A szezonális ételek gyógyító ereje: Retek a mentéshez!

Olyan világban élünk, amely szélsőséges intézkedéseket szorgalmaz. Felszedett néhány kilót a tél folyamán? Fogyasszon mást, csak kelkáposzta turmixokat 14 napig. Visszahúzza erőfeszítéseit egy kemény tisztítással. Fogyasszon energia-kiegészítőket, hogy a végsőkig el tudja vinni az edzőteremben. Mindez összeadódik azzal, hogy testét még jobban kitolja az igazításból.

Az ájurvéda a józan ész mellett szól, felismerve azt a felismerést, hogy úgy terveztük, hogy összhangban álljunk a természettel. Mindent a napi étrend és az életmódválasztás módosításáról kell elmondani, hogy megmaradhasson. Apró változtatások. Finom váltások. Útközben az Anyatermészet minden évszak bónuszán keresztül nyújt orvosságokat.

Az ayurvédikus bölcsesség tökéletes példája

Tavasz van (Kapha-szezon). A föld energiája stabilizálódik, földelő és nedves. Minden nap érzed. Nézz csak kifelé. A világ konténert kínál az élet számára.

A tested természetesen vágyakozik az igazodásra. Észrevett valamilyen éles, könnyű és enyhén fűszeres vágyat? Ez a tested azt sugallja, hogy mi fogja összehangolni az utad. Átvitt értelemben a „fűszeres” vágyad annak a jele lehet, hogy fel akarod fűzni az életedet ... vagy hogy „fel kell világosítanod”. Ennél is fontosabb, hogy a tested azt mondja neked, hogy ideje kompenzálni a szezonális változásokat. Figyeljen, és változtasson egy kicsit a diétán.

Írja be a retket. Igen, ez a kora tavaszi zöldség jelenleg elérhető a helyi gazdák piacain. Ayurvédikus szempontból valami olyan egyszerű, mint a retek, hatékony megoldás lehet a tavaszi vágyra. A reteknek megvannak a kívánt tulajdonságai. Eszik az egész retek növényt (zöldbe megy!) Különféle előkészítési módszerekkel, például pörköléssel, grillezéssel vagy párolással.

A retekfaktor

A faktor a hét folyamán több étkezésbe keveredik, és íme egy kis ízelítő abból, amit kap:

Mi mind egyediek vagyunk

Mint minden ájurvédikus gyógymód esetében, itt is figyelembe kell venni annak eldöntését, hogy melyik választás a legjobb az Ön számára. Ez nem „egy méret mindenkinek” tudomány. Az ájurvéda felismeri egyediségét. Tehát ... anélkül, hogy túlságosan leeresztenénk a hatalmas retek példáját, az alábbiakban néhány forgatókönyvet kell figyelembe venni.

Az ayurvédában az alkalmazott elkészítési módszer ugyanolyan jelentős, mint az ételválasztás. Például tavasszal a nehéz pirítás általában nem ajánlott módszer. Növeli a Kapha „súlyát”, és olyan olajokat és vajokat vezet be, amelyek rákerülhetnek a májra.

Bosszantó gázmennyiségek átélése?

Kerülje a nyers retket, és válassza a pörkölést vagy a párolást. A nyers ételek különösen nehezek az emésztőrendszerre. Ráadásul a retek fényminősége fokozhatja a repülős Vata energia hatását, és nem kívánt mellékterméket állíthat elő.

Pajzsmirigy problémák?

Ismét elkerülje a nyers retket. A többi keresztesvirágú zöldséghez hasonlóan a reteknek is vannak goitrogén vegyületei, amelyek zavarhatják a pajzsmirigyhormonok termelését. Ezek a vegyületek a főzési folyamat során deaktiválódnak.

Súlyosbítja a Pitta tavaszi hőnövekedését?

A retek csípős íze és a melegítő „zing” nem biztos, hogy neked való.

Figyelembe véve a napi választásokat

A közérzet figyelemmel kíséri mindennapi döntéseit, miközben szemmel tartja az összképet. A tavaszi retek egyszerű példáján keresztül könnyen szemléltethető, hogy a mindennapi ételválasztás miként támogathatja vagy alááshatja jólétét. Az ájurvéda azt tanítja nekünk, hogy a legfontosabb az, hogy figyeljünk a szezonális elmozdulásokra és a test által adott jelekre. A kettő kéz a kézben jár. És az erőfeszítések nélküli változtatások mindig jobbak, mint a szélsőséges intézkedések.

A dolgok nagy sémájában nem sok értelme van retek hozzáadásához itt-ott?