A receptek megmentik a túrót a diétás divatoktól

Lehet-e olyan étel, amelyet jobban unalmas hírnév terhel? Eszik már valaki túrót az 1970-es évek óta?

Kiderült, hogy mint manapság annyi étel, a zsírmentes diéta mozgalomnak ez az idős ikonja az ország egész területén működő sajtkészítők kézműves kezelését élvezi, friss életet adva egy olyan ételnek, amelyre a legtöbben évtizedek óta nem gondoltunk. Ezért úgy döntöttünk, hogy itt az ideje újragondolni, hogyan fogyasztjuk, és olyan recepteket állítsunk elő, amelyek méltóak az újfajta kiváló minőségű túrókhoz.

Túró
Pepper Dip

Kezdés: 15 perc

16 uncia konténeres túró

1/2 teáskanál őrölt fekete bors

Csipet cayenne borsot

1/4 teáskanál füstölt paprika, plusz további díszítés

1/2 csésze apróra vágott cseresznyepaprika

1 evőkanál cseresznyepaprika folyadék (a cseresznyepaprikás üvegből)

1 evőkanál kockára vágott banánpaprika

1/4 csésze kockára vágott kalamata olívabogyó

Tálaláshoz chips, pirított bagett, krakk vagy zöldség

Közepes tálban keverje össze a túrót, a fekete borsot, a cayenne-t, a paprikát, a meggypaprikát, a meggypaprikát, a banánpaprikát és a kalamata olívabogyót. Kanalazzuk a keveréket egyenletesen egy rakott vagy más tálba. Meghintjük további paprikával. Tálaljuk pirított chips-szel, pirított bagett-körökkel, kekszekkel vagy zöldségekkel.

Táplálkozási információk adagonként (az értékeket a legközelebbi egész számra kerekítjük): 50 kalória; 10 kalória zsírból (az összes kalória 20 százaléka); 1,5 g zsír (0 g telített; 0 g transz-zsír); 0 mg koleszterin; 3 g szénhidrát; 7 g fehérje; 0 g rost; 280 mg nátrium.

Túrós pite

Kezdés: 1 óra

16 uncia edényes túró, osztva

1/2 csésze (1 bot) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten

1 csésze univerzális liszt

1 narancs héja és leve

1 mész héja és leve

1/4 csésze nehéz tejszín

Friss bogyós gyümölcsök, tálalásra

Melegítse a sütőt 350 ° F-ra.

Közepes tálban elektromos keverővel verjen össze 1/2 csésze túrót, a vajat és egy csipet sót, amíg jól össze nem keveredik. Hozzáadjuk a lisztet, és addig verjük, amíg be nem épül.

Formázzuk a tésztát kerekre, és tegyük át enyhén lisztezett pultra. Egy sodrófa segítségével gördítse ki a tésztát 12 hüvelykes körbe, majd illessze bele egy 9 hüvelykes tortaformába. Vágja le a túlnyúlás nagy részét úgy, hogy kb. 1/2 hüvelyk maradjon. A szélét dekoratív furullyal gyűrjük le, vagy a felesleget hajtsa maga alá, és villával gyűrje meg. Tegye a piteformát egy tepsibe, és tegye félre.

Közepes tálban habosra keverjük a tojásokat, a sárgáját és a cukrot, amíg sima és kissé habos nem lesz. Keverje hozzá a narancs és a mész héját és levét, a nehéz tejszínnel és a fennmaradó túróval együtt. Kanalazzuk az elegyet az elkészített pitehéjba, és süssük 35–40 percig, vagy amíg csak a közepére nem áll.

Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, és friss bogyós gyümölcsökkel tálaljuk. Hűtsük le a maradékot.

Táplálkozási információk adagonként (az értékeket a legközelebbi egész számra kerekítjük): 290 kalória; 150 kalória zsírból (az összes kalória 52 százaléka); 17 g zsír (10 g telített; 0 g transz-zsír); 140 mg koleszterin; 25 g szénhidrát; 11 g fehérje; 1 g rost; 260 mg nátrium.