8 tény az „autista étrendről”

Az autizmus egyik legnépszerűbb alternatív kezelési módja a gluténmentes kazeinmentes étrend (GFCF). Nem bizonyított, hogy működik, és sok orvos óvatos ezzel kapcsolatban, de ha kíváncsi arra, hogy ez segíthet-e gyermekének, olvassa el az alábbi tényeket.

Jacqueline Laurita (42), háromgyermekes anya, a New Jersey-i The Real Housewives valóságshow sztárja nemrégiben kiderítette, hogy 3 éves fiának, Nicholasnak autizmust diagnosztizáltak. A diagnózis óta Laurita kezelést keresett fiának, amely magában foglalja a terápiát és a tejmentes, gluténmentes étrend követését, amely egyes szakértők szerint csökkenteni fogja az autizmussal kapcsolatos viselkedési problémákat. Tudjon meg többet a speciális "autista étrendről", amelyet Laurita szorgalmaz.

Ez egy szigorú eliminációs étrend ("csalásnapok" nélkül).

A GFCF-diéta két fehérjét távolít el: a kazeint, amely minden tejben és tejtermékben megtalálható, valamint a glutént, amelyet a búza, az árpa, a rozs és egyes zabmárkák [amelyek gluténnal keresztszennyezettek lehetnek] tartalmaz. Kerülni kell a nyilvánvaló tetteseket, mint a tej, sajt, joghurt, fagylalt, a legtöbb kenyér, gabonafélék és tészta. De a feldolgozott élelmiszerek ezrei tartalmaznak gluténból vagy kazeinből készült összetevőket, így előfordulhat, hogy nem engedélyezettek olyan kapcsok, mint a virsli, az ebédhús, a palackozott salátaöntet, az üveges szószok és még a margarin is. A címkék és az összetevők vizsgálata elengedhetetlen, különösen azért, mert egyes tejtermék-helyettesítő termékek valóban tartalmazhatnak kazeint. Ahhoz, hogy a GFCF-étrendnek esélye legyen a munkára, a fehérjéknek végleg el kell tűnniük. Egy tanulmányban azok a gyerekek, akik csak havonta egyszer tévedtek el a diétától, kevesebb javulást mutattak, mint azok, akik egy év alatt kétszer vagy kevesebbször hagyták el a diétát.

A kutatás vegyes - de ígéretes.

Egy 2009-es kutatási áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy nincs elegendő bizonyíték a GFCF-diéta alátámasztására az autizmus miatt, de azóta néhány reményteli eredmény született. Egy 2010-ben egy 4-11 éves korú kis dán tanulmányban néhány gyerek jelentős javulást mutatott 8, 12 és 24 hónap után a GFCF-étrend mellett. A Penn State-i kutatók közel 400 autizmussal élő gyermek szüleit vizsgálták meg, és bizonyítékot találtak arra, hogy a GFCF-diéta javította az olyan tüneteket, mint a hiperaktivitás, az indulatok, a szemkontaktus és a beszédkészség problémái, valamint a fizikai betegségek, például a bőrkiütések és a görcsrohamok bizonyos csoportokban gyermekek. Akik a legnagyobb javulást mutatták, vagy szorosan követték az étrendet, legalább hat hónapig maradtak rajta, vagy kórtörténetében ételallergiák vagy emésztőrendszeri problémák voltak, például krónikus székrekedés és hasmenés.

Senki sem tudja pontosan, hogyan segít.

Az egyik elmélet szerint az autizmussal élő gyermekek nem képesek teljesen lebontani a kazeint és a glutént, és fokozott a béláteresztő képességük vagy "szivárgó belük", ezért az emésztetlen vagy részben emésztett fehérjék a bélfalon keresztül a véráramba szivárognak. Ha ez megtörténik, a fehérjék eljuthatnak az agyig, és viselkedési, beszéd- és szociális készségekkel kapcsolatos problémákhoz vezethetnek. Sok orvos nem hiszi, hogy létezik "szivárgó bél" szindróma. Egy másik elmélet szerint az autizmussal élő gyermekeknek egyszerűen fájdalmai és kellemetlenségei lehetnek a glutén és a kazein ismeretlen intoleranciája miatt. És még egy másik, hogy amikor ezek a fehérjék eltűnnek az étrendből, a gyerekek általában jobban érzik magukat (és még jobban is alszanak), így éberebbek, többet hoznak ki a terápiákból és nagyobb előrelépést jelentenek.

Nem mindenkinek megy.

Az Autism Speaks tanulmánya szerint az autizmus spektrumban szenvedő gyerekek közel fele valamilyen gyomor-bélrendszeri tünetet szenved. Bár lehetséges, hogy a glutén- és kazeinfehérjék kiváltják a szervezet immunválaszát, a gyomor-bél traktus gyulladását okozzák, az is lehetséges, hogy az ételallergia és az intolerancia súlyosbítja az autizmus tüneteit. A szakértők nem értik, miért, de a GFCF étrend nem segít minden autizmussal élő gyermeket. Úgy tűnik, hogy azok, akik ételallergiában vagy krónikus emésztőrendszeri problémákban szenvednek, a diéta legnagyobb előnyét élvezik.

A szakértői segítség megszerzése kulcsfontosságú.

Szorosan működjön együtt egy olyan egészségügyi szakemberrel, mint például egy regisztrált dietetikus, valamint egy olyan orvossal, aki jól ismeri a GFCF étrendjét. Az orvos felmérheti gyermeke jelenlegi étrendjét, megerősítheti, hogy szüksége van-e más táplálék-kiegészítőkre, és segíthet az étkezések és snackek megtervezésében. A glutén és a kazein sok olyan ételben megtalálható, amelyet a gyerekek fogyasztanak, így ezek eltávolítása veszélyeztetheti az egészséget, a táplálkozást és a növekedést, ha az új étrend nincs megfelelően megtervezve (különösen, ha gyermeke nem hajlandó új ételeket kipróbálni). Például a gluténmentes kenyerek és gabonafélék általában nem B-vitaminokkal dúsítottak, mint a szokásos szemek - és az összes tejtermék megszüntetése fontos kalcium- és D-vitamin-források elvesztését jelenti.

Eleinte nehéz lehet.

A glutén és a kazein kiküszöbölése a legtöbb feldolgozott és éttermi étel elhagyását jelenti. Sok autizmussal élő gyermek nagyon szelektív ("válogatós") étkező, részben az ételek bizonyos ízeire, illataira és textúrájára való érzékenység miatt. Azok az ételek, amelyekre sok gyerek támaszkodik - például a szokásos keksz, sajt és joghurt - nem megengedett a GFCF-tervben. Mivel úgy gondolják, hogy a glutén- és kazeinfehérjék hatással vannak az agyra, a gyermekek eltávolításuk során egyfajta elvonáson mehetnek keresztül. Néhány szülő, akinek sikerült a GFCF diéta, azt javasolja, hogy először a kazeint, majd egy-két héttel később távolítsa el a glutént. A helyettesítő ételek fokozatos bevezetése (például a nem tejből készült tej, amely nem tartalmaz kazeint, vagy gluténmentes tészta) szintén segíthet. Számíthat arra, hogy több időt fog tölteni az ételek tervezésével és elkészítésével, különösen akkor, amikor először kezdi a diétát. A gluténnel való keresztszennyeződésre is ügyelnie kell: Kerülje az adagoló kanalak megosztását, vagy ugyanazon vágódeszka vagy kenyérpirító használatát. De ha gyermeke javulást tapasztal a GFCF-étrenden, ezek az extra intézkedések nem tűnnek nagy ügynek.

Fontos a türelem.

Néhány szülő gyorsan, néhány nap vagy hét alatt észreveszi a fejlesztéseket. De mások számára a fejlesztések hónapokat vehetnek igénybe, és egyes szülők lehet, hogy egyáltalán nem látnak változást. Bár a kazein mindössze két-három nap alatt ürül ki a szervezetből, négy-hat hónapba telhet, mire a glutén minden nyoma eltűnik gyermeke rendszeréből. Ráadásul, ha gyermekén celiakia diagnosztizálódott (képtelen megemészteni a glutént), hónapokba telhet, amíg a sérült belek meggyógyulnak. Tehát tartsa a diétát legalább hat hónappal az ítélet meghozatala előtt.

A siker rajtad múlik.

A diéta megkezdése előtt derítse ki, milyen javításokat remél. Szánjon egy-két napot az "alapvonal" kialakítására azáltal, hogy felteszi magának ezeket a kérdéseket: Hány szót mond gyermeke? Milyen gyakran lép kapcsolatba a szemével? Hány dührohama van egy hét alatt? Ezután a diétás hetek és hónapok során értékelje újra gyermeke fejlődését. Ha nem lát jelentős javulást, akkor az étrend nem biztos, hogy megéri a dolgát.