Sült cukkini saláta recept és videó

Utolsó frissítés: 2020. március 22. Eredetileg 2020. március 22-én tette közzé Tania Sheff

saláta

Ez Sült cukkini saláta olyan ízletes és egészséges, érdemes újra és újra elkészíteni! Citrom-petrezselyem öntettel ízesítve csak 5 hozzávalót igényel!

Nem vágyik erre az ízletes, friss és zesty cukkinisalátára? Ez a klasszikus olasz recept az otthonom alapanyaga, és azt hiszem, ez lesz a kedvenc módja a cukkinik élvezésének!

Ez a cukkini saláta gyakorlatilag bármilyen ételhez jól passzol, vagy akár egyedül is élvezheti. Szeretek friss mozzarella sajttal és egy szelet kérges kenyérrel enni. Csak valami különleges van ebben a kombinációban.

Hogyan válasszuk ki a legjobb cukkinit?

A cukkini a fő összetevő itt, ezért ügyeljen arra, hogy a legjobbat válassza. Cukkini vásárlásakor próbáljon kicsi (6–9 hüvelyk hosszú) és viszonylag vékonyakat találni. A cukkini nehéznek érezheti méretét. A bőrnek sima, sötétzöld színűnek kell lennie, foltmentesen.

Cukkini salátaöntet

Az öntet egyszerű és nagyon ízletes. Készült:

  • Olivaolaj. Használjon kiváló minőségű extra szűz olívaolajat az extra egészségügyi előnyökért és az extra ízért. A kaliforniai Olive Ranch a kedvencem, és mindig használom.
  • Citromlé. Használjon frissen facsart citromlevet.
  • Fokhagyma. Kihagyhatja, ha nem tetszik, vagy használhat valamivel kevesebbet.
  • Petrezselyem. Helyettesítheti friss kaporral, mentával vagy korianderrel, ha úgy tetszik.
  • Só.

Hogyan készítsünk cukkinisalátát

1. Vágja félbe a cukkinit, és vékony csíkokra szeletelje.

2. Melegítsen fel egy nagy, tapadásmentes rácsot közepesen magas hőfokon. Sütjük a cukkinit olaj nélkül, kb. 3 percig mindkét oldalon, amíg barnás nyomok nem lesznek és kissé megpuhulnak.

3. A többi hozzávalót habverővel készítse elő az öntetet.

4. Öntse az öntetet grillezett cukkinire, és jól keverje össze. Tálaljuk melegen vagy hidegen.

Alig várom, hogy kipróbálja ezt a salátát! Itt az ideje, hogy a friss cukkinit bármelyik gazda piacán beszerezhesse. Vagy talán van kerted, és hamarosan meglesz a saját cukkinid? Mindenesetre ossza meg visszajelzését és ÉLVEZZEN.

Cukkini saláta GYIK

Használhatom helyette a nyári tököt? Igen! A nyári tök is működik.

Egészséges ez a cukkini saláta? Igen. Mivel a cukkini nincs teljesen kifőzve, még mindig sok tápanyagot megtart. A salátaöntet is nagyon egészséges.

Vajon vegán? Igen. Ez a cukkini saláta alkalmas vegánoknak.

Keto-barát? Igen. A cukkini nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz (csészénként csak 3 g nettó szénhidrát).

Hogyan tároljuk a cukkinisalátát? Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig hűtsük le légmentesen lezárt edényben.

Használhatok más zöldségeket? Igen. Használhat sütőtöket vagy padlizsánt is cukkini helyett.

EZ A SÜTÖTT ZUCCHINI SALÁTA TÖKÉLETES A NYÁRI PIKNIK SZÁMÁRA!

Mit szolgáljon fel cukkini salátával

Tálalja mindennél MINDENHEZ! Komolyan mondom, hogy ez a saláta kiválóan kiegészíti az étkezéseket.

Mi a teendő az extra cukkinivel

Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtse el megosztani velem fényképeit a Pinteresten! Mindig ellenőrizem!