Paleolit ​​diéta (paleo diéta)

Dr. Laurence Knott, Cathy Jackson professzor véleménye | Utoljára szerkesztve: 2018. március 26. | Megfelel a beteg szerkesztési irányelveinek

paleolit

A paleolit ​​étrend követése feldolgozatlan, friss ételek fogyasztását jelenti, amelyek tükrözik a paleolit ​​kori vadászó-gyűjtögető őseink étrendjét.

Paleolit ​​diéta (paleo diéta)

Ebben a cikkben
  • Mi a Paleo diéta?
  • Paleo diétás ételek listája
  • Melyek a The Paleo Diet javasolt egészségügyi hatásai?
  • Van-e jó pont a paleolit ​​étrend követésére?
  • Van-e rossz pont a paleolit ​​étrend követésére?
  • Milyen további lehetőségek vannak a fogyásra?

Ez magában foglalja az olyan ételek, köztük a feldolgozott élelmiszerek, a gabonafélék és a tejtermékek elkerülését, amelyek abban az időben ezek a „barlanglakók” számára nem voltak elérhetőek. A paleolit ​​étrend alapvető ételei közé tartozik a hús és a tenger gyümölcsei. Az étrend friss gyümölcsöket és zöldségeket, dióféléket és magokat, tojást és bizonyos olajokat is tartalmaz. A paleolit ​​étrend követésének lehetnek bizonyos előnyei, de vannak hátrányai is. Ezek közé tartozik az esetleges kalciumhiány, ha az étrend követői nem vigyáznak. Jelenleg nem állnak rendelkezésre megbízható bizonyítékok a paleolit ​​étrend hosszú távú egészségügyi előnyeinek alátámasztására.

Felkapott cikkek

Mi a Paleo diéta?

A paleolit ​​diéta más néven „The Paleo Diet®”, „Barlanglakó étrend”, „Kőkori étrend” és „Vadászgyűjtő étrend”.

Az étrend alapvető fogalma az a meggyőződés, hogy az embereknek feldolgozatlan, természetes, friss ételeket kell fogyasztaniuk, hogy tükrözzék a paleolit ​​korban élő vadászó-gyűjtögető őseink étrendjét. Ez a korszak 2,5 millió évvel ezelőtt kezdődött és 10 000 évvel ezelőtt ért véget. Az étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyeket „vadászni” vagy halászni kell, például húst és tenger gyümölcseit, valamint „összegyűjthető” ételeket, például gyümölcsöket és zöldségeket. Kizárja azokat az ételeket, amelyek abban az időben nem voltak elérhetőek az emberek számára, és olyanok, amelyek bár rendelkezésre állnak, de nem felelnek meg az étrend alapvető táplálkozási jellemzőinek (lásd alább a „Paleo diétás élelmiszerek listáját”).

A paleolit ​​étrend támogatói úgy vélik, hogy az ilyen ételek jobbak nekünk, mert testünk ezt genetikailag adaptálta enni. Azt állítják, hogy genetikánk a paleolit ​​idők óta nem sokat változott. Úgy vélik, hogy az emberi test és az anyagcsere nem volt képes lépést tartani a mezőgazdaság és az élelmiszer-előállítási folyamatok fejlődésével. Tehát a test nincs jól alkalmazkodva ahhoz, hogy megbirkózzon a tejtermékekben, feldolgozott élelmiszerekben és gabonákban gazdag modern emberi étrenddel. Úgy vélik, hogy a paleolit ​​étrend elfogadása jótékony hatással van az egészségre és a közérzetre.

Bizonyos tudományos bizonyítékok támasztják alá ezt. Tanulmányok kimutatták, hogy egyes kultúrákban - például az őslakos ausztráloknál - az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek előfordulása csak akkor nő, ha feldolgozott ételeket vezetnek be étrendjükbe. A legújabb kutatások szerint a paleolit ​​étrenden csökkentek a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői, de a szerzők úgy vélték, hogy több munkára van szükség ezen a területen.

Sok ember írt cikkeket és cikkeket, és könyveket publikált a paleolit ​​étrendről az évek során. Az a személy, aki a paleolit ​​étrend körüli publikációiról és munkájáról a legismertebb, Dr. Loren Cordain, PhD, jelenleg a Colorado Egyetem Egészségügyi és Testmozgástudományi Tanszékének professzora. Dr. Cordain a The Paleo Diet® védjegye, és a Paleo Mozgalom alapítójaként jellemzi magát.

Paleo diétás ételek listája

A Paleo Diet® hét alapvető jellemzőt tartalmaz:

A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a paleolit ​​étrendet követőknek enniük kell:

  • Friss gyümölcs és zöldség.
  • Hal és tenger gyümölcsei.
  • Fű legelő állatokból előállított hús.
  • Tojás.
  • Diófélék és magvak.
  • Olíva-, dió-, lenmag-, makadámia-, avokádó- és kókuszolajok.

És nem szabad enniük:

  • Gabonafélék (ami azt jelenti, hogy nincs tészta, kenyér vagy rizs).
  • Tejtermékek.
  • Finomított cukor.
  • Hüvelyesek, beleértve a babot és a földimogyorót.
  • Krumpli.
  • Feldolgozott ételek.
  • Só.
  • Finomított növényi olajok.

Készen áll arra, hogy elérje a fogyás céljait?

Keressen az Önnek megfelelő szolgáltatások széles skáláját a gyógyszeres kezeléstől a kezelt programokig

Melyek a The Paleo Diet javasolt egészségügyi hatásai?

Azt állítják, hogy a Paleo Diet® javíthatja az egészséget az alábbiak kockázatának csökkentésével:

  • Szívbetegség.
  • 2-es típusú diabétesz.
  • Krónikus degeneratív betegségek.

És hogy az is:

  • Engedélyezze a fogyást.
  • Az autoimmun betegség progressziójának lassulása vagy visszafordítása.
  • Javítani kell az alvást.
  • Növelje az energiát.
  • Javítsa a pattanásokat.
  • Növelje az atlétikai teljesítményt.
  • Növelje a libidót.
  • Javítsa a mentális világosságot és a kilátásokat.

Mi bizonyítja a paleolit ​​étrendet?

Általában az eddigi paleolit ​​étrendet vizsgáló tanulmányok és kutatások csak nagyon kevés embert érintettek. Sokan nem vontak be hosszú távú nyomon követési vagy kontroll alanyokat (a vizsgált csoporthoz nagyon hasonlító alanyok egy csoportja, akik összehasonlításként működnek).

Egy 2014-ben publikált tanulmány azért hívta fel a média figyelmét, mert a kontrollalanyokat is tartalmazta. Ez valamivel nagyobb számú embert is érintett, és egy kicsit tovább követte a résztvevőket. A vizsgálatban 70 nő vett részt, akik átmentek a menopauzán. A nőket két csoportra osztották: egy csoportra, amely alacsony zsírtartalmú északi étrendet követett, amely nem zárta ki az élelmiszercsoportot (a kontrollcsoportot), és egy csoportba, aki paleolit ​​étrendet követett. A két nőcsoportot két évig követték nyomon.

Annak ellenére, hogy azok, akik paleolit ​​étrendet követtek, hat hónap alatt többet fogytak, két év múlva a súly mindkét csoportban megegyezett. Két év alatt különbség volt a triglicerid szintben a két csoport között. (A trigliceridek egy bizonyos típusú zsír, amelyről úgy gondolják, hogy szerepet játszik a szívbetegségekben). A paleolit ​​diétát folytató nők trigliceridszintje két év alatt jobb volt. Azonban a kontrollcsoport nőkben továbbra is biztonságosnak hitt trigliceridszint volt.

A lényeg az, hogy nagyon nehéz konkrét következtetéseket levonni az eddigi paleolit ​​étrenden végzett vizsgálatokból. Nagyobb számú ember bevonásával végzett vizsgálatok, amelyek a hosszabb távú egészségügyi hatásokat vizsgálják, szükségesek ahhoz, hogy a paleolit ​​étrend egészségre vonatkozó állításai alátámaszthatók legyenek.

Van-e jó pont a paleolit ​​étrend követésére?

Ha a friss, feldolgozatlan ételeket alapja annak, amit eszel (mint például a paleolit ​​étrendben), azt jelenti, hogy távol maradsz a feldolgozott ételektől. A feldolgozott ételeket általában azoknak az élelmiszereknek tekintik, amelyeket valamilyen gyártási eljárással - például tartósítószerek vagy mesterséges aromák hozzáadásával - kezeltek vagy készítettek. A feldolgozott ételek általában magas kalóriatartalmúak és gyakran magas sótartalmúak is. Tudjuk, hogy az étrendben lévő túl sok só növeli a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, ami maga is szívbetegséghez és szélütéshez vezethet.

Ezenkívül, miután megértette az alapkoncepciót, a paleolit ​​étrend viszonylag könnyen követhető. Ez nem foglalja magában a kalóriaszámlálást, az ételek mérlegelését stb.

Van-e rossz pont a paleolit ​​étrend követésére?

Amint azt a fentiekben kifejtettük, a paleolit ​​étrendeknek jelenleg nincs bőséges kutatásuk és tudományos bizonyítékuk ezek alátámasztására.

Az Egyesült Királyság Egészségügyi Minisztériuma jelenleg azt tanácsolja, hogy az emberek ne fogyasszanak 70 g-nál több vörös vagy feldolgozott húst naponta a bélrák fokozott kockázata miatt. A paleolit ​​étrend kritikusai azt mondják, hogy az ilyen étrendek magas hústartalma ellentmond ennek a tanácsnak.

Azt a tényt, hogy az étrend nem teszi lehetővé a tejtermékek fogyasztását, néhány táplálkozási szakértő, köztük a Brit Dietetikus Szövetség is bírálja. A kulcsfontosságú élelmiszercsoportok, például a tejtermékek kizárása az étrendből növeli a táplálkozási hiányok esélyét. A paleolit ​​étrendekkel kapcsolatban nagy gondot jelent, hogy kalciumhiányhoz vezethetnek a tejtermékek kizárása miatt. A kalciumra egészséges fogakhoz és csontokhoz van szükség, és részt vesz a véralvadásban és az izmok összehúzódásában is.

Bizonyíték van arra is, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék csökkentik a szívbetegségek, a stroke, a 2-es típusú cukorbetegség és néhány rák kockázatát. A paleolit ​​étrend kizárja a gabonákat, ezért néhány táplálkozási szakértő aggódik emiatt.

Végül, mivel a paleolit ​​étrend húsevéssel jár, drágák, és vegetáriánusok nem követhetik őket.

Milyen további lehetőségek vannak a fogyásra?

Más típusú étrend áll rendelkezésre - például:

Az étrend megváltoztatásának és az életmód megváltoztatásának más módjai is vannak a fogyás elősegítésére, például a fizikai aktivitás növelése.

Ebben a sorozatban más röpcédulák is hasznosak lehetnek: