Zavaros a gabona nélküli étkezésről itt; s Hogyan kell eldönteni, hogy ez; s Neked - egy zöld bolygó

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

Zavart a gabonamentes étkezés miatt? Itt van, hogyan lehet eldönteni, hogy Önnek való-e

Írta: Heather McClees

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

Cukor-, gabona- és zsírmentes ... mindannyian hallottuk ezeket a kifejezéseket, és valószínűleg sokan közületek rosszul hallják őket. Az egyik legnépszerűbb étkezési tendencia napjainkban gabonamentes lesz, néhány kivételével ez nem trend. Sokunk számára (beleértve magam is) a gabonamentes (és a cukormentes) étkezés elengedhetetlen az egészséges bél számára. A bélbaktériumok egyensúlyhiánya, allergia vagy egyszerűen a keményítő és a cukrok emésztésével kapcsolatos probléma miatt a szemek eltávolításának okai messze vannak. Míg a gabonák rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, a fehérjével együtt, sokan még mindig nem tudják megemészteni ezeket, függetlenül attól, hogy mennyi áztatás vagy csírázás történik. Még gluténmentes lehetőségek még mindig nem lehetségesek, ha a szervezet nem részesíti előnyben a keményítő megemésztését, vagy ha a jó baktériumok és a rossz baktériumok egyensúlyhiányosak, ami kihat az egész emésztési folyamatra. A gabonamentes élet az egyik oka annak, hogy a paleo életmód olyan népszerű, és bár a növényi eredetű étkezők nem biztos, hogy annyira szeretik az étrendet, még sok egészségügyi szakember szerint az alacsony szénhidráttartalmú vegán étrend fogyasztása jótékony hatással van az egészségre, mert megszünteti a szemeket és a magas glikémiás ételeket.

Miért problémásak a szemek egyes emberek számára?

Minden szénhidrát különböző sebességgel bomlik le a testben, a szemek olyanok, amelyeknél hosszabb ideig tart, mint a bab és a hüvelyesek. Noha ez bizonyos okokból hasznos lehet (például a jóllakottság megőrzése érdekében), sok más módon emésztési zavarokat is okozhat. A legtöbb gabona gyulladásos és különféle természetes tulajdonságokat tartalmaz, amelyeket a szervezet egyszerűen nem emészt meg olyan könnyen vagy gyorsan, mint a vízben sokkal gazdagabb és lúgosabb zöldségekből származó szénhidrátokat. A szemekkel azonban nem mindenkinek van problémája, és sokan nagyon jól megemésztik őket. Egyes szemek, például a rizs, még az emésztési problémákkal küzdő egyének számára is nagyon gyógyítóak, mint például az irritábilis bél szindróma (IBS) vagy a Crohn-betegség. Szóval, honnan kéne tudni, ha nem tolerálja a szemeket, és meg kell-e szüntetnie őket?

Itt van öt fő jel, amelyekre érdemes figyelni, hogy érdemes-e kísérletezni a gabona nélküli étkezéssel:

1. Fájdalom evés után

A gabonamentes evők többsége arról tanúskodik, hogy a szemek elfogyasztása után valamikor érzett fájdalom azonnal elmúlik, miután feladta őket. Ez a fájdalom nem hasonlít másokra; elhúzódó, nyaggató fájdalom, amely megbénítja a képességedet arra, hogy egész nap jól érezd magad. Komoly egészségügyi problémává is válhat, ha folytatódik, mert ez a bélkárosodás jele. A fájdalmat okozó ételek sok emberben különböznek egymástól, és emlékeznünk kell arra, hogy ez nem normális vagy egészséges. Az étkezés utáni fájdalom azt jelzi, hogy a test nem bontja fel megfelelően az ételt, és közben esetleg elszakítja az emésztőrendszer bélését. Dr. Mark Hyman azt is mondja, hogy minden gabona, különösen a búza, még azokban is gyulladást okoz, amelyek nem allergiásak a gluténra. Ha a szemek elfogyasztása után fájdalmat szenved, hagyja abba az evést, és nézze meg, javul-e. A fájdalom a gabonaétel elfogyasztása után egész nap tarthat, akár órákkal később is, amikor az étel még megpróbálja megemészteni.

2. Pattanások

A pattanások szinte mindig a tested módja, hogy elmondják neked, hogy reagál valamire a diéta során. Akár allergiának, túl sok magas glikémiás ételnek, akár túl sok káros zsírnak és/vagy feldolgozott ételnek lehet oka, a pattanások a jele annak, hogy az étrendben valaminek adnia kell. Bár hormonális reakciók is kiválthatják, a hormonok közvetlenül az étrendünk miatt ingadozhatnak. Ha magasabb glikémiás, gyulladásos étrendet fogyasztanak, akkor a hormonjaink is szenvednek, és az inzulin tüskézhet, ami gyakrabban pattanásokhoz vezet. A pattanások az étrendünkben is előfordulhatnak, mivel testünk problémája az élelmiszer megemésztése; amit a test nem tud megemészteni és megszüntetni, megpróbálja a bőrön keresztül kiutasítani magát. Ha szemeket eszik és másképp egészséges étrendet fogyaszt, mégis pattanásai vannak, az a bélbaktériumok szintjének egyensúlyhiánya lehet, amely megakadályozza, hogy a test lebontja és megemésztse a szemeket, vagy annak a jele, hogy allergiás az egyikre (vagy mindegyik). Figyeljen arra, hogyan változik a bőre az étrenddel, és fogyasszon sok zöld zöldséget, egészséges zsírt és alacsony glikémiás ételeket. Ezek az ételek kiegyensúlyozzák a hormonokat, elősegítik az emésztést, és elősegítik a gyógyulást és a helyreállítást.

3. Száraz bőr

A pattanások mellett a szemérzékeny embereknek száraz bőrfoltjai is lehetnek. A száraz bőr, a viszkető bőr és a kiütések mind összefüggenek a gabonafogyasztással. Bár az okok különböznek egymástól, úgy tűnik, hogy a fő kérdés a gyulladás, az allergiás reakciók vagy a szemekben lévő sok keményítő és fehérje (például a glutén) lebontásának képtelensége. Az ekcéma, a csalánkiütés és a krónikusan száraz bőr mind gyorsan megszabadulhat, ha a szemek megszűnnek és elegendő egészséges zsír kerül elfogyasztásra. Még a gluténmentes szemek is reakciót válthatnak ki az érzékenyekben, jelezve, hogy ez nem mindig a gluténról szól, hanem a szervezet gyulladásos reakciójáról egy ételre. A tejtermék a bőrproblémák másik gyakori kiváltója, más élelmiszer-allergénekkel, például a mogyoróval és a szójával együtt.

4. Autoimmun betegség

Az autoimmun betegség napjainkban minden eddiginél jobban növekszik, és kitalálja, mi van még? Gabonafogyasztásunk. Sok autoimmun betegségben szenvedő ember szinte azonnal megkönnyebbül, ha a szemeket eltávolítják az étrendből. A szemek gyulladást válthatnak ki a testben, mert az immunrendszer betolakodóként tekint rájuk, és fizikai belső „támadást” indít a test ellen. Ez megjelenhet depresszióként, ízületi fájdalmakként, emésztési problémákként, krónikus pajzsmirigy-problémákként, emésztési problémákként stb. Lehet, hogy az étrendben lévő más ételeket is ki kell távolítani a gabonával együtt, például tejterméket, tojást, szóját, földimogyorót és más fő allergéneket.

5. Gáz és puffadás

Az étkezés utáni fájdalom mellett az állandó gázképződés és a puffadás két másik jel, amelyet a test nem feltétlenül szeretne megemészteni. Természetes keményítőik és cukrok miatt a test nem tudja hatékonyan lebontani őket. Ez jellemzően azért fordul elő, mert ezek a keményítők és cukrok túl hosszú ideig ülnek a vékonybélben, és ott bélbaktériumokkal erjednek. Sokan azonnal megkönnyebbülnek a szemek eltávolításával, a cukros és keményítőtartalmú ételekkel együtt étkezés közben. A zöldek, a legtöbb zöldség, fehérje és egészséges zsír sokkal előnyösebb, és nem okoz erjedést.

Mi van az álszemekkel?

A pszeudu szemek technikailag olyan magvak, amelyek magvakként főznek és több szénhidrátot tartalmaznak, mint más magok, ami természetüknél fogva hasonlít a szemekre. A quinoa, az amarant, a teff, a hajdina és a köles a legnépszerűbbek. Minden ember különbözik ezekkel a lehetőségekkel; nincs igen vagy nem, hogy nem szabad-e enni, ha nem tűri a szemeket. Sokan azt tapasztalják, hogy a szemekben a keményítő és a magas szénhidrátmennyiség okozza a problémákat, amelyek továbbra is problémát jelenthetnek az ugyanolyan magas álszemeknél. Mások szerint az álszemeket jól tolerálják, valószínűleg azért, mert botanikailag nem magvak, hanem magvak.

Minden testünk különböző, és csak étkezés után, sőt étkezés után órákkal is reagálva hallgathatjuk meg az egyetlen módot arra, hogy megtanuljuk, mely ételeket szereti testünk és melyeket nem.

Mit szabad enni a gabonamentes evőktől?

A gabona nélküli fogyasztóknak sok egészséges lehetőségük van, ha teljes, növényi eredetű ételeket fogyasztanak. Minden ember megtalálja a „legjobb” ételeit, és megtudhatja, hogy az ételek hogyan emésztik meg a legjobban azáltal, hogy odafigyelnek arra, hogyan érzik magukat étkezés után. A lehetőségek a következők: leveles zöldek (nyers vagy főtt), nem keményítőtartalmú zöldségek, gyökérzöldségek (kiváló gabonapótló), egészséges zsírok (olajbogyó, kókuszdió, avokádó), diófélék, mindenféle mag (tök, kender, chia, napraforgó, len), gyümölcsök, hüvelyesek és bab. Sok ember ugyanúgy reagál a gyümölcsökre, babokra és hüvelyesekre, mint a szemek, ha a bélbaktériumok problémát jelentenek, ezért ügyeljen arra, hogy figyeljen arra, hogyan reagál a teste étkezés után.

Kipróbálhatja a vad rizst is, amely valójában fű, nem pedig szem (vagy álszem), amely nagyon könnyen emészthető. Gabonaalapú lisztek helyett használjon kókuszlisztet vagy mandulalisztet. A kenyér lehetőségei lehetnek kókuszliszttel vagy magalapú kenyérrel készültek. Bár ezek a lehetőségek nem biztos, hogy működnek az Ön számára, folytasson kísérletezést másokkal, hogy lássa, melyek működnek.

Alsó vonal

Ha jól viseli a szemeket, akkor nyugodtan fogyassza tovább, azonban ha nem, akkor hajlandó változtatni a testén. Ne feledje, hogy nem számít, mit olvas valahol az ételek egészségügyi előnyeiről, ha a szervezete nem emészti meg és nem tolerálja, akkor ez az étel nem válik előnyösé. Csak abból profitálunk, amit megemésztünk. Minden olyan étel, amely károsítja a belünket, végül károsítja az egészségünket.

Ha gabonamentes evő vagy, nézd meg Gabonamentes étkezési tervünket, nézz meg további tippeket a gabonamentes életmódról, és tudasd velünk, mi a kedvenc ételeid!