Nyári dinnyeleves

receptek

Táplálás

6. tálalás

Tápanyagok adagonként
Kalória: 116,8 kalória
Fehérje: 2,4 gramm
Zsír: 1,1 gramm
Telített zsír: 0,2 gramm
Monounsat zsír: 0,2 gramm
Polyunsat zsír: 0,4 gramm
Szénhidrát: 27,9 gramm
Rost: 2,2 gramm
Koleszterin: 0,0 mg
A-vitamin: 5 699,6 NE
E-vitamin: 0,6 mg/NE
C-vitamin: 99,5 mg
Kalcium: 30,3 mg
Magnézium: 34,7 mg

Ez a hűvös, frissítő leves megragadja a nyár lényegét. Tálaljuk hűvös ételekkel vagy kellemes desszertként!

Ez a hűvös, frissítő leves megragadja a nyár lényegét. A jalapeños hozzáadása meglepő szikrát ad. Tálalja ezt a levest hűvös előételben vagy kellemes desszertként.

Étel, mint gyógyszer

Mint minden gyümölcs, a dinnye is védi a látást. Tanulmányok kimutatták, hogy naponta legalább három adag gyümölcs elfogyasztása - például az ebben a receptben szereplő sárgadinnye és görögdinnye - több mint 35 százalékkal csökkentheti az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát. A sárgadinnye és a görögdinnye szintén egészséges a szívnek, köszönhetően a magas koncentrációjú létfontosságú antioxidánsoknak, A és C vitaminnak. C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása - egy csésze sárgadinnye a napi érték 112 százalékát, egy csésze görögdinnye pedig 24 százaléka - a halálozás kockázatának csökkenésével jár együtt minden okból, beleértve a szívbetegségeket és a stroke-ot is. A C-vitamin mellett az A-vitamin segít megakadályozni a szabad gyökök oxidálását a koleszterinben a véráramban, ahol ez szívrohamhoz vagy szélütéshez vezethet. A görögdinnye szintén magas a citrullin aminosavban, amely egy másik aminosav, az arginin előfutára. Az arginin elősegíti a nitrogén-oxid termelését, amely ellazítja az ereket és csökkenti a vérnyomást.

Hozzávalók

4 csésze érett sárgadinnye, 1 hüvelykes darabokra vágva (kb. 1 nagy dinnye, héja és magjai eltávolítva)
4 csésze görögdinnye, 1 hüvelykes darabokra vágva (a héjat és a magokat eltávolítva)
1 friss citrom leve
1-2 teáskanál méz, cseppfolyósított (20 másodperc mikrohullámú sütőben)
1/4 teáskanál só
2 friss jalape ñ o paprika, magva és aprítva
1/2 csésze friss áfonya
menta (opcionális)