Kardamom müzli

Ez a kardamom müzli táplálja a teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, magvak és szárított gyümölcsök keverékét, ami biztosan egész reggelen tovább fogja tartani. Tökéletes nyári reggeli!

hälsa

Európai eredetek

A müzli alapreggeli volt számomra, mióta emlékszem. Bár a müzlinek svájci/német kezdete lehet, ez Svédországban is megy reggelire. Gyakran láthatja a svájci bircher müzli receptjeit, amely alapvetően egynapos zab. Svédországban azonban a müzlit nem áztatják, inkább úgy fogyasztják, mint egy hideg gabonapelyhet, hanem filmjölkkel, a sima kefirhez hasonló tenyésztett tejjel.

És ez a reggeli teljes jóságának kulcsa: a tenyésztett tej. Ellentétben a granolával, amelyet finom enni önmagában, a müzli általában nem önálló cselekedeteket végez. Tejre van szüksége - legyen szó joghurtról, kefirről, tej nélküli tejről vagy klasszikus tejről. Az egyik kedvenc módja ennek a kardamom müzlinek a fogyasztása a kesudiós tejjoghurttal.

Emésztőrendszeri reggeli

A müzli és a tenyésztett tej optimális reggelit kínál az emésztőrendszer egészségének támogatásához. A müzli rostos teljes kiőrlésű gabonákat, a tenyésztett tej pedig bélbarát probiotikumokat biztosít. A probiotikumok jó baktériumok, amelyek a bélben élnek. Az állandó ellátás elősegítheti az immunrendszer és az emésztőrendszer egészének előmozdítását.

Édesítsd előnyben

Felnőttem, mindig adtam hozzá lekvárot a müzlihez és a filmjölkhöz, hogy még egy kis édességet kapjak. Manapság néha adok hozzá lekvárt, de gyakrabban keresek friss gyümölcsöt és esetleg egy kis mézet az extra édesség érdekében. A szeletelt banán, a friss bogyós gyümölcsök és a klementin darabjai mind finom öntetek. Hozzáadhat még fagyasztott vad áfonyát is, ezek ízletesek voltak a mikrohullámú sütőben, de frissen fagyasztottak egy forró nyári napon is - amellett, hogy keverés közben szép kék kavarognak.

Kardamom kérem!

És mi van a kardamommal? Úgy döntöttem, hogy kardamomot adok ehhez a müzlihez, mert ez a kedvencem, és jó kombinációnak tűnt. Kiderült, hogy finom kombináció! Természetesen használhat helyette fahéjat vagy gyömbért, vagy teljesen elhagyhatja a fűszert, ha úgy tetszik!

Hagyományos svéd müzli

Svédországban a hagyományos müzli 2: 3 arányban tartalmaz teljes zabot rozs- vagy búzapehelyhez, a többi finomság mellett, például búzacsíra, dió és szárított gyümölcs mellett. Mivel mind az egyszerű rozspelyhet, mind a búzapelyhet nehéz megtalálni az Egyesült Államok élelmiszerboltjaiban, úgy döntöttem, hogy inkább egy zabot használok. A búzacsírát belefoglaltam ebbe a receptbe, azonban személy szerint általában őrölt lenlisztet adok hozzá. De ahelyett, hogy összekeverném a többi müzlivel, öntetként adom hozzá, így frissen maradhat a hűtőszekrényben, amíg készen áll az élvezetre.

A pörkölés opcionális

Ez a recept egy svédre épül, amely azt is javasolja, hogy a szemeket és a diót csak 10-15 percig pörköljék, ez valóban segít előidézni az ízüket, de teljesen választható. Noha nagymamám soha nem hagyta volna ki ezt a lépést, gyakran megteszem, ha kevés időm van, vagy nincs kedvem forgatni a sütőt. Minden rendben van!

Az áztatás opcionális

Egy másik opcionális lépés az, hogy a müzlit evés előtt 10-15 percig áztassa a tejbe vagy a joghurtba. A családom soha nem csinálta ezt, de ez egy szép módja annak, hogy kissé megpuhítsa a zabot, és hagyja, hogy az ízek keveredjenek.