A táplálkozási szakember szerint 9 a legegészségesebb fogyasztható hal

A halak rendszeres fogyasztása az étrend egészséges része lehet, magas fehérje-, vitamin- és ásványianyag-tartalmának, valamint annak a ténynek köszönhetően, hogy alacsonyabb mennyiségű koleszterint és telített zsírt kínál, mint a hús.

szerint

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és az American Heart Association azt javasolja, hogy hetente legalább kétszer fogyasszon halat, különösen olyan zsíros halakat, amelyek esszenciális omega-3 zsírsavakban gazdagok.

Azonban nem minden hal jön létre egyenlően (még ugyanazon családon belül is), és olyan tényezők, mint a jelenlegi gazdálkodási és halászati ​​gyakorlatok, a higanytartalom és a fenntarthatóság, mind szerepet játszhatnak egy-egy halfaj egészségességében.

Szóval, melyik halfajtát érdemes beillesztenie étrendjébe? INSIDER beszélt Amy Gorin regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel, az Amy Gorin Nutrition tulajdonosával New Yorkban, hogy segítsen megválaszolni ezt a kérdést, és rávilágítani arra, hogy mire kell figyelnie, amikor halat ad az étrendjéhez.

Itt van egy szakértő szerint 10 legegészségesebb hal.

A vadon kifogott lazac jelentős mennyiségű Omega-3 zsírsavat, B-vitaminokat és esszenciális ásványi anyagokat tartalmaz.

A főtt vadon élő atlanti lazac magas fehérjetartalmú lehetőség, amelyet rendszeresen be kell tartania étrendjébe.

Gorin azt mondta: "Arra kell törekednie, hogy hetente legalább két 3,5 uncia adag főtt zsíros halat, például lazacot fogyasszon", bár megjegyzi, hogy a tenyésztett lazacokkal nem ugyanazokat az egészségügyi előnyöket fogja kiaknázni.

"Ha főtt vad atlanti lazacot veszel, és összehasonlítod ezt a főtt tenyésztett atlanti lazacgal, akkor azt tapasztalhatod, hogy a vad lazac valamivel több fehérjét és kevesebb zsírt tartalmaz, valamint néhány további vitamint és ásványi anyagot tartalmaz" - mondta Gorin.

A szardínia nem tartalmaz magas higanytartalmat, mint néhány más hal, kis mérete miatt és azért, mert csak planktonból táplálkoznak.

A kisebb mélytengeri halak, például a szardínia fogyasztása szintén környezetileg fenntarthatóbb lehetőség. Kis méretük ellenére minden adagban nagy mennyiségű Omega-3-at csomagolnak, és magas a B-12, a D-vitamin és a kalcium tartalma.

Magas Omega-3 tartalmuk miatt emelhetik a kognitív funkciókat is. Gorin szerint tanulmányok kimutatták, hogy a DHA és az EPA Omega-3 napi bevitele segíthet javítani a memória működését az idősebb felnőtteknél, akik enyhe memóriaproblémákról panaszkodnak.

A hering az egyik legkoncentráltabb omega-3 zsírsavforrással büszkélkedhet.

A heringben szintén magas a szelén, a B-12 vitaminok, a D-vitamin, a vas és az antioxidánsok mennyisége az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium szerint. A szardíniahoz hasonlóan a hering is kisebb hal, alacsony higanytartalommal.