a bizonyos hajdina nem volt megfelelő. A klasszikus orosz recept a nyögések és a víz arányát 1: 2 arányban használja, és a legjobban az Oroszországban gyártott darákkal működik.

Szia, Yury. Köszönjük a visszajelzést. Úgy hangzik, hogy a hője kissé túl magas lehetett. Legközelebb vagy egy kicsit csökkentheti a hőjét, vagy használhat több vizet. A hajdina kevésbé vizes, és ezért csak ennyi vizet fogyasztok.