5 ok, amiért az étele összekeveredhet a hormonjaival

Tudja meg, miért okozhat még az egészséges ételei is pusztítást a testében - és mit tehet ez ellen.

Mint a wellness minden dolgában, az egyensúly kulcsfontosságú az étrendben, az edzéstervben és még a hormonjaiban is. A hormonok mindent szabályoznak a termékenységtől kezdve az anyagcseréig, a hangulatig, az étvágyig és még a pulzusig is. Egészséges (és nem túl egészséges) szokásaink egyaránt hozzájárulnak egyensúlyuk fenntartásához.

És nem meglepő, hogy az, amit naponta tesz be a testébe, hatalmas mértékben hozzájárulhat a hormon egyensúlyhiányához. Itt a legnagyobb kiváltó tényezők, és mit tehet a szint ellenőrzésében. (Lásd még: Az egészséged legfontosabb hormonjai)

1. Tartósítószerek

Az, hogy egy ételt "egészségesnek" tekintenek, még nem jelenti azt, hogy védve vagy a hormonbontóktól. Például a gabonafélékben, kenyérben és kekszben használt teljes kiőrlésű gabonaolajok avasodhatnak, ezért gyakran adnak hozzá tartósítószereket - mondja Steven Gundry, MD, szívsebész, a The Plant Paradox szerzője.

A tartósítószerek megzavarják az endokrin rendszert az ösztrogén utánzásával és a versenyben a természetben előforduló ösztrogénnel, ami súlygyarapodást, alacsony pajzsmirigy-működést és csökkent spermiumszámot okozhat. Az érintett tény: A tartósítószereket, például a butilezett hidroxi-toluolt (a BHT-nek nevezett vegyület, amely zsírokban és olajokban oldódik) nem kell feltüntetni a tápértékjelöléseken. Mivel az FDA általában biztonságosnak tartja őket, nem követelik meg, hogy az élelmiszer-csomagoláson feltüntetik őket. (Ez a hét furcsa élelmiszer-adalékanyag szerepel a címkén.)

Javításod: Általában a legjobb, ha minél több egész, feldolgozatlan ételt fogyasztasz. Fontolja meg a kenyér vásárlását pékségektől, vagy ennél rövidebb eltarthatóságú friss ételeket, hogy elkerülje a hozzáadott tartósítószereket.

2. Fitoösztrogének

A növényekben található fitoösztrogének - természetes vegyületek - sok ételben vannak jelen, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket és néhány állati terméket. A mennyiség változó, de szója, egyes citrusfélék, búza, édesgyökér, lucerna, zeller és édeskömény fitoösztrogénje nagyobb. Fogyasztásuk során a fitoösztrogének ugyanúgy befolyásolhatják a testet, mint a természetes úton előállított ösztrogén, de sok vita van a fitoösztrogének és az egészségre gyakorolt pozitív vagy negatív hatások körül. Példa: Mindhárom itt idézett szakértőnek eltérő lehetőségei voltak. Ezért a fogyasztásra adott válasz nem egy ésszerű.

Egyes kutatások azt mutatják, hogy az étrendi fitoösztrogénfogyasztás összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri betegségek, az oszteoporózis, a menopauza tüneteinek és a hormonreceptor-pozitív emlőrák kockázatának csökkenésével - mondja bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, Maya Feller, R.D.N. Javasolja egy képzett egészségügyi szakember felkeresését, hogy meghatározza, hogy az életkor, az egészségi állapot és a bél mikrobioma hogyan befolyásolhatja a test reakcióját a fitoösztrogénekre. (Kapcsolódó: Menstruációs ciklusa alapján kell-e ennie?)

"Az emlő- vagy petefészekrákban szenvedő nők gyakran kerülik a szója és a len fitoösztrogén vegyületeit, de a szója és a len ligandumai blokkolhatják ezeken a rákos sejteken található ösztrogén receptorokat" - mondja Dr. Gundry. Tehát nemcsak tökéletesen biztonságosak, de valószínűleg hasznosak is az általános egészséges étrend részeként - mondja.

A szója hatása személytől, az adott testszervtől vagy mirigytől és az expozíció mértékétől függően változhat - mondja Minisha Sood, MD, az NYC Lenox Hill Kórházának endokrinológusa. Bár van néhány bizonyíték arra, hogy a szójaban gazdag étrend valóban csökkenti az emlőrák kockázatát, vannak bizonyítékok arra is, hogy a szója endokrin rendellenességet is okoz, mondja. Mivel ellentmondásos információk vannak, kerülje a szójatermékek felesleges fogyasztását, például kizárólag a szójatej fogyasztását. (Itt van, amit tudnia kell a szójáról, és hogy egészséges-e vagy sem.)

3. Peszticidek és növekedési hormonok

Érdemes megjegyezni, hogy maguk az ételek általában nem rontják a hormonokat negatív módon - mondja Dr. Sood. A peszticidek, a glifozát (egy gyomirtó szer) és a tej- és állati termékekben hozzáadott növekedési hormonok azonban kötődhetnek a sejt hormonreceptorához, és megakadályozhatják a szervezetben természetesen előforduló hormonok megkötését, és megváltozott reakciót okozhatnak a szervezetben. (A glifozát volt az a vegyi anyag, amelyet nemrégiben számos zabtermékben találtak.)

A szakértők vegyesek a magával a szójával kapcsolatban, de van egy másik lehetséges peszticid kérdés is: "A glifozát alapú herbicideket széles körben használják a szója kultúrájában, és a szójababon gyakran maradványok vannak, amelyek problémát okozhatnak a nagy mennyiségű szójatejet fogyasztó emberek számára, különösen pubertás előtt "- mondja Dr. Sood. A glifozáttal kezelt túl sok fitoösztrogén fogyasztása csökkentheti a spermiumok számát, és befolyásolhatja a tesztoszteron és az ösztrogén szintjét.

Noha nincs mód a peszticidek teljes elkerülésére, tekintve, hogy még az ökológiai gazdálkodók is használják őket. (Érdemes megfontolni a biodinamikus élelmiszerek vásárlását.) Azonban a biotermékeket általában kevésbé mérgező növényvédő szerekkel termesztik, amelyek segíthetnek - mondja Dr. Sood. (Ez az útmutató segít eldönteni, mikor vásároljon organikusat.) Ezenkívül próbáljon 10 percig áztatni gyümölcsöket és zöldségeket szódabikarbónában és vízben - ez bizonyítottan csökkenti az expozíciót - mondja. Ha rendelkezésre áll, vásároljon állati és tejtermékeket a helyi gazdaságokból, és rendelkezik hormonmentes termékekkel, hogy elkerülje a hozzáadott növekedési hormonokat.

4. Alkohol

Az alkohol mély hatással lehet mind a női, mind a férfi reproduktív rendszerre. Az alkohol krónikus használata megzavarja a kommunikációt a test rendszerei között, beleértve a neurológiai, endokrin és immunrendszert is. Ez fiziológiai stresszreakciót eredményezhet, amely reprodukciós problémákként, pajzsmirigy-problémákként, immunrendszerében bekövetkező változásokként stb. (Ezért is szokott korán ébredni egy éjszakai ivás után.)

Mind a rövid, mind a hosszú távú alkoholfogyasztás befolyásolhatja a nemi vágyat, valamint a tesztoszteron és az ösztrogén szintjét, ami csökkentheti a termékenységet és megzavarhatja a menstruációs ciklusokat - mondja Dr. Sood. Az alacsony vagy mérsékelt alkoholfogyasztás termékenységre gyakorolt hatására vonatkozó bizonyítékok még mindig nem világosak, de a nagy ivóknak (akik napi hat-hét italt fogyasztanak) vagy a társadalmi fogyasztóknak (napi 2-3 ital) több reproduktív endokrin változása van, mint alkalmi vagy nem ivóknak . A legjobb út az, ha mérsékelten igyál, vagy legalább kevesebbet iszol, ha teherbe akarsz esni - mondja Dr. Sood. (Lásd: Mennyire rossz az alkoholfogyasztás az egészségedért?)

5. Műanyag

Az újrahasznosítás, a szívószálak elkerülése és az újrafelhasználható cikkek vásárlása nagyobb hatással van, mint pusztán a teknősök megmentése - a hormonok is köszönetet mondanak. A műanyag palackokban és a dobozok bélésében található biszfenol A és biszfenol S (valószínűleg BPA-nak és BPS-nek nevezik őket) endokrin rendszert károsítók. (Itt további információk találhatók a BPA és a BPS problémáiról.)

Műanyag csomagolásban és élelmiszer-tároló edényekben is vannak ftalátok. Tanulmányok kimutatták, hogy idő előtti emlőfejlődést okozhatnak és blokkolhatják a pajzsmirigy hormon működését, amely szabályozza az anyagcserét, valamint a szív és az emésztési funkciókat - mondja Dr. Gundry. Azt javasolja, hogy kerüljék a műanyag csomagolt ételeket (például az előre adagolt húst az élelmiszerboltban), váltson üveges élelmiszer-tároló edényekre, és használjon rozsdamentes acélból készült vizes palackot. (Próbálja ki ezeket a BPA-mentes vizes palackokat.)