Hogyan nyerhet többet a fehérjéből az emésztő enzimekkel

Az egészség és a wellness egyik legnagyobb meleg témája jelenleg a bél egészsége. Bár előfordulhat, hogy nem azonnal társítja az enzimeket a bél egészségéhez, ezek az emésztési folyamat kulcsfontosságú részét képezik. Három olyan enzimfajta létezik, amelyek segítenek lebontani az ételt a gyomorban, így könnyebben felszívódik és felhasználható:

Amilázok: Bontja le a szénhidrátokat egyszerű cukrokra
Proteázok: Bontsa le a fehérjét peptidekre, majd aminosavakra
Lipázok: Bontja le a zsírt glicerin molekulára és három különböző zsírsavra

Ezen enzimek nélkül az emésztőrendszer küzdene minden étel kisebb darabokra történő csökkentéséért, amelyek felhasználhatók energiatermelésre, akár ketonokon, akár glükózon keresztül (a máj és a hasnyálmirigy a gyomor mellett dolgozik, hogy elvégezze a munkát). Ha az enzimaktivitás lelassulna vagy teljesen leállna, az emésztés erőforrás-igényesebb folyamattá válna - amely már a teljes kalóriakiadás körülbelül 10 százalékát teszi ki .

Emésztőenzimek és fehérje

Ma a három fent említett enzim második típusára fogunk koncentrálni: a proteázokra. Ezeket az enzimeket a test számos területén használják a szövetek helyreállítására, az immunrendszer működésének szabályozására és a bélben található „rossz” baktériumok túlszaporodására. Ha az emésztőrendszerről van szó, a proteázok azok a hatékony enzimek, amelyeket a fehérje legegyszerűbb formájukban - aminosavakban - történő feloldására használnak.

Gondoljon a mindennapi rázkódás fehérjéjére, mint LEGO készletre, és a bélben lévő proteáz enzimekre, mint LEGO szakértői csapat. Bontják a nagy fehérjemolekulákat apró, apró peptidekre és aminosavakra, amelyek könnyen felszívódhatnak és felhasználhatók az izomnövekedéshez (hipertrófia) és helyrehozáshoz. Ha egy nehéz edzés után elfogyasztott fehérjét nézzük, minél hamarabb képes a szervezet lebontani ezt a fehérje LEGO készletet, annál hamarabb kezdődik a helyreállítási folyamat.

A fehérje emésztés lehetséges problémája

A test természetesen a proteáz hasznosításán dolgozik minden alkalommal, amikor fehérjét fogyaszt, de vannak olyan helyzetek, amikor további segítséget tud igénybe venni. Amikor fehérje turmixot fogyaszt edzés előtt, alatt vagy után, azt kéri a testétől, hogy emésztse meg és gyorsan szívjon fel nagy mennyiségű fehérjét. Ha fehérjéjét a lehető leghatékonyabban fogják felhasználni, azt étkezés után 90 perces időtartamon belül kisebb építőelemekre kell bontani - ez a folyamat hidrolízis néven ismert. Minden olyan fehérje, amelyet nem emésztenek meg az edzés után, csökkentő hatással van a gyógyulásra .

Ezenkívül a gyomrodnak gondjai lehetnek a nagy tejsavófehérje-peptidek emésztésével, ami rengeteg kellemetlen tünethez vezethet. E peptidek lebontásának elmulasztása puffadáshoz, felesleges gázhoz, hányingerhez és gyomorgörcshöz vezethet. A sportolók gyakran tévesen társítják ezeket a tüneteket a laktóz-intoleranciával, de a kiváló minőségű tejsavó-izolátum a feldolgozásának módja miatt minimálisan vagy egyáltalán nem tartalmaz laktózt.

Fehérje + Enzimek = Győztes kombináció

Tehát, ha az embereknek gyakran problémái vannak a fehérje emésztésével kellemetlen érzés nélkül, mit kell tenni? Először is emelhet enzimeket tartalmazó ételeket a bevásárlókosárába. Jó választás lehet az ananász, a papaya és a nyers, helyi méz, valamint az erjesztett ételek. Az étrend-kiegészítők kiválasztásakor azonban meg kell keresnie egy proteáz enzimekkel rendelkező fehérjét, amely bizonyítottan elvégzi a munkáját, és segíti a fehérje lebontását és felszívódását. A rejtvény utóbbi darabjának iparági színvonala a ProHydrolase. Amikor a teljesítménymérnökök csapata azt ajánlotta, hogy a tejsavó-izolátum fehérje formuláinkba vegyünk proteázt, bejártuk a világot, hogy megtaláljuk a rendelkezésre álló legjobb enzimkeveréket.