Oz Garcia híresség táplálkozási szakértő

Által Ana B. Remos

itthon
Test és lélek
Oz Garcia híresség táplálkozási szakértő

Oz Garcia nagyon világos fogalma van a diéta és a testmozgás fontosságáról, amikor azt kérdezi: „Miért választja a teniszező a legjobb edzőt? Mert továbbra is első számú szeretne lenni, és ehhez a legjobb képzésre van szüksége. ” Így foglalja össze sikereit edzőként olyan modellek és filmsztárok számára, mint pl Hillary Swank, Gwyneth Paltrow vagy Naomi Campbell, mindannyian tökéletes testalkatukról ismertek. A hétköznapi halandók csodálkoznak azon, hogy ezek a gyönyörű nők miért kérnek tanácsot és útmutatást Garcia, „hírességek táplálkozási szakemberének” nevezték el. A kubai születésű guru egyenesen válaszol: „Annak ellenére, hogy karrierjük tetején vannak, mégis a legjobb táplálkozási programot kell követniük”.

OZ GARCÍA.

Garcia az 1970-es évek óta táplálkozási szakember. "Több mint 30 éve csinálom ezt, innen ered a sikerem". Kubából Miami-ba költözött, és serdülőkora után New York-ba költözött, ahol kedvenc hobbija: a futás révén fedezte fel az fitnesz iránti érdeklődését. New York akkor egészen más volt. "Szüleink és nagyszüleink dohányoztak, nem tudva, hogy ez rossz, és a diéta és a testmozgás másodlagos." Oz közvetlen tapasztalata volt a társadalmunk fitnesz forradalmának. "Az emberek fokozatosan tudatában voltak egészségüknek, meg akarták tudni, hogy mely ételek egészségesek és melyek nem, és ráadásul felfedezték a kocogás előnyeit."

Oz Garcia generációja közül az elsők között érdeklődött ezen új életmód iránt. 1974-ben vásárolt egy gyümölcslé elszívót, gyakori vásárló lett az első friss élelmiszerboltokban, és kialakította saját rutinját, hogy javítsa egészségét és általános közérzetét. "Arra gondoltam, hogy növelhetem-e teljesítményemet az étrend megváltoztatásával." Ez a felismerés azon az úton vezetett, hogy „öregedésgátló guruvá” váljon.

A táplálkozást kora igényeinek megfelelően tanulmányozta, de ma az Egyesült Államok még ennél is súlyosabb problémával szembesül: az emberek nem tudják, hogyan kell megfelelően étkezni. A statisztikák azt mutatják, hogy az amerikai lakosság 70 százaléka túlsúlyos. A probléma még súlyosabb a külvárosi és a vidéki területeken. "Becslések szerint 2020-ig a túlsúlyos probléma olyan városokon kívül, mint Miami, New York, Los Angeles vagy Chicago, a lakosság 20 százalékát érinti" - mondja a táplálkozási szakember.

„Az emberek nem igazán értik, hogy az étel hogyan változtathatja testüket. A rossz táplálkozás nemcsak az anyagcserét, hanem a lelkiállapotát is megváltoztatja. Gyorsabbá teheti Önt, depressziósnak érzi magát, energia nélkül és kimerült reggel óta ... vagy éppen ellenkezőleg. Ha egészségesen táplálkozik, megújulhat, az agya jobban működik, vonzóbbnak tűnik ... Az emberek 100-szor 100-an annyit fogyasztanak, amennyit esznek ”- összegzi Garcia.

Átfogó programja nem csupán az étrendre korlátozódik: minden rossz szokást lefed. „Ha dohányzik, javasolunk egy terapeutát, aki segít leszokni. Azt is javasoljuk, hogy alvás előtt ne nézzen tévét; megtanítunk aludni, tornázni, kikapcsolódni, és akár gyógyfürdőt is élvezni ”. Oz GarciaProgram saját tapasztalataira épül. 5–7 naponta masszázsterapeutához jár, havonta kétszer akupunktúrázik, rendszeresen gőzfürdőt és szaunát kap, és heti egy napot szán arra, hogy csak gyümölcsleveket igyon. Az úgynevezett gyümölcsnap abból áll, hogy mindenféle folyadékot inni éjjelig, amikor könnyű vacsorát eszik: például halat és zöldséget.

Melyik termék lesz Oz Garcia soha nem fogyaszt? Bármely feldolgozott élelmiszer. „A sok tartósítószert tartalmazó termékek, amelyek címkéjén több mint 50 összetevő található, soha nem kerülhetnek a konyhájába. Egyes gabonafélék az ajánlott napi cukor 50-70% -át tartalmazzák. Amikor a gyerekek minden reggel ezt eszik, tönkreteszik a testüket. ” A narancsbőr megelőzése érdekében ajánlott kerülni a fánkokat, a muffint, a kiflit, a süteményeket ... röviden a cukrot.

A testmozgás a program második linkje. "Senki életproblémáit nem oldjuk meg, ha valamilyen sportot űznek" - jegyzi meg Garcia. Nem utasítja el azt, aki új életmódot szeretne kezdeni, de ragaszkodik ahhoz, hogy a testmozgás "nem valami tárgyalható dolog".

Legfrissebb projektek

Oz New Yorkban él. Minden reggel reggel 7-kor kel, tornázik, gondoskodik ügyfeleiről, heti néhány napot tanít, és a többi időt élvezi a barátaival, a családjával és a kutyájával.

"Nem vagyok megszállottja az ételeknek, de feltétlenül vásároljak élelmiszert a helyi piacokon, ahol friss termékeket árulnak". Legfrissebb projektjének köszönhetően - a Miami Beach-i Hotel James Royal Palm fürdőjében táplálkozási szakértőként folytatott együttműködésnek köszönhetően - 4-6 hetente elutazik abba a városba, ahol felnőtt, és ahol ezen kívül az anyja is él.

„A James Hotel and Spa-val való együttműködés lehetősége egy álom, különösen azért, mert szeretem a munkámat. Soha nem gondoltam volna jobb véletlenre, ez túl jó ahhoz, hogy igaz legyek ”. ■