Még több bizonyíték van arra, hogy az egyik étrend a legjobb a test és az agy számára

Abban a világban, ahol a hírességek divatos étrendje uralkodik, az abszurdtól kezdve, mint Reese Witherspoon állítólagos "bébiétel-étrendje", egészen az abszurdan megfizethetetlenné, mint például a 200 dolláros "holdporos" infúziós turmix, amelyet Gwyneth Paltrow iszik, sokan nem hiszik el. van egyetlen legjobb étrend az egészségére.

test

Egyre több kutatás azonban azt sugallja, hogy a zöldségfélékre, a fehérjére és az egészséges zsírokra összpontosító étkezési terv kulcsfontosságú előnyökkel jár a fogyás, az elméd éles megőrzése és a szív és az agy védelme érdekében az életkor előrehaladtával.

Ezt a fajta étkezési rendet sok néven hívják, és különböző iterációkban fordul elő, a "növényi alapú" és a "mediterrán" között. Néhány diétás ember tojást és tejterméket, húst és halat fogyaszt, vagy a fentiek mindegyikét; mások vegetáriánusok és teljesen tartózkodnak a hústól és az állati termékektől.

Lényegében azonban az étkezési tervek többsége nagyon hasonló és két fő jellemzővel rendelkezik: gazdag zöldségekben, fehérjékben és egészséges zsírokban, valamint kevés erősen feldolgozott ételben és finomított szénhidrátban, például fehér kenyérben.

Éves étrend-rangsorában az US News and World Report a mediterrán étrendet tartotta a legjobban követhetőnek 2019-ben. (A tervet tavaly is a csúcsra helyezték.)

Az ajánlást alátámasztó bizonyítékok megtalálhatók a Journal of Gerontology 2018. márciusi számában, amelyben a tudósok hat, a mediterrán étrendről szóló közelmúltbeli tanulmányt elemeztek, és megállapították, hogy az étkezési rendszer szorosan összefügg a különféle előnyös eredményekkel. Pozitív hatásai közé tartozik az egészséges öregedés, a jobb mobilitás, a krónikus betegségek, például a rák és a szívbetegségek alacsonyabb kockázata, valamint a jobb kognitív működés.

Az American Stroke Association tavaly januári Nemzetközi Stroke Konferenciáján bemutatott tanulmány mélyen elmélyült két mediterrán stílusú étkezési terv potenciális előnyeiben is. A tanulmány azt vizsgálta, hogy a MIND diéta (a mediterrán terv azon változata, amely az "agy egészséges ételeire összpontosít") hogyan lassíthatja a kognitív hanyatlást.

Miért jó a növényi étrend a szervezet számára?

Az az étkezés, mintha Nápoly vagy Athén partjain élne, intuitívan vonzónak tűnik. Az étkezés tartalmazhat friss halat, olívaolajba csepegtetett zöldségeket, dióféléket, babot és teljes kiőrlésű gabonákat.

A legújabb kutatások szerint az ilyen étrendek, amelyekben kevés a feldolgozott ételek és a vörös hús, nagyszerűek az agyad és a tested számára - mind rövid távon, mind idősebb korban.

Az étrendnek a tápláléknak többet kell táplálnia, mint a gyomrának, hogy tartsa az energiáját és hosszú távon egészségesnek érezze magát.

Meg kell elégítenie az izmait, amelyek fehérjére vágynak; emésztőrendszered, amely a rostokkal működik a legjobban; valamint szövetei és csontjai, amelyek optimálisan működnek, ha vitaminokat kapnak az ételtől.

A növényi étrend teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek, fehérjék és zsírok kombinációja megvalósítja ezt a célt.

Ez az egyensúly kulcsfontosságú abban is, hogy étkezés után jóllakhasson és egész nap energiával töltse el, így nem érzi túlfogyasztás szükségességét - mondta korábban a Business Insider-nek Nichola Whitehead, az Egyesült Királyság bejegyzett dietetikusa.

"Kiegyensúlyozott étkezés szükséges - például teljes kiőrlésű gabona, rost és zöldség - a vércukorszint fenntartása érdekében. Az üres kalóriák [például fehér kenyér vagy fehér rizs] ideiglenes megoldást jelentenek" - mondta.

De a növényi eredetű étrend nem csak a test számára jó - az elme számára is kulcsfontosságú előnyökkel jár.

Mediterrán és az ELME az elme számára

A MIND diéta vonzza a kutatók figyelmét, hogy potenciálisan előnyös lehet azoknak az embereknek, akik túlélték a stroke-ot.

A mediterrán étrendhez hasonlóan a MIND diéta a zöldségeket, a tenger gyümölcseit, az olívaolajat és a bort hangsúlyozza. További hangsúlyt fektet a zöld leveles zöldségekre, a bogyókra, a babra, a teljes kiőrlésű gabonákra és a baromfira. Mindkét terv hívei korlátozzák vagy megszüntetik a feldolgozott ételeket, süteményeket, édességeket, bármi sültet, vörös húst, sajtot, vajat és margarint.

Azoknál az embereknél, akik túlélték a stroke-ot - egy súlyos epizód, amely megduplázza a demencia kialakulásának kockázatát -, a MIND diéta segíthet a kognitív hanyatlás lassulásában a fent említett tanulmány szerint. Ez a megállapítás a Journal of the American Geriatrics Society 2017-ben közzétett kutatás következtetéseire épít, és a Journal of Gerontology 2018. márciusi számában kiemelt hat tanulmány sorozatával foglalkozik.

A Journal of the American Geriatrics Society folyóiratban megjelent tanulmányhoz a kutatók közel 6000 idősebb felnőtt adatait nézték meg. A résztvevőket az étrendjükről és az elfogyasztott vagy nem elfogyasztott ételek típusáról kérdezték. Ezután a kutatók megbízható tesztekkel, például szavakkal és visszafelé számláló gyakorlatokkal mérték memóriájukat és figyelemtudásukat.

A kutatók összehasonlították a résztvevők étrendjét azzal, hogy hogyan teljesítettek a kognitív teszteken. Azok, akiknek étkezési terve mediterrán és MIND stílusú étrendekkel állt össze, lényegesen jobban teljesítettek, mint más típusú diétáknál.

Tény, hogy az emberek étrendje szorosabban illeszkedik a mediterrán stílusú tervhez, annál kisebb a kockázata annak, hogy rosszul teljesítenek az agyteszteken.

"Ezek a megállapítások alátámasztják azt a hipotézist, miszerint az étrend módosítása fontos népegészségügyi stratégiát jelenthet az idősödési idegsejtek elleni védekezésben" - írta Claire McEvoy, a tanulmány vezető szerzője és a kaliforniai San Francisco-i Egyetem táplálkozási epidemiológusa. papír.

A kutatók még mindig nem tudják, miért tűnnek ilyen hasznosak az étkezési tervek az agy számára, de van néhány nyomuk.

Mindkét étrend gazdag antioxidánsokban és kétféle egészséges zsírban: egyszeresen telítetlen és omega-3 zsírsavakban. Korábbi tanulmányok kapcsolatot találtak ezen összetevők és a demencia kockázatának csökkenése, valamint a magasabb kognitív teljesítmény között.

A MIND étrendben hangsúlyozott zöld zöldségek és bogyók szintén kimutatták, hogy segítenek megvédeni az agysejtek szerkezetének vagy funkciójának fokozatos elvesztését. Ez a neurodegeneráció néven ismert veszteség az olyan betegségek kulcsfontosságú jellemzője, mint a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór.

Tehát, ha újévi fogadalma az egészségesebb táplálkozás vagy a fogyás, a mediterrán tervet érdemes kipróbálni. Lehet, hogy egyáltalán nem az az érzés, hogy diétázol.