Mi van azzal, ha csak egy kis húst eszünk?

Írta: Michael Greger M.D. FACLM, 2016. október 11

Ahogy a videómon is láthatja, Növényi étrend és cukorbetegség, évtizedek óta tudjuk, hogy a növényi étrend védő lehet a cukorbetegség ellen. Fél évszázados múltra visszatekintő tanulmányok kimutatták, hogy a heti egy vagy több napon húst fogyasztóknál szignifikánsan magasabb volt a cukorbetegség, és minél gyakrabban fogyasztják a húst, annál gyakoribb a betegség. És ez a súly kontrollálása után következik be; így a még növényi alapon fogyasztóknak még ugyanolyan súlyúaknak is csak töredéke volt a cukorbetegség aránya. Ha valami, a vegetáriánusoknak több cukorbetegségben kellett volna lenniük, csak mert sokkal hosszabb ideig élnek; így több idejük volt ilyen krónikus betegségek kialakítására; de nem, nyilvánvalóan alacsonyabb a halálozás és a betegségek aránya.

Gyors előrelépés 50 évvel az Adventist-2 vizsgálatba, 89 000 embert vizsgálva, és azt látjuk, hogy a cukorbetegség aránya fokozatosan csökken, mivel az ember egyre több növényi ételt fogyaszt, 78% -kal alacsonyabb prevalenciát a szigorúan növényi táplálkozók körében. alapú. A védelem építése fokozatosan, amikor az ember a napi húsevéstől a heti húsevés felé halad, csak hal, hús nélkül, majd tojás és tejtermék sem. Idővel követve a vegetáriánus étrend a cukorbetegség lényegesen alacsonyabb gyakoriságával társult, jelezve, hogy ezek a diéták képesek-e megállítani a jelenlegi cukorbetegség járványt.

Ugyanezt a lépésenkénti csökkenést tapasztaljuk egy másik vezető gyilkosnál, a magas vérnyomásnál. Minél nagyobb a növényi ételek aránya, annál alacsonyabb a magas vérnyomás, és ugyanez a testfelesleg esetén is. Az egyetlen étrendi csoport, amely átlagosan nem túlsúlyos, kizárólag a kizárólag növényi eredetű étrendet fogyasztók voltak, de ismét ugyanaz a növekményes csökkenés volt tapasztalható, egyre kevesebb állati eredetű termék mellett. Ez arra utal, hogy nem fekete-fehér, nem minden vagy semmi; minden lépés, amelyet megtehetünk az egészségesebb táplálkozás ezen spektruma mentén, jelentős előnyökkel járhat.

Mi a helyzet az igazán egészséges étrenddel, csak kevés hússal? Jobb egyáltalán semmit sem enni? Tavaly új betekintést nyertünk Tajvanból. Az ázsiai étrend általában alacsonyabb a húsban és magasabb a növényi táplálékban, mint a nyugati étrend, de hogy egy olyan étrend, amely teljesen elkerüli a húst és a halat, tovább terjeszti-e a növényi étrend védő hatását, mindeddig nem volt ismert.

Hagyományosan az ázsiai népességekben alacsony volt a cukorbetegség, de azóta cukorbetegségi járvány alakult ki, és úgy tűnik, hogy egybeesik a megnövekedett hús-, állati fehérje- és állati zsírfogyasztással, de az ázsiai étrend nyugatiasítása sok gyorséttermet is hozott. szemét; és így ezek a nemzeti egyetem kutatói nem csak a vegetáriánus étkezőket akarták összehasonlítani a tipikus húsevőkkel. Tehát összehasonlították a buddhista vegetáriánusokat a buddhista nem vegetáriánusokkal, akik hagyományos ázsiai étrendet fogyasztottak. Még a mindenevők is túlnyomórészt növényi eredetű étrendet fogyasztottak, kevés húst és halat fogyasztottak, a nők heti körülbelül egy adagnak megfelelő mennyiséget ettek, a férfiak pedig néhány naponta. Ez csak az Egyesült Államokban a húsbevitel 8% -a, a nőké 3%. A kérdés: jobb-e 3% -ot vagy 0% -ot enni?

Ismét mindkét csoport egészségesen táplálkozott: nulla szódafogyasztás például bármely csoportban. Az étrend hasonlóságai és a testsúly, a családtörténet, a testmozgás és a dohányzás ellenőrzése után a vegetáriánus étkezést végző férfiaknál csak a fele volt a cukorbetegség aránya, a vegetáriánus nőknek pedig csak az aránya. Tehát még az olyan növényeknél is, akik valóban növényi eredetű étrendet fogyasztanak kevés hússal és halakkal, az igazi vegetáriánusok, akik teljesen elkerülik az állati húst, miközben több egészséges növényi ételt fogyasztanak, alacsonyabb esélyekkel rendelkeznek a prediabetes és a cukorbetegség után, miután figyelembe veszik az egyéb kockázati tényezőket. Vegánra és ovo-laktóra akarták bontani, mint az Adventist-2 vizsgálatban, de nem tehették meg, mert a vegán csoportban egyáltalán nem találtak cukorbetegséget.

További információ ennek a szörnyű betegségnek a megelőzéséről és kezeléséről:

Azért folytatom ezt az Adventist-2 tanulmányt, hogy nemcsak a növényi alapú étrendet fogyasztók legnagyobb tanulmánya Észak-Amerikában, hanem a legnagyobb ilyen tanulmány bárhol és bármikor. Nagy adóssággal tartozunk ezeknek a nyomozóknak (a 96 741 résztvevőről nem is beszélve!). Egy dolog, örülök, hogy az adó dolláraim felé haladnak (a Nemzeti Rákkutató Intézet és a Nemzeti Egészségügyi Intézetek útján). Inkább az adventistáktól Kalória korlátozás az állati fehérje korlátozással szemben.

Michael Greger, M.D.

húst

Michael Greger MD FACLM

Michael Greger, a MD FACLM orvos, a New York Times legnépszerűbb szerzője és nemzetközileg elismert szakmai előadó számos fontos közegészségügyi kérdésben. Dr. Greger a Világügyek Konferenciáján, az Országos Egészségügyi Intézeteknél és a Nemzetközi Madárinfluenza-csúcstalálkozón tartott előadást, tanúskodott a kongresszus előtt, megjelent a Dr. Oz Show-ban és a Colbert-jelentésben, és meghívást kapott védelmi szakértőként Oprah Winfrey nevéhez fűződik a hírhedt "húsrágalmazás" tárgyalás.

Levéltár

Beszédes túra

Fogja fel Dr. Gregert az egyik élő beszéde során:

A Tour Update beszéde

Figyelembe véve a jelentett közösségi terjedési szintet és a pandémiás görbe ellapításának kilátásait a felesleges nyilvános összejövetelek megakadályozásával, elhalasztom a beszédtúrámat, amíg a megfelelő tesztek befejezése után jobban kezeljük a prevalenciát és a terjedést.

A naptárban szereplő események jelenleg naprakészek!

Táplálkozási videók

  • Tallózás a témák között
  • Bevezető videók
  • Legfrissebb videók
  • Hogyan ne haljak meg
  • Élelmiszerek rettegett betegségektől
  • Élelmiszerek a betegségek fogyatékosságához
  • Ételek gyakori betegségek esetén
  • Élelmiszerek gyilkos betegségekhez
  • Bizonyítékokon alapuló fogyás

Blog és források

  • NutritionFacts.org Blog
  • Webes szemináriumok
  • Dátum beszéd
  • Bizonyítékokon alapuló étkezési útmutató
  • Táplálkozási GYIK
  • Optimális táplálkozási ajánlások
  • COVID-19 források

Szerezd meg a Könyveket

Szerezd meg az alkalmazást

Támogass minket

Részt venni

  • Önkéntes lehetőségek
  • Gyakornoki lehetőségek
  • Munkavállalói lehetőségek
  • Nyílt forráskódú kezdeményezés
  • Nyújtson be egy ajánlást
  • Szűrés megrendezése

Legyen szociális

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Iratkozz fel

Felveszi a kapcsolatot


Jótékonysági azonosító: 05-0559626