Hogyan lehet meghódítani az édesszájú fogat

Íme néhány megoldás ennek az édesszájúnak a megfékezésére.

Az elmélet szerint a cukrok fogyasztásával növeljük a szerotonin szintjét, amely agyi neurotranszmitter ismert, hogy emeli a hangulatot. Bár az ilyen étvágyakozás gyakori, és rengeteg kutatást végeztek, az elmélet körüli adatok még mindig következetlenek.

Bizonyos bizonyítékok támasztják alá azt a nézetet, hogy az édes ételeket (valamint a magas zsírtartalmú ételeket) a nők kifejezetten előnyben részesítik, és amikor ezeket az ételeket elfogyasztják, az agy üzenetet kap az opioidok - kémiai hírvivők - előállításáról, amelyek az ízt kívánatosnak tartják. . (Tehát valójában nem a mi hibánk!)

Természetes preferencia

Mindannyian az édes ételek beépített preferenciájával születünk. Számos elmélet létezik miért. Az egyik az, hogy az emberek több mint kétmillió évvel ezelőtt kifejlesztették a túlélési ösztönüket (az édesszájú fogat) annak érdekében, hogy saját energiatartalékaikat a hiány idején tárolják. Az emberi ösztönnek az volt, hogy könnyen hozzáférhető és hozzáférhető ételeket fogyasszon nagy mennyiségben, például szezonban gyümölcsöket. A gyümölcsökben sok a természetes cukor.

Ma a legtöbbünknek nem kell túlzott édes ételeket fogyasztania a szűkösség idején. A nyugati világban sokan túl sok édes ételt fogyasztanak, ami megakadályozza a testsúly egészséges megtartását. A cukor ugyanis magas energiájú, de gyakorlatilag semmilyen tápanyagot, például vitamint és ásványi anyagot nem tartalmaz.

Hasonlítsa össze az élelmiszerek energiatartalmát az alábbi táblázatban. Mindezen élelmiszerek tartalmaznak cukrot, és kielégítik az édes ételek iránti vágyunkat, de tápanyagtartalmukban jelentős különbségek vannak.

ÉtelCukortartalom (g)Energia (kJ)

1 vaskos rúd tej tejcsokoládé (51,3 g)	29.	1075
1 banán (128g)	29.	551
Almalé, 250 ml cukrozatlan	25	435
Madeira torta (1 szelet, 44g)	14	600
1 narancs (128g)	11.	215
2 gyömbéres keksz	10.	440
1 gála alma (110g)	10.	215
Arany szirup (2 teáskanál)	10.	165
Fehér cukor (2 teáskanál)	9.	140

Túl sok magas energiájú étel fogyasztása (mint például a magas cukortartalmú élelmiszerek fogyasztása) közvetetten növelheti a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát a hozzáadott energia révén, ami hozzájárul az elhízáshoz. Van néhány bizonyíték arra is, hogy a magas cukor bevitel emelheti a vér triglicerid szintjét (a szívbetegségek független kockázati tényezője). Tehát a szívbetegség és a cukorbetegség nagyobb kockázatának kitett emberek számára a cukorbevitel mérséklése nagyon hasznos lehet, annak ellenére, hogy a cukor önmagában még nem volt közvetlenül érintett a szívbetegségben vagy a cukorbetegségben.

Hogyan csökkenthető a cukor utáni vágy

Az egyik elmélet azt sugallja, hogy a nappal kielégítőbb ételek fogyasztása csökkenti az éhségérzetet, korlátozza az édes ételek iránti vágyat. Egyes ételek magasabb „jóllakottsági mutatóval” rendelkeznek. A jóllakottsági index az élelmiszerek rangsorolása azon képességük alapján, hogy kielégítik-e az éhséget, vagy hogy az ember mennyire érzi magát az étel elfogyasztása után. Az ételek kémiai összetevői hozzájárulnak a jóllakottsági indexhez. Általában minél több rostot, fehérjét és vizet tartalmaz egy élelmiszer, annál magasabb a jóllakottsági index. A magas jóllakottsági indexű ételek közé tartozik a teljes kiőrlésű kenyér, tészta, rizs, hal, tojás, zabkása, sült bab és gyümölcs.

Újabb kutatások kimutatták, hogy az alacsony glikémiás indexű (GI) ételek fogyasztása növelheti a jóllakottságot. A GI módszer az élelmiszerek szénhidrátjainak (1 és 100 közötti) értékelésére a test vércukorszintjére gyakorolt hatásuk alapján. A magas (70 vagy több) GI-vel rendelkező ételek szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek emészthetőek és gyorsan felszívódnak, ami a vércukorszint gyors emelkedését okozza. Az alacsony és közepes GI-értékű ételek teltebbnek érzik magukat, így nem arra törekszik, hogy kielégítse az édes vágyakat. Ide tartoznak a szárított gyümölcsök, borsó, lencse, teljes kiőrlésű kenyér, tej és basmati rizs.

Ha vágyszPróbáljon inkább ...

Csokoládé	Alacsony kilojoule-os csokoládéital (például Jarrah Chocolatté) (érje el a csokoládéját egy nyugtató, alacsony energiatartalmú italban)
Lollies	Cukormentes gumi (különösen jó étkezés után, amikor nem tudsz fogat mosni)
Édes ital	Ízesített víz; 50/50 vízzel hígított gyümölcslé (édesség sokkal kevesebb kilojoule-val)
Keksz	Szemcsés kenyér mézzel (édes sláger, amely teltebbnek érzi magát)
Jégkrém	Alacsony energiájú fagylalt, egy üveg joghurt vagy fagyasztott joghurt (mindegyik sok kalciumot tartalmaz) vagy szorbett, vagy sima

Tippek az édesszájú szelídítéshez

Ne hagyja, hogy túl éhes legyen - ez azt jelenti, hogy rendszeresen egyen. Ne hagyja ki az étkezéseket, és ha az étkezések között nassolnia kell, hogy megmaradjon, válasszon kis adagú, egészséges ételeket (például alacsony zsírtartalmú joghurtot). Válasszon olyan ételeket, amelyek jobban „jóllaknak”, például víz-, rost- és fehérjetartalmú ételeket, például bableveseket, pörkölteket és tésztaételeket.
Válasszon alacsony vagy közepes GI-értékű ételeket, például gyümölcsöket, zöldségeket, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és teljes kiőrlésű kenyereket.
Korlátozza az édes italokat napi egy kis pohár gyümölcslével.
Ne használja az édes ételeket zavaró tényezőként. Ha unatkozik vagy stresszel jár, foglalkozzon közvetlenebben ezekkel a dolgokkal.
Ne készítsen olyan ételeket, amelyeknek tudod, hogy nehezen tudsz ellenállni.
Ne tiltsa meg teljesen az édes ételeket; hajlamos lehet jobban koncentrálni valamire, ami tiltott. Célja, hogy kevésbé rendszeresen kielégítse édességét kis mennyiségekkel, és tanuljon meg ízlelni.

Egészséges édes desszertek

A gyümölcs és a joghurt ideális desszertekhez. A gyümölcs édes és rostot tartalmaz, amely segít feltöltődni, valamint számos vitamint és ásványi anyagot kínál, a joghurt pedig krémes állagot ad hozzá kalciummal együtt az erős csontokhoz. Vannak, akik kedvelik a fanyar joghurt és a különösen édes gyümölcs kontrasztját.