Narancskorpás lenmuffin

Ez az egyik kedvenc korpás muffin receptem. Olyan egyszerű elkészíteni és finom! Teljes vallomás. Néhány évvel ezelőtt egy másik weboldalon találtam, és csináltam pár módosítást.

Rengeteg jó dolog van, kifejezetten prebiotikus rostok. Az emésztőrendszerben található jó baktériumok előmozdításáról és fenntartásáról az egyik legfontosabb dolog, amit elegendő prebiotikummal tölthet be az étrendbe.

Növekvő rostbevitel

Úgy tűnik, hogy a magas rosttartalmú étrend csökkenti az öregedéssel összefüggő különböző krónikus betegségek kialakulásának kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a divertikuláris betegségeket, a székrekedést és a vastagbélrákot. Számos gyanús oka lehet, többek között az, hogy a rost pozitívan befolyásolja a bélbaktériumait. A változatos és robusztus emésztőrendszeri mikrobiota olyan egészségügyi előnyökkel jár, mint a csökkentett betegségkockázat.

Ezenkívül a rostban gazdag ételek egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkeznek, így a teljes rostból származó nagyobb rostbevitel valószínűleg az egészségesebb étrend mutatója. A legtöbben nem kapják meg az ajánlott napi 25 g rostot nőknél és 38 g férfiaknál. Az ilyen muffinok, mint ezek a narancskorpa lenmuffinok, segíthetnek.

Zabkorpa

A zabkorpa a zab dara külső rétege, az ehető gabona, amely a zabszemek feldolgozása után marad a kagyló eltávolításához. Amikor a zabból acélból vágott zabot készítenek, azok tartalmazzák a zabkorpát, ellentétben az instant zabbal. A zabkorpa külön kapható és felhasználható forró gabonafélék készítéséhez, vagy ebben az esetben a sütés összetevőjeként.

Mint minden korpa, a zabkorpának is több rostja van, mint finomított testvérének zabpehely. A korpa egy csomó tápanyagot is tartalmaz, például B1 és B6 vitamint, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket és káliumot.

Búzakorpa

A búzakorpa a búzamag külső rétege; amely az ép gabona csíráját és endospermiumát fedi le. Az őrlési folyamat során a korpát leválasztják a magról, és a búza feldolgozásának melléktermékének tekintik.

A búzakorpa a legtöbb ember számára ismerős, aki életének egy pontján korpás muffint evett, vagy korpás gabona volt. A zabkorpához hasonlóan a búzakorpa is tápanyagforrás, beleértve a prebiotikus rostokat, a B3-vitamint, a káliumot, a vasat, a magnéziumot és a foszfort. Egy fél csésze körülbelül 13 g rostot tartalmaz.

Őrölt lenmag

A lenmag, más néven őrölt lenmag fantasztikus termék. Alulértékelt táplálék- és rostforrás. Az őrölt lenmag ugyanolyan egyszerűen felhasználható a rostbevitel növelésére, mint a búzakorpa. Könnyen keverhető forró gabonafélékbe, turmixokhoz és fehérjeturmixokhoz adható, a joghurt tetejére. A lenliszt zsemlemorzsa helyett gluténmentes és/vagy alacsony szénhidráttartalmú kötőanyagként használható fasírokban vagy hamburgerekben. A lenmag alapú gyors kenyerek kiválóan alkalmasak ezeknek a tápláló magoknak a felvételére.

Narancs

A napos narancsot nem kell bevezetni. Ezek a világ egyik legnépszerűbb gyümölcse. Természetesen C-vitaminnal, de narancsgal vannak ellátva, és a fehér dolgok, amelyeket senki sem szeret, ott vannak az összes egészséget elősegítő bioflavonoidban, különösen a hesperidinben és az antocianinokban. Ami remek ebben a receptben, két egész narancsot, a magot és az egészet használják. Hallgassuk meg mindazokról a bioflavonoidokról!

Használjon némi narancsbőrt, hogy ezeknek a muffinoknak némi extra citrusintenzitást biztosítson.