Vörös bab és rizs

Hozzávalók

1 evőkanál növényi olaj

rizs

1 közepes hagyma apróra vágva

2 borda zeller, apróra vágva

1 zöld paprika apróra vágva

2 gerezd fokhagyma, darálva

1/2 font füstölt kolbász, 1/4 hüvelykes szeletekre vágva

1 evőkanál Neelys Dry Rub

1 teáskanál szárított kakukkfű

Só és frissen őrölt fekete bors

2 (12 uncia) doboz vörös bab, lecsepegtetve és leöblítve

3 csésze csirke alapleves

4 csésze csirkehúsleves

2 csésze hosszú szemű rizs

1 evőkanál növényi olaj

Útmutatások

  1. Egy nagy serpenyőben melegítse a növényi olajat közepesen magas hőfokon. A hagymát, a zellert, a zöld paprikát és a fokhagymát puhára pároljuk. Hozzáadjuk a füstölt kolbászt, a Neelys Dry Rub-ot, a kakukkfüvet, a sót és a borsot. Körülbelül 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a vörös babot, a csirkehúslevet és a babérlevelet. Hagyja fedetlenül párolni 1 1/2 órán át. Időnként megkeverve és szükség esetén vizet adva hozzá.
  2. Amíg a bab főz, közepes lángon egy kis lábasba tegye a rizs összes hozzávalóját. Letakarva hagyjuk főni 15 percig. Miután a rizs megfőtt, hagyjuk állni 5 percig. Tálaljuk a vörös babkal.
Kategóriák:

Valami mást keres?

Vörös bab és rizs

Lassú tűzhely vörös bab és rizs

Sült rizs

Tökéletes rizs

96 vélemény

Több mint 25 éve jártam New Orleans-ban, és először megkóstoltam a vörös babot és a rizst. Nagyon jó volt! Azóta is próbálok olyan jó lenni, mint ez az első alkalom. Végül megtaláltam a megfelelő receptet. Utánanéztem, hogyan lehet elkészíteni a dörzsölést, nem nehéz. Hűen követte a receptet, és tökéletes lett! Igazam volt, hogy a kezdetektől megdupláztam a receptet! Mindenképpen végleg meg fog spórolni.