Lassú tűzhely: francia hagyma leves

Ez a lassú tűzhelyű francia hagymaleves sokkal könnyebben elkészíthető, mint a hagyományos hagymaleves, és csodálatos íze van! Pontosan a kakasban készült. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Ez a Crockpot francia hagyma leves könnyen elkészíthető, tele van ízzel, meglepően könnyű és egészséges. Finom önmagában, vagy pirított kenyérrel és sajttal kiegészítve.

Vicces, ahogy elfelejted az ételt, amit néha nagyon szeretsz. Becsúszik az agyad valami távoli területére, és amíg meg nem látod (vagy ebben az esetben nem érzed az illatát), egészen megfeledkeztél róla. Ez történt velem francia hagyma levessel néhány nappal ezelőttig.

Kimentem ebédelni egy barátommal, és éppen megrendeltük a saját ételeinket, amikor az ellenállhatatlan aroma elárasztott. Megfordultam felé, hogy megállapítsam, hogy a mellettünk levő asztalnál mind a négy ember éppen a francia hagyma levesébe merült. Ott volt, mély és gazdag hagymás ízével, ropogós kenyerével és vajas sajttal árasztotta el az orrcomat. Gyorsan el kellett fordulnom, mire mindannyian észrevették, hogy letörlöm az államat. Yum.

Bár akkor és ott akartam, csak megrendeltük, és utálom, hogy az a személy vagyok, aki megváltoztatja a rendjét. Tehát ahelyett, hogy azonnal teljesítettem volna a leves iránti kívánságomat, elhatároztam a következő napot, létrehozva ezt a finom, hideg éjszakára tökéletes süteményt.

Mi a hagyományos sajt a francia hagymaleveshez?

Hagyományosan ezt a levest egy csészében, ramekinben vagy levestálban tálalják (vagy egy mini öntöttvas holland sütő is szórakoztató lenne), tetején egy nagy szelet francia kenyérrel (óriás krutonnal szolgálják fel). Ezután a kenyeret érlelt gruyere borítja, és addig roston sütik, amíg szép, pirított és habos lesz.

Ha nincs gruyere, ne aggódjon. A svájci sajt tökéletesen alkalmas helyettesítőként, és ezt szoktam használni. Egyéb használható sajtok közé tartozik a provolone, a parmezán, a jarlsberg, a beaufort vagy a comte.

Hogyan készítsünk francia hagymalevest a semmiből?

A francia hagyma leves elkészítésének kulcsa a hagymák főzése, amíg meg nem barnulnak, karamellizálódnak és szuper puhák lesznek. Ez adja a leves mély és gazdag hagymás ízét. Tehát függetlenül attól, hogy lassú tűzhelyben, főzőlapban vagy azonnali fazékban készíti - mindig meg kell karamellizálnia a hagymát. Innen ered az íz.

Miután ezt megtette, a többi egyszerű. Csak húslevesre van szükség, hagyományosan marhahúslevest használnak, néhány gyógynövényt, például kakukkfüvet, majd a tényleges időt. A leves hosszú ideje történő főzése a francia hagyma leves másik kulcsa, fejleszti az ízeket.

Mitől egészséges ez a lassú tűzhely francia hagymaleves?

Ne hagyja, hogy a kenyér és a sajt becsapjon - ez a leves nem olyan kalóriatartalmú, mint gondolná. Valójában egy csészében (kenyér és sajt nélkül) csak 55 kalória, 2 gramm zsír, 8 gramm szénhidrát, 3 gramm cukor és közel 4 gramm fehérje van. Továbbá:

Hagyma nagyszerű antioxidáns források, és tartalmaznak folsavat, rostot és B-vitamint is, amelyek felelősek az új sejtek egészséges létrehozásáért.
Vaj (csak egy keveset) biztosít zsírokat, amelyek a szervezetének a rendszerek zavartalan működéséhez szükségesek, és agyi táplálékként is használható.
Worcestershire szósz és balzsamecet tápláló tulajdonságaikban hasonlóak, mivel mindkettő segíti az emésztést, a vérkeringést, fokozott immunitáshatásokat, és mindkettőről megjegyezték, hogy javítják az emésztést, az idegrendszer működését és küzdenek a szabad gyökök ellen.
Fokhagyma immunrendszer-erősítő tulajdonságairól ismert. Gombaellenes és vírusellenes szerként is használják, és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. Szívsegítőként is hirdetik, és csökkentheti a koleszterinszintjét.
Fűszerek mint például a só, a bors és a kakukkfű, ízeket és gyulladásfokozó tulajdonságokat adnak hozzá anélkül, hogy kalóriát vagy zsírt adnának hozzá.
Zöldség leves (vagy csirke vagy marhahús) köztudottan segít abban, hogy haja, körme és bőre egészséges és élénk maradjon. Az állati húslevesek jót tesznek izmainak, kötőszöveteinek és ízületeinek is.

Crockpot francia hagyma levessel tálalható köretek

Ha engem kérdezel, egyetlen leves sem teljes mellé saláta vagy szendvics nélkül. (Inkább úgy érzem magam, mintha egy étteremben étkeznék így.) Ennek érdekében néhány dolog, amit ezzel a levessel szolgálnék fel:

Ez a grillezett padlizsánszendvics, amelyen szintén fekete olajbogyó található, ami miatt meghalni kell. Ez a vegetáriánus témájú étkezéshez is igaz, ha úgy tetszik, és tele van annyi zöldséggel és jó dologgal, vajon miért nem párosította korábban ezt a két ételt. Egy egyszerű melléksaláta itt is jól működik, szerezzen be egy szép tavaszi keveréket, és adjon hozzá aprított sárgarépát, vékonyra szeletelt kaliforniai paprikát, néhány uborkát és koktélparadicsomot, félbevágva. Adjon hozzá feta- vagy kecskesajt morzsolatot vagy néhány szeletelt mandulát és kedvenc könnyű öntetét.
Használja a maradék csirkét pitában, és töltse meg kedvenc öntetével és ízesítőivel a francia hagymaleves szép kiegészítőjeként. Tálaljuk melegen vagy hidegen.
Ez az izraeli apróra vágott saláta a család kedvence, egy-két nappal előre elkészíthető, visszahozható, és bármi mással tálalható, amire csak gondolhat - beleértve a forró levest is!
A csicseriborsó, az avokádó és a feta saláta egy másik, amelyet könnyű megismételni és enni, enni, enni.
Ha azt szeretné, hogy a leves legyen a fő hangsúly, akkor tálalhat egy mini sütitáblát is az oldalán, vékonyabban felszeletelt kenyérrel, valamint különféle sajtokkal, gyümölcsökkel és pácolt zöldségekkel.

Ezt a bejegyzést eredetileg 2012-ben osztották meg, de új fotókkal, tippekkel és ötletekkel frissítették.