Párolt nyári tök és paradicsom

Párolt nyári tök és paradicsom egy könnyű köret, amelyet a választott hús mentén tálalhatunk, vagy egyedül fogyaszthatunk vegetáriánus ételként. A hagyma, a paradicsom és a paprika alapja a cukkinit és a sárga tököt dicséri, és egy serpenyőben készül, így a konyhai takarítás egy csésze.

ezek

Párolt nyári tök és paradicsom recept:

Szeretek friss termékeket főzni, különös tekintettel a kertemből vagy a helyi gazda piacáról származó termékekre. Lehet, hogy egy kicsit túlzásba estem a nyár utolsó piacán; a kosaram tele volt mindenféle tökkel, hagymával, uborkával és paprikával.

Mint általában szoktam, kinyitottam kedvenc zöldség oldalamon című szakácskönyvemet, és megtaláltam a kreol nyári tök receptjét. Steaket tálaltam a grillen (ezzel a csodálatos páclével), és tudtam, hogy ez a serpenyős squash recept lesz a tökéletes kíséret.

Annak ellenére, hogy a szakácskönyv ezt kreol töknek hívja, inkább pörkölt töknek írnám le, nagyon emlékeztetve a Régimódi Párolt Paradicsomra. A serpenyő nyári tökjének alapja hagyma, paradicsom és paprika, olívaolajban tökéletesre párolva.

A kedvenc részem (a finom íz kivételével) az, hogy egy serpenyőben és csak egy serpenyőben készül. NEM kell 5 különböző edényt és kosarat piszkolni. A takarítás egy cink.

Hogyan készítsünk kreol nyári tököt:

Utasítás:

  1. Melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben; pirítsd át a hagymát és a paprikát áttetszőig.
  2. Adjunk hozzá paradicsomot és főzzük további 3 percig; keverjünk bele sárga tököt és cukkini, főzzük 2 percig.
  3. Keverjük hozzá a kakukkfüvet, a húslevest, a sót és a borsot, és addig főzzük, amíg a tök villa nem puha, de nem pépes.
  4. Kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá vajat, kevergetve, amíg mártássá nem olvad.

A paradicsomos serpenyős nyári tök teljes receptjéhez lapozzon a bejegyzés aljára.