Finom főzés otthon - receptek különböző ételekhez

Különböző országokból származó ízletes ételeket fogyasszon el haszonnal és örömmel!

okroshka

Okroshka az eceten - Az okroshka főzésének egy másik fajtája, amelyből az Internet hatalmas. Mindenki másképp főzi ezt az ételt: valaki húst, valaki kolbászt ad hozzá, valaki mindent összead ... Az okroshka elkészítéséhez szükséges termékek listája mindig változhat az Ön ízlésének megfelelően. De a termékek fő összetétele mindig ugyanaz marad: zöldek, uborka (sózott vagy friss), főtt tojás és kolbász (vagy hús).

Az okroshka öltözködés szintén a legváltozatosabbá teszi. Van okroska a kefiren, a kvason, az ásványvízen és a közönséges vízen ecet vagy citromsav hozzáadásával (és előfordul, hogy mindkettő), a húson vagy a gomba húslevesen, a nyírfa kvasán és még a sörön is. A receptünkben elmondjuk, hogyan kell főzni az okroshkát eceten.

A mindennapi életben számos módja van annak, hogy az okroshka a leghasznosabb legyen, gyakorlatilag anélkül, hogy megváltoztatná az alapösszetételét. Például a tojássárgája olyan koleszterint tartalmaz, amelyet testünk annyira nem szeret, amelynek feleslege korántsem kedvezõ hatással van az erekre. Az okroshka koleszterinszintjének csökkentése érdekében csak tojásfehérjét adjon hozzá. Ez nem befolyásolja az ételek ízét, és edényei meg fogják köszönni.

A főtt kolbász, amely napjainkban a leggyakoribb termék az okroshkához, szintén távol áll az „egészséges étel” fogalmától. Félzsír, amely képes ateroszklerotikus plakkok létrehozására. Megzavarják a vért, hogy szabadon mozoghasson az ereken, és megteremtsék a legkedvezőbb feltételeket a szívrohamok és a stroke kialakulásához. Hasznosabb lesz a termék cseréje főtt csirkemellre.

Az okroshka elve az, hogy a lehető legtöbb nyers zöldséget tartalmazzon. Főtt burgonya, belépve az emberi testbe, szénhidrátokat szabadít fel, amelyeket azonnal felszív a gyomor, ami növeli a vér glükózszintjét. De ez a hatás sok zölddel és friss, nyers zöldséggel semlegesíthető. Durva rostokat tartalmaznak, amelyek beborítják a burgonya által kiválasztott szénhidrátokat, és nem engedik, hogy a gyomor felszívja őket.

Általában, amikor otthon okroshkát fog főzni, próbálja meg kiválasztani a megfelelő összetevőket, hogy időnként egészségesebb legyen a nyári leves. És receptünk segítségével elmondjuk, hogyan kell főzni a klasszikus okroshkát eceten, a receptet lépésről lépésre kísérve.

Hozzávalók

  • Főtt kolbász
    (1 bot)
  • Tojás
    (15 db.)
  • Krumpli
    (közepes, 15 db.)
  • Uborka
    (nagy, 3 db.)
  • Retek
    (1 kg)
  • Tejföl 20% zsír
    (500 ml)
  • Asztali ecet 5%
    (1 evőkanál L.)
  • Izzó hagyma
    (1 db.)
  • Friss zöldek
    (íz)
  • Étkezési só
    (íz)

Főzés lépései

Először is, vegye be hozzávalóinkat és feküdjön le maga elé az asztalra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő minden van-e, és a főzési folyamat során nem kell-e az üzletbe futnia.

Ha meggyőződött arról, hogy az összes termék a helyén van, folytathatja közvetlenül a főzést. A tojások tisztításával kezdjük. Annak érdekében, hogy jobban megtisztuljanak a héjától, a tojás megfőzését követően azonnal hideg vízbe kell meríteni, és hagyni kell kihűlni. Ezt követően elkezdheti a takarítást. De itt is van egy kis titok: ha elkezdi tisztítani a tojásokat a tompa végétől, akkor jelentősen megnő az esély arra, hogy egészben és simán hagyja őket.

A tojások megtisztítása után vegyen egy deszkát és vágja félbe a tojást. Ezután vágja a tojás mindkét felét csíkokra, és kezdje el apró kockákra vágni.

Most elkezdjük a főtt burgonyát. Miután kihűlt, vegyen egy kést és óvatosan húzza meg. Emlékeztetni kell arra, hogy a főtt burgonya héja gyakran nagyon könnyen hámlik, ezért nem szükséges különösebb erőfeszítéseket megtisztítani. Amikor a burgonyát megpucoltuk, vágjuk két részre, például a tojásra, és vágjuk el a nem túl széles csíkokat is.

Most vágja kockákra a burgonyát, és próbáljon nem túl nagy lenni. De túl kicsi, nem szabad.

Szeletelt tojás és burgonya szóródik a serpenyőbe. Kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a termékek mellett víz is lesz benne. Ne veszítse el a méretét.

Most vegyen egy bot főtt kolbászt, és vágja félbe, hogy megkönnyítse a vágást. Vegyük a bot egyik felét és vágjuk karikákra.

Tegye össze a megfőtt gyűrűket, és kezdje el kockákra vágni.

Adja hozzá a kolbászt a serpenyőbe, ugyanott vágja le az uborkát. Használhat friss uborkát és sózottat is. Az ízlésétől függ.

Most főzzük meg a retket, alaposan öblítsük le és dobjuk ki a „farkakat”.

Kezdje a retket karikára szeletelni. Ügyeljen arra, hogy a gyűrűk ne legyenek túl vékonyak. A gyümölcs méretétől függően 4-5 gyűrű legyen. Ezután vágja kockákra a retket, csakúgy, mint az előző hozzávalókat.

Most vegye be a hagymát, és vágja le a lehető legkisebbre.

Most folytathatja a zöldet. Ne felejtse el megmosni, mielőtt elkezdi vágni. Vágja a lehető legkisebbre.

Öntsük a zöldeket az edénybe, és töltsük fel vízzel szinte a tetejéig. De ne vigyük túlzásba vízzel, különben utána kényelmetlen lesz kevergetni!

Alaposan keverje össze az összetevőket. Tegyen egy evőkanál ecetet a serpenyőbe.

Ezután tehet tejfölt ízlés szerint.

Kóstolja meg az okroshkát, a sót. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót és tegyük hűtőbe. Miután az edény kihűlt, készen áll a fogyasztásra! Hívjon bátran a vendégeket, és ízletes okroshkával kedveskedjen nekik.