Élelmiszerek, amelyek támogatják a rugalmasságot

Dr. Jason Barker 2016. január 13

Az ízületek rugalmassága részben az izmokat körülvevő kötőszövettől függ. A kötőszövet két kulcseleme a kollagén és az elasztin. Erőt és rugalmasságot egyaránt biztosítanak. A kötőszövet kenése segíti a rostok egymáson történő csúszását. Mint gondolná, minél rugalmasabb a kötőszövet, annál nagyobb rugalmasságot jelent az ízület körül.

Az esszenciális zsírsavakban (EFA), a C-vitaminban, a kénben és a vízben gazdag ételek elősegíthetik az egészséges kötőszövet elősegítését a nagyobb rugalmasság érdekében.

Az esszenciális zsírsavak közé tartozik az omega-3 és az omega-6, amelyek elsősorban a halakban, a lenmagokban és a folyékony olajokban találhatók. Ezeket a zsírsavakat „esszenciálisnak” nevezik, mivel nem képesek a szervezetben előállítani. Fontos, hogy 3: 1 omega-3 és omega-6 arányra törekedjünk a legtöbb gyulladáscsökkentő előny érdekében.

Mivel egy tipikus amerikai étrendből (növényi olajok és állati eredetű termékek) könnyen rengeteg omega-6 zsírsavat kapunk, az omega-3-ok szándékos bevonása olyan élelmiszereken keresztül, mint a zsíros halak, lenmag, dió vagy kiegészítők, segít elérni a kívánt arányt . Ha nem eszik sok halat, fontolja meg egy kiegészítéssel omega-3 termék.

A kollagén a fő fehérje, amelyből a kötőszövet készül, és a C-vitamin elengedhetetlen a kollagén termeléséhez. A C-vitaminban gazdag ételek túlmutatnak a narancslén és más citrusféléken. Töltsön be olyan növényi ételeket, mint a paprika, a brokkoli, az eper, a paradicsom, a leveles zöldségfélék, a málna, az ananász, a keresztesvirágú zöldségek, a petrezselyem és a görögdinnye - ezek mind kiváló C-vitamin források. Próbálja meg készíteni egy turmixot fagyasztott ananásszal és eperrel. spenót és petrezselyem reggelire vagy snackre. (Ne felejtsd el, hogy a turmixba belefoglalja a fehérjeport!)

A kénben gazdag ételek elősegítik a kötőszövet egészségét is, mivel ként biztosítanak a fehérjék közötti rugalmas kötésekhez. Az állati fehérjék, például a hal, a baromfi, a marhahús és a tojás ként biztosítanak, míg a kelbimbó, a káposzta, a brokkoli, a karfiol, a hagyma és a fokhagyma néhány jó vegetáriánus forrás. Aprítson egy fej karfiolt, kb. 5 percig dinsztelje, fűszerekkel, gyógynövényekkel és/vagy sóval és borssal ízesítse, és rizsa helyett fogyassza el kedvenc rántása mellett.

Emlékszel, hogyan említettem korábban a kenést? Ez elősegíti a kötőszöveti rostok átsiklását. A sok víz fogyasztása és a vízben gazdag ételek fogyasztása a hidratálás fenntartása érdekében elősegítheti a rostok körüli kenést a nagyobb rugalmasság elősegítése érdekében. Sok gyümölcs, beleértve az epret, a görögdinnyét, a sárgadinnyét, az őszibarackot, a grapefruitot, az ananászt, az almát és a körtét, magas a vízben. Az olyan zöldségek, mint az uborka, a saláta, a cukkini, a zeller és a padlizsán is magas vízben vannak.

Tartson velünk egy receptet, amely legközelebb tartalmaz néhány ilyen ételt!