Házi hajdina Granola

Ez a webhely és bizonyos harmadik felek szeretnék sütiket beállítani, és hozzáférést és adatokat gyűjteni, hogy személyre szabott tartalmat és hirdetéseket biztosítsanak Önnek.

Ha szeretné ezt a személyre szabott élményt, egyszerűen kattintson az Elfogadás gombra. Ha le szeretne tiltani az adatgyűjtésről, kattintson a "visszautasítás" gombra a személyre szabás nélküli folytatáshoz.

Az egyetlen tapasztalatom a hajdina főzésében az óriási forró gabonafélék voltak, amelyeket ötven 4. osztályosnak készítettem egy osztályban egyik napról a másikra. A csoport új életet adott egy 19. századi orosz településen, és a szülő szakácsok az időknek megfelelően készítettek ételeket. A kasha, mint ismert, az egyik legkevésbé vonzó étel volt, amit valaha főztem vagy ettem, ezért nevetnem kellett, amikor ezeket a szavakat olvastam Carolynn Carreño új könyvében, a Rengeteg tálban. főtt hajdina. Eszembe jut valami, amit megehetne egy hideg orosz télen, amikor nem volt sok lehetősége. ”

Jobb, ha sütjük

Mivel Carreño olyan találóan szögezte le a véleményemet a kászáról, izgatottan tapasztaltam, hogy a hajdina főzésének egészen más megközelítését találtam könyvének oldalain, amely 100 gyönyörű gabonaalapú receptet tartalmaz, az amarántól a vadrizsig. Az egyik adag Hajdina Crunch-ot és engem megragadtak. Kiderült, hogy a hajdina dara jobban süt, mint a tűzhelyen párolt. Ahogy Carreño mondja: "Olyanok, mint a természet szőlőmagjai".

A mai recept az én pörgésem a Rengeteg tálban. Nyers hajdina őrleményekkel kezdi, amelyeket megtalálhat a természetes élelmiszerek piacának ömlesztettedény-részében vagy néhány élelmiszerbolt polcán (valószínűleg a Bob's Red Mill márkanév alatt). Dobd fel ezt a felszeletelt mandulával, szezámmaggal, olívaolajjal, juharsziruppal és sóval. Ezt közvetlenül a tepsiben teszem, ami azt jelenti, hogy egy tálat kevesebb tisztítani kell. Ezután aranybarnára és ropogósra sütjük.

Tápláló hajdina Granola

Amint a hajdina kifogyott a sütőből és kihűlt, tárolja légmentesen lezárt edényben. Kitűnő szeletelt banánnal egy hideg tejmedence alatt, vagy friss bogyós gyümölcsökkel megszórva. A hajdina, a mandula, a szezámmag és az olívaolaj kombinációja azt jelenti, hogy ez jó rost-, antioxidáns-, egészséges zsír- és fehérjeforrás, amely együttesen egy mozgalmas reggelen keresztül tölt el.

Szórakoztató tény: A hajdina egyáltalán nem búza. Álszemnek tekintik, hasonló a quinoához és az amaranthoz, és gluténmentes.