Padlizsán és csicseriborsó pörkölt

Ez az ízletes vegetáriánus étel a fokhagyma, a hagyma és a fűszerek kombinációjából nyeri egyedi ízét. Ezek segítenek maximalizálni az ízt anélkül, hogy annyi sót adnának hozzá.

padlizsán

Táplálkozási tények

  • Mennyiség adagonkéntKalóriák270

  • Összes zsíradék 7g
    • Telített zsír 1g
  • Koleszterin 0mg
  • Nátrium 240mg
  • Összes szénhidrát 46g
    • Diétás rost 12g
    • Összes cukor 17g
  • Fehérje 11g

Hozzávalók

  • extra szűz olívaolaj (osztva) 4 tk 4 tk
  • közepesen sárga hagyma (1 kockára vágva és 1 szeletelve) 2 2
  • fokhagyma (darált) 3 gerezd 3 gerezd
  • padlizsán (kockára vágva) 1 font 454 g
  • konzerv csicseriborsó (só nélkül) 2 csésze 2 csésze
  • őrölt kömény 1 tk 1 tk
  • őrölt fahéj 1 tk 1 tk
  • koriander 1 tk 1 tk
  • paradicsom(es) (28 uncia, sómentes, kockára vágott vagy apróra vágott) 1 doboz 1 doboz
  • só 1/4 tk 1/4 tk
  • frissen őrölt fekete bors 1/4 tk 1/4 tk
  • koriander (frissen aprítva) 1/4 csésze 1/4 csésze

Neked ajánlott

Nyitott arcú tojás és spenót saláta szendvics

Butternut Squash pörkölt csicseriborsóval

Bibb és Bean Burrito tál

Útmutatások

Melegítsen 2 Tsps . olívaolajat egy nagy fazékban közepes lángon. Hozzáadjuk a kockákra vágott hagymát és a fokhagymát, és addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Keverje hozzá a padlizsánt, a csicseriborsót, a köményt, a fahéjat, a koriandert, a paradicsomot, a sót és a borsot. Növelje a hőt magasra, és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le az edényt. Főzd a pörköltet 45 perc és 1 óra között, vagy amíg a padlizsán nagyon megpuhul.

Közben melegítsük meg a maradék 2 Tsps . olívaolajat és adjunk hozzá hagymaszeleteket. Süssük aranysárgára, és vegyük le a tűzről. Amikor a pörkölt elkészült, tegye tálaló tálakba, és töltse fel sült hagymával és korianderrel.

Vélemények

Köszönjük, hogy beküldte véleményét! Rövidesen áttekintjük és közzétesszük.