OpEd: A táplálkozás állapota a CrossFitben

Kevés olyan dolog éri el az embereket a közösségi médiában, mint a táplálkozást. A politikához és a valláshoz hasonlóan a táplálkozás is gyorsan nem téma a családi összejöveteleken, és a „növényi alapú”, „időszakos böjt” vagy „ketogén” szavak puszta megemlítése az interneten elegendő ahhoz, hogy a normálisan nyugodt embereket abszolút dühbe sodorják. a mobiltelefon-gépelés őrületét táplálta.

Tudom ezt, mert a múltban bűnös voltam.

Az egyik ilyen helyzet a múlt hétvégén mutatkozott be, amikor egy Op-Edet tettek közzé, amely a ketogén étrend előnyeit mutatja be a CrossFit teljesítményében. Nem az a célom, hogy ezt a cikket lebontsam vagy közvetlenül megcáfoljam, de elegendő azt mondanom, hogy hevesen nem értettem egyet a darab többségével.

A cikk célja a táplálkozás állapotának vizsgálata a CrossFit-en belül. Tehát, mielőtt elindulunk, vegye ki a barna papírzacskóit, és gyakoroljon mély lélegzetet, mert elmondom neked a véleményemet, amelyek közül néhány nem ért egyet. Itt nem lesz tudomány, egyszerűen olyan képet fogok festeni, amely lehetővé teszi sokféle étrend és életmód együttélését ugyanazon a téren.

Nagy örömömre szolgál, hogy csaknem egy évtizede részt vehetek a CrossFit-ben. A nagy kezdőtől a Regionals-ig reménykedve a CrossFit Games sportolójává váltam, és most a táplálkozási edző és az üzlet tulajdonosának kalapját viselem. Megfigyeléseim nem egyszerűen a sajátjaim, hanem a több száz ügyfél által megosztott tapasztalatok, amelyekkel Alex Parker és én személyesen dolgoztunk. Az emberek teljes spektrumával dolgoztunk. Elit szintű sportolók, szabadidős edzők, triatlonisták, heverő krumpli és mindenki, aki közte van. Mindenféle diétát alkalmaztunk ügyfeleink számára. A ketogén, intermittáló éhgyomorra, autoimmun paleo-ra, a FODMAP-ra mind a megfelelő szcenárióban van szerepe az egészségben. Szabadidőnk nagy részét a táplálkozás, a teljesítmény, a viselkedés és a pszichológia olvasásával és megvitatásával töltjük. Ez a megszállottságunk. Ezt a CrossFit történetének és evolúciójának megértésével ötvözve arra a következtetésre jutottam, hogy a táplálkozás állapota a CrossFit világában három csoportra bontható. E csoportok mindegyike más és más megközelítést igényel.

Első csoport: „CrossFit for Health”

Ezek olyan emberek, akik egészségük javítása, a betegségek megfordítása és az életük meghosszabbítása érdekében teszik a CrossFit-et. Ezek az emberek lehetnek fiatalok, idősek, elhízottak, soványak, fogyatékkal élők vagy már egészségesek, de céljaik ugyanazok. Egészségesek akarnak lenni vagy egészségesek maradni, és ezt úgy teszik meg, hogy csatlakoznak egy leányvállalathoz és részt vesznek a CrossFit órákon, vagy követik a fő helyszíni edzéseket. Ez a CrossFit fókuszpontja. A legalkalmasabb emberek előállítása a földön a CrossFit stílusú edzések nagyságrendjének megfelelő mellékterméke, de a CrossFit célja soha nem az volt, hogy létrehozza a világ legelit versenyképesebb sportolóit. A CrossFit célja mindig is az volt, hogy minél több ember egészségét pozitívan befolyásolja.

Legutóbb a CrossFit kezdte támogatni a ketogén étrendet, bár tudtommal nem tett hivatalos elmozdulást a paleo diéta ajánlásaitól. Ismételten a ketogén étrend fogyáshoz és jobb egészségjelzőkhöz vezethet az egyébként egészségtelen populációkban. Ez nem feltétlenül az étrendben szereplő specifikus élelmiszerek, hanem a kizárt speciális élelmiszerek miatt van. Ezenkívül az étrendi szokások és a szájpadlás fáradtsága természetes módon fordul elő korlátozott étrenden, ami az idő múlásával a tudat alatti kalóriabevitel csökkenését eredményezi, ami súlyvesztéshez vezet.

Ha ezt edzői értelemben gondolni akarja, akkor a paleo diéta ajánlása a CrossFit-et kezdő személynek az egészségének javítása érdekében olyan, mintha egy alapjel segítségével kijavítanánk a kezdő sportoló megragadásának hibáit. Az „ugrás” természetesen nem olyan jel, amelyet valószínűleg egy haladó emelőnek adnék, de amikor valaki még soha nem ért hozzá egy súlyzóhoz, az elég jól működik! Egy ilyen egyszerű jelzés egyszerre kiküszöböli a sok hibát, és tökéletes alap a fejlettebb technika felépítéséhez. Ugyanez vonatkozik a táplálkozásra is. Paleo a korlátozott erőforrásokkal és táplálkozási ismeretekkel rendelkező emberek számára végzi a munkát, akik történelmileg egészségtelen táplálkozók. Az ilyen típusú étrend korlátai idővel megmutatkoznak. Erről később.

Hitel: Meredith Root/@meredith_root

Második csoport: „CrossFit for Sport”

A CrossFit világának második csoportja a spektrum másik oldalán áll - Games/Regionals/Sanctionals szintű sportolók, akik kizárólag teljesítményre törekednek. Ezek nem olyan emberek, akiknek általában aggódniuk kell sajátos egészségügyi jelzőik miatt, vagy bármilyen testzsír-veszteség miatt. Ezeknek az embereknek a többsége hosszú évek óta edzi a CrossFit-et, és valószínűleg más sportokkal is rendelkezik. „Képzési koruk” sokkal fejlettebb, és testük nagyobb stresszt és edzésmennyiséget képes kezelni, mint a hasonló korú, méretű és testalkatú emberek. Edzésigényük, sovány testtömegük és magas szintű teljesítményük miatt e sportolók táplálkozási szükségletei jelentősen különböznek attól, mint aki CrossFit-et csinál az egészségért.

Míg az egészségre törekvőknek esetleg inkább az élelmiszerek minőségére és mennyiségére kell összpontosítaniuk, a teljesítményt elérő sportolónak gyakran az ellenkezőjére kell összpontosítania, nagy sűrűségű vagy akár folyékony szénhidrátok kiválasztásával támogatni a glikogénkészletek feltöltését az erőfeszítések között és után. A CrossFit glikolitikus sport, ezen nem lehet vitatkozni.

Magas szénhidráttartalmú étrend nélkül a sportoló egyszerűen nem lesz képes az elithez szükséges szinten teljesíteni. Milyen magasra kérdezhet? A nőknél napi 400 g, a férfiaknál 600 g szénhidrát a legmagasabb szinten általánossá vált. Az étkezés egy kis munkává válik, és a nap folyamán zöldséghegyek a legtöbb ember számára kizártak.

Ez nem hosszú élettartamú étrend, ez egy meghatározott célú étrend. A szénhidrátbevitel arányos az aktivitással, és edzéssel fel és le kell mérni. Hacsak nem rendelkezik fenomenális genetikával, amikor visszavonul a sporttól, abba kell hagynia az ilyen étkezést. Michael Phelps jó példa a táplálkozás fejlődésére a sportban. A csúcspontján, 2008-ban fogyasztó volt

Napi 12 000 kalória. Most átlagosan körülbelül 3500 és átlagosan az élelmiszer-minőségre összpontosít. Táplálkozási követelmények a sportolók számára is léteznek egy spektrumon.

Harmadik csoport: „A köztes emberek”

Nevezhetnénk ezt a csoportot: „Az egészségért indítottam a CrossFit-et, de aztán jólesett és néhány versenyt csináltam, és most a Sanctionalsba akarok menni” csoportnak, de ennek valójában nincs jó csengése. Ez a trükkös csoport, és amely igazán kiemeli számomra azt a tényt, hogy a CrossFit táplálkozása nem fekete-fehér. Sokféle szín és helyzet igényel specifikusabb megközelítést. Paleo vagy Keto valamikor abbahagyja a teljesítményt hajszoló emberek számára. Túl magas a zsírtartalma és túl alacsony a szénhidráttartalma a magas szintű edzés támogatásához. De vannak olyan emberek is, akik túl hamar megteszik ezt az ugrást, olyanok, akik teljesítményt hajszolnak, akiknek nagyobb haszna lenne, ha valamivel tovább üldöznék az egészséget. Vannak olyan sportolók, akik napi 4-5 órát edzenek, akiknek testzsír-vesztést kell végrehajtaniuk a CrossFit fejlesztése érdekében. A probléma az, hogy nem ehet ennyi edzést, és fenntarthatja a testzsír elvesztéséhez szükséges kalóriahiányt. Ezzel szemben vannak olyan sportolók, akik napi 4-5 órát edzenek, és úgy gondolják, hogy fogyniuk kell, amikor abszolút nem. Gyakran ezek az emberek még a megfelelő mennyiséghez sem esznek ahhoz, hogy ezt a képzési szintet támogassák.

Az alultápláltság és az alacsony fogyasztás mind a férfiak, mind a nők esetében előfordul, és sokféleképpen nyilvánul meg. A hangulat, az alvás, az energia, az egészség mind érintett. Régebben volt idő, amikor összefutottál egy CrossFitterrel, és megkérdezték tőled a Fran-időt. Most megkérdezik, hogy mik a makród, és hány szénhidrátot eszel. A szénhidrátok nem tesznek jót a CrossFit-ben, a CrossFit elvégzése pedig a CrossFitben. Nagyon jól értem a CrossFit-hez a paleo diétán és az órai edzéseken!

Most úgy tűnik, mindenki át akar ugrani az egyénre szabott programozás és a magas szénhidráttartalom mellett, és azt gondolja, hogy ez a siker kulcsa. És néhány ember számára talán az is! De az élelmiszerek minőségére is koncentrálni kell. A minőségi ételek fontosságának megértése a rövid távú céljait és a hosszú távú egészségét szolgálja.

Az, hogy kedvenc CrossFit atlétád folyamatosan fánkokat tesz közzé, nem jelenti azt, hogy a fánk sikert hoz a sportban. Szórakoztató tény, hogy szó szerint láttam egy magas szintű sportolót, akit valószínűleg követsz, feltesz egy desszert fotót az internetre, majd nem hajlandó megenni. Legyen óvatos, kitől modellezi táplálkozását! Az egyensúly fontos, és az étel ennek is része, de jelenleg egy olyan világban élünk, amely keményen elmozdult az étrendi befogadás felé a minőség árán, pusztán az információ interneten történő továbbítása miatt. Ez az igazság: Ha ebbe az embercsoportba tartozol, csak légy tisztában azzal, hogy ami másnak megfelelő, az nem biztos, hogy neked való. És ami neked megfelelő, az másnak nem biztos, hogy megfelelő.

Hitel: Meredith Root/@meredith_root

Élet és evés félelem nélkül

Eljön egy olyan időszak is, amikor a paleo- vagy ketogén étrend merevsége túlságosan elviselhetővé válik az egészséggel foglalkozó CrossFit számára, és a táplálkozási kétértelműségek e harmadik csoportjába kerülnek. És mi történik akkor? A nagyon specifikus étrend korlátai főleg abban a korlátozásban rejlenek, amely szükséges ahhoz, hogy a hosszú távú étkezéshez tartsák magukat. Persze, ha az emberek kizárólag a logikára támaszkodnak az egészségükkel kapcsolatos döntések meghozatalában, akkor könnyű lenne egész életükben húst és zöldséget, diót és magot, kevés keményítőt és cukrot fogyasztani, és mindeközben boldogok és egészségesek lennének ( feltételezve, hogy nem üldözik a teljesítményt). De érzelmekkel van dolgunk, és olyan étkezési környezetben élünk, ahol állandóan olyan lehetőségekkel és csemegékkel bombáznak minket, amelyeket szeretünk, és olyan társadalmi helyzetekkel, amelyek megkövetelik, hogy megbirkózzunk az étkezési vágyral, szemben a valójában evés bűntudatával. Úgy gondolom, hogy a legértékesebb lecke, amit megtaníthatunk az embereknek, hogy hogyan éljünk sikeresen az élelmiszer-környezetben anélkül, hogy félelem alapján korlátoznunk vagy megszüntetnünk kellene az egész ételcsoportokat.

Táplálkozási szakértőkként és befolyásolókként rá kell jönnünk arra, hogy nagy hatással vagyunk az emberekre, akik követnek minket, mert sokan nem teszik meg a kellő gondosságot a táplálkozási állítások érvényességének értékelésekor. Ha kitartasz a táplálkozás szakértőjeként, akkor valószínűleg tudod, mennyire valójában az individualizált táplálkozás.

Nincs mindenki számára egyetemes megközelítés, amely mindenki számára egyetemesen alkalmazható, ezért átfogó általánosítások arról, hogy milyen étrendet kell követnie valakinek, ha teljesítményre vagy fogyásra vágyik, legfeljebb lusta, rosszabb esetben vakmerő.

Komolyan gondolkodhat a CrossFit-en, komolyan az egészségen, komolyan az ellenőrzőn, bármi úszik a hajón. Ahogy céljai konkrétabbá válnak, valószínűleg a táplálkozással kapcsolatos megközelítésének fejlődnie kell. Légy ezzel rendben! A paleo- és keto-étrend szolgálhat valakit, aki megpróbálja javítani az egészségét, akárcsak a magas szénhidráttartalmú diéta egy sportolót. Hiszem, hogy az emberek többségének igazsága valahol a közepén van. Olyan étrend, amely magában foglalja a minőségi teljes ételeket anélkül, hogy azokat túlzottan korlátoznák. Az étrend alapja az oktatás, nem pedig a kirekesztés. Az embereknek inspirációt kell érezniük a helyes dolgok elfogyasztására, nem pedig attól, hogy félnének a rossz dolgoktól. A diétád olyan, amellyel örökké élned kell. A legfontosabb, hogy megtaláld, ami neked működik, az a legfontosabb.