Amit olvasunk

Linkek gyűjteménye az újságírók és az Étkezés szakasz szerkesztői részéről.

A Salt Lake Tribune: Amint Utah nem mormon lakossága szárnyal, és ezzel együtt az alkoholfogyasztás, az éttermek azért küzdenek, hogy megbirkózzanak az állami törvényekkel, amelyek előírják, hogy a csaposokat el kell rejteni. - Sam Sifton

Férfi egészség: Öt lépés a tökéletes szendvicsig, szekvenciális képekkel, Sisha Ortuzar, a „Wichcraft. Tippek: kanalazzuk ki a bagettet; keverje össze egy tálban a rukkolát és a balzsamot külön-külön, mielőtt a szendvicses kenyérre és egyéb dolgokra rétegezné. - Glenn Collins

Esquire: Fáradtan kezet tesz a szájára, amikor elmegy egy bárba, mert nem igazán tudja, hogyan kell kiejteni állítólag a kedvenc skót nevét? Nos, ne mutogasson és ne motyogjon. Az itt látható videoszegmensben a színész, Brian Cox segít abban, hogy kitalálja, hogyan lehet egy egész csomót mondani - és az alku részeként nyilvánvalóan mindet el is kortyolgatja. - Jeff Gordinier

WSJ Magazin: Miguel Sanchez Romera eljöveteléről, akinek Romera New Yorkja júniusban nyílik a Dream Downtown szállodában. Étel? "Tarka vizek, apró szívélyes tálakban tálalva, a testhőmérséklet fölé melegedve és a gazda piacán vásárolt összetevőkkel ízesítve." - Sam Sifton

The Guardian: Állítólag a dukani étrend, a minden fehérjét igénylő kúra, amely állítólag a cambridge-i hercegnőt vette esküvői ruhájába, egészségügyi problémákat okoz és hosszú távon hatástalan. Ismerős? - Nick Fox

FIS: A háborúk jelenetei, mivel Skócia panaszkodik a Feröer szigetekről kirablott kereskedelmi halászok és „felháborító makrélafogásuk” miatt. - Sam Sifton

The Washington Post: Az infláció szárnyalásával a venezuelaiok az élelmiszerárakkal küzdenek, amelyek idén több mint 30 százalékkal emelkedtek. - Sam Sifton

Crain New York Business: Annak ellenére, hogy igyekeztek helyi ételeket bevinni a városi iskolákba, a New York-i iskolásoknak felszolgált almamártás egy része Kínából származik. (Előírás szükséges.) - Nick Fox

Az őr: Oliver Thring mézének története. - Nick Fox

Austin amerikai-államférfi: Úgy tűnik, Texas is elkapta a zöldség-burger lázat. - Jeff Gordinier

Harvard Business Review: Ferran Adrià hosszan kitart kreatív folyamatában (a teljes cikkhez előfizetés szükséges). - Glenn Collins