Hogyan befolyásolja az étel a hangulatot

Rosszkedvű? Az vagy, amit megeszel és hogyan érzi magát.

Rengetegszer hallottad már, hogy az egészséges táplálkozás összefügg az egészséges szívvel és általában az egészséges testtel, csökkentve az olyan betegségek kockázatát, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás, sőt egyes rákos megbetegedések. De az egészséges étrend befolyásolhatja-e az elmédet?

Természetesen van összefüggés az étel és a hangulat között, az, amit eszel, közvetlenül befolyásolja az agy felépítését és működését, ezért a hangulatát.

Az elmúlt években számos, bizonyítékokon alapuló tanulmány azt jelzi, hogy az étel számos módon befolyásolhatja a hangulatát. Ez egy összetett kapcsolat, amely „a napszaktól”, az elfogyasztott makro- és mikroelemek minőségétől és mennyiségétől, valamint a személy életkorától és táplálkozási történetétől függ. A diéta megváltoztathatja az agy szerkezetét, kémiai tulajdonságait és fiziológiáját, így befolyásolhatja a hangulatot és a teljesítményt. Ugyanígy az étel javíthatja a kognitív funkciókat és a memóriát, csökkentheti a depresszió tüneteit, a szorongást és más mentális egészségi problémákat.

Gondolkodj el rajta…

Az agy az 24/7 munka, szünet nélkül (akkor is, amikor alszunk), állandó üzemanyag-ellátásra van szükségük. Azonban nem képes szintetizálni vagy tárolni saját energiáját, ezért az étel azonnali energiaforrást biztosít. Az agyad működése attól függ, hogy milyen "üzemanyagot" adsz az evés során. Nem meglepő, hogy mint testünk többi részén, az agyunk is jobban működik a „prémium üzemanyaggal”, mint a tápanyag-sűrű ételek; tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, megfelelő típusú szénhidrátokkal és zsírokkal. Bár nem képes „gyógyítani” a depressziót, és nem tud jobb hangulatba hozni minket azonnal, az étel változást hozhat az érzésünkben és viselkedésünkben.

Az ételek befolyásolják a hangulatot

Egyes kutatók hangsúlyozzák a bélbaktériumok és az agy, mondván, hogy a baktériumok modulálják az olyan neurotranszmitterek termelését, mint a szerotonin - amelyek segítenek szabályozni az alvást, az étvágyat, közvetítik a hangulatokat és az impulzusok szabályozását, és gátolják a fájdalmat. Harvard kutatói szerint a szerotonin 95% -át a gyomor-bél traktus idegsejtjei termelik, és a bél mikrobiómáját alkotó „jó” baktériumok milliárdjai befolyásolják; arra a következtetésre jutva, hogy az emésztőrendszer nemcsak segíti az ételek emésztését és felszívódását, hanem vezérli az érzelmeket is. Tanulmányok kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik probiotikumokat - természetes erjesztésű, „jó” baktériumokat tartalmazó ételeket tartalmaznak - alacsonyabb a szorongásuk, jobban érzékelik a stresszt és a mentális szemléletet, mint azoknál, akik nem tartalmazzák ezeket.

A megfelelő típusú étkezés szénhidrátok. A glükóz, az agy előnyös energiaforrása, szénhidrátokból származik. A teljes kiőrlésű gabonákban található komplex szénhidrátok lassan szabadítják fel a glükózt, stabil üzemanyagforrást biztosítva az agy számára. Másrészről összefüggés van a magasan finomított cukrok és az agyműködés károsodott feldolgozott ételek fogyasztása és a hangulati rendellenességek, például a depresszió között.

Enni fehérje szénhidrátokkal szintén fontos. A szerotonin a triptofán aminosavból jön létre, amely könnyebben jut be az agyba, ha szénhidrátban gazdag ételeket is fogyasztanak. Egyéb tápanyagok, amelyekről azt gondolják, hogy segítenek növelni az agy szerotoninszintjét, a B-vitaminok, a D-vitamin és az omega-3 zsírsavak.

Nemcsak az ételek, a fűszerek is kapcsolódnak a mentális állapot megváltoztatásának vagy javításának képességéhez. Kurkumin, a kurkuma gyökerében található polifenol, amelyet széles körben használnak az ázsiai konyhában (a curry aranysárga színt ad) pozitív hatással van a kognitív funkciókra, például javítja az öregedő agy memóriáját.

Még mindig sok mindent meg kell érteni, hogy az étel pontosan hogyan módosíthatja a hangulatot és optimalizálhatja az agy teljesítményét. Szokás szerint a gyümölcsökben és zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, sovány fehérjében, mérsékelt zsírokban gazdag, kiegyensúlyozott étrend a legjobb.